Recepty na kašu zo špaldových vločiek: Zdravé a chutné raňajky
Radi začínate deň s miskou teplej a výživnej kaše? Kaša je ideálnou voľbou na raňajky, pretože je ľahko stráviteľná, zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie. V tomto článku sa zameriame na recepty na kašu zo špaldových vločiek, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Špaldové vločky majú jemnú orieškovú chuť a obsahujú viac vlákniny, bielkovín, vitamínov a stopových prvkov ako ovsené vločky.
Tiež radi raňajkujete ovsené kaše? Predstavujú ideálne raňajky, sú zdrojom cenných aktívnych látok, ráno zasýtia a dodajú energiu. Ja teplé kaše obľubujem hlavne počas zimy, v letných mesiacoch som na ovocné smoothie… Táto kaša je zo špaldových vločiek, ktoré ja osobne uprednostňujem pred ovsenými. Aj chuťovo mi viac vyhovujú - majú jemne orieškovú chuť, a sú aj zdravšie. Obsahujú totiž viac vlákniny, málinko viac bielkovín, vitamínov a stopových prvkov.
Ovsené vločky│Raňajky │Video recepty
Prečo jesť kašu na raňajky?
Raňajky sú základ dňa a podľa tradičnej čínskej medicíny (TČM) by mali byť teplé a výživné. Kaša patrí medzi najvhodnejšie jedlá na raňajky, čo potvrdzujú nielen tradície našich predkov, ale aj odporúčania výživových špecialistov a tradičnej čínskej medicíny.
Obilné vločky predstavujú vďaka vysokému obsahu komplexných sacharidov, vlákniny a ďalších látok zdravšiu alternatívu k obľúbeným raňajkovým cereáliám. Pri správnej príprave však cukrom nabité cereálie ľahko prekonajú nutrične aj chuťovo. Okrem klasických ovsených vločiek vyskúšaj kašu napríklad z ryžových, ražných, pšeničných, pohánkových či špaldových vločiek.
Výhody raňajkovej kaše:
- Teplá a výživná: Kaša zahreje organizmus a dodá mu potrebnú energiu na celé dopoludnie.
- Ľahko stráviteľná: Nezaťažuje tráviaci systém a je vhodná aj pre ľudí s citlivým žalúdkom.
- Kombinácia komplexných sacharidov, bielkovín a vlákniny: Komplexné sacharidy poskytujú dlhodobú energiu, vláknina podporuje zdravé trávenie a navodzuje pocit sýtosti.
- Variabilná: Kašu si môžete pripraviť na množstvo spôsobov a prispôsobiť ju svojim chutiam a potrebám.
Kaša podľa tradičnej čínskej medicíny (TČM):
Podľa TČM sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa. Teplá kaša ráno naštartuje metabolizmus, dodá energiu a podporí trávenie.
Recepty na kašu zo špaldových vločiek
Špaldová kaša s jablkom a škoricou
Kaša ktorú som pripravila je maximálne vhodná na zimu, možno už trochu vôňou pripomínajúca Vianoce, tak aspoň verím, že vás na nadchádzajúce obdobie týmto receptom inšpirujem. 😀
Ingrediencie:
- cca 3/4 hrnčeka bio špaldových vločiek (z DM)
- 2 poháre mandľového mlieka - alebo 1 pohár vody a 1 mandľového mlieka
- 1/2 jablka
- 1 ČL cejlónskej škorice
- 2-3 PL agáve sirupu
- na ozdobu - mandle, makadamové orechy, badián, klinčeky…
Postup:
- V hrnci zohrejeme mandľové mlieko, prisypeme špaldové vločky, necháme zovrieť, premiešame.
- Pridáme nastrúhané jablko, škoricu, osladíme agáve sirupom, a necháme pár minút dojsť.
- Ozdobíme mandľami, makadamovými orechmi, badiánom a klinčekmi.
Rýchla špaldová kaša s mandľovým maslom a čokoládou
Táto kaša je ideálna pre tých, ktorí nemajú ráno veľa času.
Ingrediencie:
- Za hrsť špaldových vločiek
- 4-násobok vody
- Mandľové maslo
- 90% horká čokoláda
- Semienka ľanu a lúpanej slnečnice
- Ľubovoľné ovocie
Postup:
- Za hrsť špaldových vločiek uvaríme v 4-násobku vody na miernom ohni kým nám nevznikne kašovitá hmota (cca 15 minút).
- Následne do horúcej primiešame mandľové maslo, tabličku 90% horkej čokolády.
- Dochutíme semienkami ľanu a lúpanej slnečnice a ľubovoľným ovocím.
Pečená špaldová kaša
Ak chcem, aby bola chrumkavá, kašu upečiem na panvičke, a vznikne takýto recept… 😀 Ďalšou možnosťou je upiecť kašu v rúre, ale príde mi to zdĺhavé, pretože rúru treba predhriať, kým sa upečie počkať možno aj 15 minút, a na panvici je upečená za 5 minút, a k tomu kokosový olej tak krásne rozvonia kuchyňu. 😀 Používam ho aj na pečenie palaciniek 😀 Kaša sa pri pečení trochu rozpadáva, netreba sa potom zľaknúť, na chuti to neuberie. Pri podávaní ju odporúčam zľahka poliať roztopenou horkou čokoládou, alebo mandľovým maslom.
Ingrediencie:
- 200 g špaldových vločiek
- 1 banán
- 150 ml sójového /al. mandľového mlieka
- cca 50 g čučoriedok
- 2 PL kokosového oleja
- 1 PL agáve sirupu / nemusí byť
- štipka mletej vanilky
- na ozdobu: horká čokoláda / mandľové maslo
Postup:
- Banán so sójovým mliekom rozmixujeme na hladkú kašu.
