Najlepšia Pizza v Bratislave: Hodnotenia a Tipy na Výber

Život je príliš krátky na to, aby sme jedli zlú pizzu. Máloktoré jedlo dokáže priniesť taký intenzívny pôžitok ako práve táto talianska delikatesa. Avšak, jej prípravu je veľmi ľahké pokaziť. Aby bolo cesto vláčne a chrumkavé, je nutné ho nechať vhodne vykysnúť a pizzu piecť pri správnej teplote. Hoci pizzerií je v meste požehnane, existuje len pár miest, kde majú toto umenie dokonalo zvládnuté.

História a Vývoj Pizze

Hoci dnes si už môžeme objednať cez donášku jedlo z naozaj akejkoľvek kuchyne, pizza to všetko odštartovala. Vznik pizze datujeme až do roku 1000 v oblasti Neapolu a na prvú “donášku” si museli ľudia počkať až do roku 1889, kedy sa pizza vyviezla z reštaurácie Pizzeria Pietro il Pizzaiolo v Neapole priamo na kráľovský dvor, kráľovi Umbertovi I. a jeho manželke. Práve po manželke Umberta I. dostala názov veľmi známa pizza s rajčiakmi, mozarellou a bazalkou.

Druhov pizze je v súčasnosti toľko, že niekedy máme problém vybrať si. V skutočnosti nie je tvar ani hrúbka pizze pravidlom, závisí skôr od lokality, v ktorej si pizzu dáte. V Taliansku vás môže prekvapiť veľmi tenké cesto, zatiaľ čo v Chicagu budete mať pocit, že vám ani nevojde do úst.

Či už ste fanúšikom klasiky, medzi ktorú patrí napríklad spomínaná margherita, calzone či quattro formaggi, alebo patríte k tým, ktorí nepohrdnú ani toľko zatracovaným ananásom či klobáse na pizzi, pre každého máme v nasledujúcich tipoch niečo. Takže ak ste práve hladní, prečo rovno nevyužiť jednu z najstarších donášok na svete a objednať si teplú a chrumkavú pizzu?

Kritériá pre Najlepšiu Pizzu

Čo robí pizzu "najlepšou"? Je to kombinácia viacerých faktorov, ktoré sa prelínajú a vytvárajú celkový zážitok:

• Kvalita ingrediencií: Čerstvé, kvalitné suroviny sú základom skvelej pizze. To platí pre múku, paradajkovú omáčku, syr, mäso, zeleninu a všetky ostatné prísady.
• Cesto: Cesto by malo byť správne pripravené a upečené. Môže byť tenké a chrumkavé, alebo hrubšie a mäkké, záleží na preferenciách a štýle pizze.
• Chuť: Kombinácia chutí by mala byť harmonická a vyvážená. Pizza by mala byť chutná, ale nie prehnane slaná, kyslá alebo horká.
• Vzhľad: Aj vzhľad pizze je dôležitý. Mala by byť lákavá a esteticky príjemná.
• Servis: Príjemný a profesionálny servis prispieva k celkovému zážitku.
• Atmosféra: Atmosféra reštaurácie alebo pizzerie môže ovplyvniť vnímanie pizze.
• Cena: Cena by mala zodpovedať kvalite pizze a celkovému zážitku.

Výber Najlepších Pizzerií v Bratislave

Prinášame ti zoznam najlepších pizzerií v Bratislave, ktoré ti naservírujú top pizzu ako od talianskej babičky. Do výberu sme zaradili len tie pizzerie, ktoré majú hodnotenie aspoň jednej ich prevádzky lepšie ako 4,4 a minimálne tisíc recenzií.

Oggi

• Adresa: Bazová 9, Ružinov
• Hodnotenie na Google: 4,8/5 (1056 recenzií)
• Otváracie hodiny: utorok - piatok od 11:00 do 21:00, sobota a nedeľa od 12:00 do 21:00

Majitelia jednej z najlepších burgrární v meste Roxor sa po rokoch úspešného podnikania pustili do novej výzvy. Rozhodli sa konkurovať desiatkam talianskych reštaurácií v meste a začať piecť pizzu. Tento cieľ sa im podarilo splniť na jednotku s hviezdičkou. Pre mnohých stravníkov je Oggi najlepšia pizza v Bratislave. Ich pizza má bližšie k tej neapolskej s nadýchanými okrajmi, no je o čosi "upravenejšia". Medzi trinástimi druhmi nájdete aj zaujímavé ingrediencie ako je údená slanina z Mangalice či lahodný švajčiarsky syr Gruyére. Za jednu zaplatíte od 8,90 do trinásť eur.

