Karolína Kuchárka: Recepty Francúzskej Kuchyne a Inšpirácie pre Každého

Žijeme v dobe, keď je jedlo najbezpečnejšie v histórii. Napriek tomu sa spotrebitelia prestávajú orientovať v tom, čo je zdravé, čo nie je, ako poznať pod farebným obalom kvalitu a čomu vo spletitej informačnej džungli uveriť.

Kniha vás bezpečne prevedie nekonečnou galaxiou surovín a odpovie vám na všetky otázky, ktoré vás v spojitosti s jedlom kedy napadli. Pomôže vám nahliadať na potraviny z hľadiska výživy i kvality a naučí vás to najdôležitejšie - správne ich skladovať a pracovať s nimi v kuchyni.

Táto netradičná kuchárska kniha o varení ponúka v šikovnom malom formáte vyše 600 skvelých receptov na každú príležitosť. Väčšina z nich pochádza zo zdravej stredomorskej kuchyne - talianskej, francúzskej, španielskej a gréckej - ale sú tu aj najtypickejšie recepty iných národov. Recepty sú prakticky usporiadané do kapitol - polievky, predjedlá, cestoviny, ryby, mäso, zákusky, šaláty...

Táto skvelá "kuchárka" rovnako dobre poslúži zástancom osvedčenej svetovej klasiky, ako aj milovníkom netradičných kulinárskych noviniek.

Kniha je oslavou domáceho varenia. Gastronomická novinárka, pesničkárka a matka troch detí Karolína Kamberská vo svojich receptoch vychádza z tradícií našich babičiek.

Tretia kniha gastronomickej novinárky a televíznej kuchárky Karolíny Kamberskej naväzuje na predchádzajúce veľmi úspešné tituly Karolína, domáca kuchárka a Šťastie z kuchyne i na obľúbený televízny program o varení na TV Prima.

Výživná kniha o jídle Karolíny Fourové, inženýrky v oboru výživy a kvality potravin, navazuje na úspěšný bestseller Jediná kniha o jídle, kterou potřebujete.

Čo nájdete v knihách Karolíny Kuchárky?

V knihe predstavujeme nielen pekné obrázky receptov, ale aj kroky, ktoré môžu poslúžiť ako pomôcka pri ich zhotovení. Preto aj tí, ktorí nie sú vo varení príliš zbehlí, sa do ich prípravy môžu smelo pustiť. Táto publikácia pomôže spestriť jedálniček a poskytne orientáciu vo výbere vhodných potravín.

Kniha Pekne papkaj je jedinečná rodinná kuchárka, ktorá je zameraná pre všetkých, ktorí chcú hravo prejsť obdobím prvých príkrmov a zároveň si spoločne s celou rodinou pochutnať na úžasných jedlách. Kniha prináša prakticky podané a v našich slovenských podmienkach aplikovateľné informácie overené odborníkmi ohľadom prvých príkrmov a stravovania (nielen) detí, ktoré idú ruka v ruke s receptami od prvých lyžičiek až po samotný prechod na rodinné stravovanie.

Je v nej zhrnuté všetko potrebné pekne pokope na jednom mieste, aby všetci rodičia, budúci rodičia a dokonca aj nerodičia, mohli jednoducho nájsť odpovede na najčastejšie otázky, ako aj chutné recepty pre celú rodinu. Autorka uvádza základné princípy stravovania, využíva tradičné lokálne suroviny, ako aj suroviny, ktoré sa na slovenskom potravinovom trhu udomácnili, vyhýba sa polotovarom, chémii a náhražkam.

Kniha Pekne papkaj obsahuje viac ako 300 receptov pripravených s láskou pre celú rodinu. Je písaná ľahkým a zrozumiteľným štýlom, ktorý si autorka overila v praxi v online svete. Kniha sa skladá z vyše 400 strán a je rozdelená na teoretickú a receptovú časť.

Recepty v Knihe Pekne Papkaj sú rozdelené podľa mesiacov:

recepty vhodné od ukončeného 6. mesiaca,
recepty vhodné od ukončeného 8. mesiaca,
recepty vhodné od ukončeného 10. mesiaca.

Pred každým mesiacom je uvedený približný vzorový jedálniček a zároveň je tu množstvo priestoru na vlastné poznámky, nápady a vylepšenia podľa vašich chutí.

Inšpirácie zo sveta

Kuchárka je rozdelená do 4 väčších kapitol: na rodinný obed (klasika s pečeným kuraťom, menu podľa šéfkuchára, Sviatky (Vianoce, Veľká noc, Nový rok), S priateľmi pri stole (Valentín, Silvester, dámska jazda, BBQ) a Letom svetom - menu inšpirované cudzinou (talianske menu, francúzskej, mexickej, americkej vďakyvzdania, španielske tapas, oslava čínskeho nového roka ...).

Zlatá klasika - to sú recepty na jedlá, ktoré sa v našej zemi tešia tej najväčšej obľube a považujeme ich za neoddeliteľnú súčasť českej kuchyne. Ide stále z väčšiny o to najlepšie z českej klasiky, ale tiež som zahrnul klasické recepty, ktoré sme s radosťou adoptovali po cestách do Řecka, Chorvatska, Itálie, Asie nebo Ameriky a pojali je za vlastní.

Nájdete v nej napríklad recepty na všetkými milovanú pečenú kačicu, bravčové vrabce, rezne, segedín, sekanú, sviečkovú, hovädzie líčka, buchtičky s vanilkovým krémom, šišky s makom, ale aj burger, špagety aglio olio, špagety carbonara, Kung pao, kura Tikka, čevabčiči, lososa s remuládou, srbské rizoto, talianske rizoto, fish & chips, carpaccio, grécky šalát, caesar šalát, tzatziki, caprese… a všetko, na čo máte práve teraz chuť.

Zdravé stravovanie s Karolíny Kuchárky

Jedzme zdravo je o všetkom, čo môžete jesť, nie o tom, čo máte vyradiť. Poradí vám, ako dodať jedlu farbu, emóciu, výživovú hodnotu a, samozrejme, veľa chuti. Je o štedro naplnených tanieroch, ktoré vám poskytnú energiu, vyživia vás aj osviežia.

Recepty sú v rámci každej kapitoly usporiadané od najrýchlejších, takže je superľahké vyhľadať jedlo podľa množstva času, ktorý máte. Kniha ponúka aj 50 zdravých tipov, 2-týždňový plán a zoznam výživových hodnôt každého pokrmu, ktoré vám umožnia byť dôslednejší na ceste k zdravšiemu a šťastnejšiemu ja.

V množstve informácií o zdravej výžive sa rodičia ťažko orientujú a často sa pýtajú, čo vlastne deťom naozaj prospieva.

Prevezmite kontrolu nad svojím zdravím, vychutnajte si lahodné jedlá, ktoré potešia chuť a robia zázraky pri liečbe cukrovky. Práve stravovanie je totiž pri liečbe cukrovky základom. Zmena životného štýlu sa odporúča pri všetkých formách aj štádiách cukrovky.

Tabuľka nutričných hodnôt

Kniha obsahuje 50 ZDRAVÝCH OBEDOVÝCH RECEPTOV s tabuľkou nutričných hodnôt, s časom prípravy, kalóriami, alergénmi a nááádhernými fotografiami jedál.

Recept	Čas prípravy	Kalórie	Alergény
Šalát s kuracím mäsom	20 minút	350 kcal	Laktóza
Polievka z červenej šošovice	30 minút	280 kcal	Žiadne