Káva s mliekom a kalórie: Ako si vychutnať kávu bez výčitiek

Káva je skvelý nápoj, ktorý nám zlepšuje rána a dobíja nás energiou. Mnohí z nás si radi doprajú kávu s mliekom, ale je to skutočne kalorická bomba? Alebo mlieko ničí účinky kofeínu? Poďme sa pozrieť na mýty a fakty o káve s mliekom.

Mýty o mlieku v káve: Fakt alebo fikcia?

Mýtus: Mlieko neutralizuje účinky kofeínu.
Pravda: Mlieko nemení účinnosť ani neznižuje množstvo kofeínu. Vaša šálka kávy má rovnaké množstvo kofeínu - s mliekom či bez neho. Mlieko síce môže spomaliť trávenie, ale kofeín sa vstrebáva pomerne rýchlo a mlieko na jeho účinok nemá výrazný vplyv.
Mýtus: Mlieko v káve zaťažuje trávenie.
Pravda: Ak nemáte intoleranciu na laktózu, či alergiu na bielkovinu kravského mlieka, kravské mlieko vám nespôsobí problémy. V tomto prípade však môžete mlieko nahradiť bezlaktózovým alebo rastlinnými alternatívami.
Mýtus: Mlieko ničí antioxidanty, ktoré obsahuje káva.
Pravda: Niektoré štúdie naznačujú, že mlieko môže mierne znížiť obsah antioxidantov v káve, ale rozdiel je taký zanedbateľný, že je nepodstatné sa tým zaoberať. Káva s mliekom či bez neho, stále je plná antioxidantov ak pijete naozaj kvalitnú výberovú kávu.
Mýtus: Naparením mlieka do cappuccina, či latte sa zvyšuje jeho kalorická hodnota.
Pravda: Naparenie mlieka (či už kravského alebo rastlinného) nemení množstvo kalórií v mlieku, pretože kalórie sú viazané na obsah tukov, bielkovín a cukrov v mlieku.

Koľko kalórií má káva?

Káva sama o sebe má veľmi málo kalórií. Hrnček asi 2 kcal, čo je zanedbateľné číslo.

Pre tých z vás, ktorí si radi vychutnávajú kávu s mliekom alebo rôzne ochutené latte, môže byť dobré vedieť, koľko kalórií v skutočnosti vypijete. Pre porovnanie:

Malá čierna káva má 1 kalóriu.
Zaliate mliekom už má 30 kcal a 4 gramy sacharidov.
Cappuccino ukrýva 67 kcal a 7 gramov sacharidov.
Latté so 139 kcal a 21 gramami sacharidov.

Posledná možnosť je energetický príjem porovnateľný s dvomi vajíčkami natvrdo.

Alternatívy kravského mlieka do kávy

Ak hľadáte niečo, čím by ste nahradili kravské mlieko, vyskúšajte rastlinné mlieka. Rastlinné mlieka sú skvelou voľbou, ktorá nielen dodá káve jedinečnú chuť, ale aj zníži množstvo kalórií v nápoji. Okrem toho sú vhodné pre vegánov alebo pre tých, ktorí majú alergiu na mlieko, či intoleranciu na laktózu.

Ovsené mlieko: Krémové, mierne sladké, ľahko sa naparuje. Ovsené mlieko je skvelé na cappuccino či latté. Pozor by si tu však mali dávať celiatici, pre nich toto mlieko nemusí byť vhodné.
Mandľové mlieko: Skvelé do kávy vďaka svojej jemnej orieškovej chuti. Mandľové mlieko je ľahko stráviteľné a obľúbené pre svoje nízke kalorické hodnoty.
Kokosové mlieko: Pre jeho špecifickú chuť ho budete buď milovať alebo neznášať. Kokosové mlieko je skvelé na rôzne kávové nápoje najmä v lete, pretože skvele osvieži.
Sójové mlieko: Dobre sa naparuje a je bohaté na bielkoviny. Pre jeho chuť však nemusí byť sójové mlieko úplne obľúbené.

Tip: Pri výbere rastlinného mlieka v obchode si pozrite aj jeho zloženie.

Ako napeniť mlieko? (doma aj na stroji)

Ako si vychutnať kávu a neprehrešiť sa?

Ak sa chce chudnúť, tak veľmi zjednodušene sa dá povedať, že platí zákon zachovania energie. Keď som v rysovacej fáze (začínam mať dojem, že som v nej posledných 15 rokov), tak si svoje kalórie radšej zjem ako vypijem.

Riešením je teda káva, ktorá nie je horká, pretože potom nie som nútený pridávať si cukor a ani mlieko. Mojím najobľúbenejším je ale filtrovaná káva. Či už chemex alebo V60. Káva pražená na svetlo, pripravená cez filter, dokáže úžasne voňať a príjemné jemné kyselinky ju robia zaujímavou. A len 2kcal.

Ak mám chuť na mliečny nápoj, tak mojou voľbou je flat white (double shot espresso a spenené mlieko).

Tipy na záver

Stavte na kvalitu: Naša výberová káva KAAN má prirodzene bohaté chute. Káva KAAN je svetlo až stredne pražená vďaka čomu si zachováva pestrejšiu škálu chutí, ktorú si vychutnáte naozaj naplno. Môžete v nej cítiť tóny čokolády, orieškov, ovocia či jemného karamelu - a to je chuť, ktorú chcete.
Mlieka sa v káve nemusíte báť: Ak ho nemôžete alebo nechcete piť, experimentujte s alternatívnymi mliekami. Také lahodné krémové cappuccino po raňajkách môže byť skvelým ranným rituálom, ktorý vám spríjemní deň.
Ak máte radi sladké: Pridajte do kávy mletú škoricu, či kvapku vanilkového extraktu.

Zloženie nutričných hodnôt

Káva s mliekom (tepelne upravená):

Nutričná hodnota	Množstvo
Energetická hodnota	41,8 kcal
Bielkoviny	1,1 g
Sacharidy	6 g
Cukry	4,9 g
Tuky	1,5 g

Čokoládové latte - moderný kávový hit

Káva od KAAN, krémové mlieko a roztopená čokoláda, ktorá spraví ikonické fŕkance po stenách pohára. Znie fancy? V skutočnosti je to úplne jednoduché a pripravíš si ho aj doma.

tags: #kava #s #mliekom #kalorie