Ristorante Italiano da Cono

• Adresa: Račianska 90 (Rača), Za Tehelňou 3977 (Ružinov), Einsteinove 3734/7, Krížna 13, Floriánska 24 Vydrica
• Hodnotenie na Google: 4,4 - 4,6/5 (88 - 1,4 tis. recenzií)
• Otváracie hodiny: každý deň od 11:00 do 22:00

Sieť reštaurácií Italiano da Cono nevynakladá veľa energie na marketing, ale aj napriek tomu je ich pizza vychýrená široko-ďaleko. Prvú reštauráciu otvorili ešte v roku 2009 v račianskom obchodnom dome Lightpark. Dnes ich nájdete aj v Ružinove, v Petržalke či v modernej Vydrici. Okrem fantastického jedla zážitok umocňuje aj príjemná, nevtieravo romantická atmosféra. Vyše dvadsať druhov pizze ťa poteší aj fajn cenami. Margherita tu začína už na cene sedem eur, najdrahšia Campano s prosciutto crudom a burratou stojí 14, 70 eur. Exotické chuťové kombinácie tu nečakaj. Pizza je klasická a ľahká s tenkými a chrumkavými okrajmi.

Sapori Italiani (U Taliana)

Po veľkom úspechu sa rozhodol presunúť do Bratislavy, a to vo veľkom štýle. Dnes láka dvojposchodová reštaurácia Sapori Italiani (U Taliana) aj vyberanú klientelu. Pizza tu má menšie a chrumkavejšie okraje, pričom cesto je vláčne a nadýchané. V menu nájdete 25 druhov pizze, vrátane bezlepkovej. Margherita vás tu vyjde príjemných 9,90 eur, za najdrahšiu 510-gramovú pizzu U Taliana zaplatíte 21 eur.

Basilico

Ide o jednu z prvých pizzérií v meste, ktorá začala piecť tradičnú neapolskú pizzu s nadýchanými okrajmi. Ak ste skrátka zatúžili po dobrej pizzi, v Basilicu ste sa mohli na dobrý výsledok vždy spoľahnúť. Rovnako tak ide o reštauráciu s mimoriadne širokým výberom. V menu nájdete vyše 25 druhov pizze s paradajkovým základom, 19 druhov bez paradajkového základu a k tomu niekoľko plnených a prekladaným píz. Za jednu tu necháte osem až osemnásť eur. Keď tu budete, určite vyskúšajte niektorú zo špecialít. My milujeme pizzu s krémovým syrom, mozzarellou a pistáciami, alebo s pikantnou salámou a chilli. Na svoje si tu prídu aj vegáni.

Gatto Matto

• Adresa: Panská 17 (Staré Mesto), Ventúrska 256/12 (Staré Mesto), Maďarská 1A (Rusovce)
• Hodnotenie na Google: od 4,7 do 4,8/5 (1716 - 4562 recenzií)
• Otváracie hodiny: Všetky adresy od pondelka do nedele od 11:00 do 22:00

Sieť talianskych reštaurácií Gatto Matto sa stala už neoddeliteľnou súčasťou bratislavskej gastro scény. Ponúka "trojboj", po ktorom túži každý majiteľ reštaurácie - nemennú kvalitu, prvotriedny servis a výber toho najlepšieho, čo talianska kuchyňa ponúka. Klasickejšie druhy pizze nájdete v prevádzke na Panskej a v Rusovciach. V jedálnom lístku nájdete klasické pizze v cenách od 9,90 po 14,50 eur. V reštaurácii na Ventúrskej na vás čakajú skutočné špeciály. Ak nemáte chuť na pizzu, môže ochutnať vláčnu foccaciu s rôznymi príchuťami. Odporúčame foccaciu s lososovým gravlaxom a kôprom. Zaplatíte tu podobne ako ostatných dvoch prevádzkach.

Le Due Sicilie

• Adresa: Župné námestie 588/9
• Hodnotenie na Google: 4,7/5 (1556 recenzií)
• Otváracie hodiny: Od pondelka do nedele do 11:00 do 22:00

Malá pizzeria na Župnom námestí ponúka až ohromné množstvo píz. Na svoje si prídu milovníci klasiky, ale aj špekulanti, ktorí sa neboja odvážnych príchutí ako pistácie či hruška. V pizzerii varí Miro Grolmus, ktorý sa pýši takmer tridsaťročnými skúsenosťami v Taliansku a v iných európskych reštauráciách. Cesto na pizzu kysne a zreje po dobu 36 až 48 hodín s kontrolovaným fermentačným procesom pomocou pokročilých techník. Pizza je vláčna a ľahko stráviteľná. Zákazníci v recenziách opisujú autentický zážitok a chute. Okrem pizze majú aj antipasti, cestoviny a iné chuťovky.

Neapolňa (Špeciálny tip)

• Adresa: Poľná ulica, Staré Mesto
• Hodnotenie na Google: 4,4/5 (137 recenzií)
• Otváracie hodiny: pondelok - piatok od 11:00 do 20:00

Neapolna síce nespĺňa našu metriku výberu najlepších pizzerii, no ide o prvý slovenský foodtruck, ktorý predáva originálnu neapolskú pizzu a mnohí ju označujú za najlepšiu pizzu v meste. Nájdeš ho na Poľnej ulici pri Medickej záhrade. Nevýhodou je, že pizzu si neviete vychutnať za stolom, musíte si ju vziať so sebou. Našťastie, v okolí máš dostatok zelených plôch, ktoré využiješ najmä v teplejších mesiacoch. Na výber máš väčšinou štyri až päť druhov. Cenovo je pizza porovnateľná s inými dobrými pizzeriami v centre mesta.