- V miske zmiešame špaldové vločky s touto kašou, čerstvými čučoriedkami, štipkou mletej vanilky a agáve sirupom.
- Necháme 5 minút v miske dôjsť, ak treba prisypeme ešte trochu vločiek, aby hmota nebola riedka.
- Na panvici rozohrejeme kokosový olej, pridáme pripravenú špaldovú kašu a pečieme z oboch strán do zlatista, treba byť opatrný pri obracaní.
Tipy na dochutenie špaldovej kaše
Špaldovú kašu si môžete dochutiť rôznymi spôsobmi, aby ste si ju prispôsobili svojim chutiam a preferenciám. Tu je niekoľko tipov:
- Ovocie: Čerstvé, mrazené alebo lyofilizované ovocie dodá kaši šťavnatosť, vitamíny a prírodnú sladkosť. Vyskúšajte jahody, maliny, banány, kiwi, jablká, čučoriedky alebo akékoľvek iné ovocie, ktoré máte radi.
- Orechové maslá: Orechové maslá, ako napríklad mandľové maslo, arašidové maslo alebo kešu maslo, dodajú kaši zdravé tuky, bielkoviny a bohatú chuť.
- Semienka: Semienka, ako napríklad ľanové semienka, chia semienka, slnečnicové semienka alebo tekvicové semienka, dodajú kaši vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a ďalšie cenné živiny.
- Korenie: Korenie, ako napríklad škorica, vanilka, kardamóm alebo zázvor, dodá kaši príjemnú vôňu a chuť.
- Sladidlá: Ak potrebujete kašu osladiť, použite prírodné sladidlá, ako napríklad agáve sirup, javorový sirup, med alebo stéviu.
- Čokoláda: Horká čokoláda dodá kaši bohatú chuť a antioxidanty.
Ďalšie tipy na zdravé raňajky
Okrem kaše existujú aj ďalšie možnosti, ako si pripraviť zdravé a výživné raňajky.
Smoothie kaša
Oživte svoje raňajky vitamínovou bombou v podobe smoothie kaše. Hneď z rána tak dostanete do tela poriadnu dávku vitamínov, antioxidantov a potrebnej vlákniny. Čučoriedky z receptu môžete zameniť za akékoľvek bobuľové ovocie, ktoré máte v obľube. Do smoothie môžete pridať okrem mäty aj špenátové listy či obľúbené superpotraviny.
Postup:
- Najprv si pripravíme smoothie. Všetky ingrediencie vložíme do vysokorýchlostného mixéru a vymixujeme na hladký hustý nápoj.
- Do misky vysypeme vločky a chia semienka a zalejeme ich smoothie nápojom. Necháme absorbovať tekutinu.
- V mixéri so sekacími nožmi vymixujeme všetky ingrediencie na posýpku. Potom posýpku vysypeme na panvicu a opekáme ju 8 až 10 minút.
Viaczrnná kaša
Ak máte radi mix zŕn alebo vločiek alebo chcete minúť pozostatky rôznych vločiek, tak potom stavte na viaczrnnú kašu. Na jej prípravu budeme potrebovať za hrsť rôznych vločiek a dve hrste rôzneho domáceho mrazeného ovocia, ktoré potrebujeme minúť z mrazáku. Varíme všetko spolu v primeranom množstve vody (len jemne zaliata masa) nakoľko ovocie ešte pustí šťavu. Studené ovocie z mrazničky neprospieva nášmu tráveniu a preto by sme si ovocie najmä v zimných mesiacoch a k raňajkám mali prehriať. Postačí pokojne 10 -15 minút, teda kým sa nám z vločiek nevytvorí kaša. Ovocie vtedy nádherne vonia, akoby ste doma práve robili džem a výhodnou je, že takúto zmes si už nemusíte vôbec dosladiť.
Ovsená kaša s jogurtom, mandľami a semienkami
Väčšina receptov na raňajkovú kašu obsahuje ovocie. Ako som nedávno zistila, nie každý to však obľubuje. Preto som sa rozhodla pripraviť chutnú kašu bez neho. Táto ovsená kaša je s jogurtom, mandľovými plátkami, konopnými a drvenými ľanovými semienkami. Do 15 minút si môžeš aj ty pochutnávať ráno na týchto zdravých raňajkách.
Doba prípravy: 15 minút
Čo budeme potrebovať na 1 porciu?
- 3 dl mandľového mlieka
- 30 g celozrnných ovsených vločiek
- 20 g špaldových vločiek
- 2 lyžice bieleho jogurtu
- 1 lyžičku konopných semienok
- 1 lyžičku drvených ľanových semienok
- 1 lyžičku chia semienok
- 1 lyžicu kokosového oleja
- 20 g plátkov mandlí
- datľový sirup na osladenie
Ako budeme postupovať?
- Do menšieho hrnca vlejeme mlieko a pridáme ovsené aj špaldové vločky.
- Premiešame a pridáme jogurt, konopné, ľanové a chia semienka spolu s lyžicou kokosového oleja.
- Za stáleho miešania privedieme k varu, pokiaľ kaša jemne nezhustne.
- Na záver posypeme plátkami mandlí a pokvapkáme datľovým sirupom.
Tip: Ak máš rada v kaši ovocie, pokojne si ho tam pridaj. Kaša chutí skvelo s ním aj bez neho.
Prajem dobré ráno a dobrú chuť!
tags: #kasa #zo #spaldovych #vlociek #recept