Najlepšie Pizza Donášky v Bratislave

Ak nemáte čas navštíviť pizzeriu osobne, môžete si objednať pizzu s donáškou. Tu je niekoľko tipov na najlepšie pizza donášky v Bratislave:

• LeTorri: Reštaurácia LeTorri sa pýši tým, že ponúka výnimočné chute Talianska vyrábane z tých najlepších ingrediencií. Zakladajú si práve na kvalitných a čerstvých surovinách a okrem pizze u nich nájdete množstvo iných talianskych jedál a, samozrejme, aj kvalitnú a dobrú taliansku kávu. V rámci donášky vám pokojne privezú aj denné menu, ktorého časť tvorí, samozrejme, pizza, ale objednať si od nich môžete aj večeru, keďže vozia až do 21:30.
• Basilicò: Priamo v srdci Bratislavy nájdete tento kúsok Talianska s talianskymi špecialitami, medzi ktoré patrí určite aj pizza. Okrem pizze tu nájdete aj iné talianske špeciality a dokonca si môžete objednať aj zrnkovú kávu, ktorú si urobíte v pohodlí domova. V menu nájdete až 25 druhov pizze s paradajkovým základom, 19 druhov bez paradajkového základu a k tomu niekoľko plnených a prekladaným píz.
• Primo Amore: Tejto talianskej reštaurácii konkurovať v ponuke pizze asi môže len málokto - nájdete tu totiž až 70 druhov, ktoré sa pečú z cesta z vlastnej špeciálnej zmesi kvalitných múk. Objednať si odtiaľ môžete všetko talianske, čo vám len napadne - pizza, ručne vyrábané cestoviny, sezónneho tiramisu cez pravé talianske aperitívy.
• Pizzeria Ciao: Máte radi slovenské obmeny talianskej pizze s kvalitnými surovinami? Tak táto pizzéria je pre vás to pravé orechové! Výhodou je donáška zdarma (v prípade, že ste zo Starého a Nového mesta, poprípade okolitých mestských častí) a to, že ako nápoj si k pizzi môžete doobjednať pravé talianske vína, ale aj slovenské pivo.
• U Taliana: Pizzéria u Taliana sľubuje pravý gastronomický zážitok. Názov tejto reštaurácie nie je taký len tak pre nič za nič - jej majiteľom je totiž rodený Sardínčan. Bryndzovú pizzu tu preto nenájdete, zato si pochutnáte na tých najlepších talianskych dezertoch a nápojoch.
• Johny Italian Restaurant: Kuchyňa tejto reštaurácie sa označuje za zážitkovú. Objednať si tu môžete nielen pizzu, ale aj polievku, predjedlá, šaláty, dezerty či rizotá. Opäť nechýba ani pestrá ponuka kvalitných talianskych vín. Ak vám vaša donáška naozaj zachutí, tak dobrou správou je, že táto reštaurácia poskytuje aj catering napríklad na svadby.
• Pizzeria Metropol: Táto tradičná bratislavská pizzéria sa pýši tým, že okrem príjemnej chuti najrôznejších druhov pizze vás príjemne prekvapí aj ich vizuálna stránka, takže potešíte nielen chuťové, ale aj zrakové bunky. Okrem pizze táto reštaurácia ponúka aj denné menu, polievky, šaláty, rizotá a čapované pivo. Vyberať môžete z 38 druhov pizze a nájdete tu aj slovenskú verziu v podobe pizze Sedliak či klobásovej pizze.
• Ristorante italiano da Cono: V Bratislave ju nájdete hneď trikrát v podobe jej troch pobočiek, čo je aj v prípade donášky veľkou výhodou, pretože spádová oblasť týchto reštaurácií je podstatne väčšia. V rámci 22 druhov pizze si tu prídu na svoje aj milovníci Hawaii pizze, ale objednať si môžete aj zo širokej ponuky cestovín, polievok, cestovín a ďalších talianskych jedál.

Bezlepková Pizza v Bratislave

Pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo preferujú bezlepkovú stravu, je dôležité nájsť pizzerie, ktoré ponúkajú bezlepkovú pizzu. Žiadna z pizzerií v Bratislave negarantuje 100% bezlepkovú pizzu bez krížovej kontaminácie. Nie každá reštaurácia spĺňa prísne normy, preto je jedenie vonku občas boj. Niektoré pizzerie, ktoré majú vo svojej ponuke aj pizzu pre celiatikov, sú: La trattoria, Pizza mizza, El Barrio, Pizza Arnošt a Zagarolo.

Donášku bezlepkovej pizze ponúkajú nasledovné reštaurácie: Pizza Mizza, Zagarolo Pizza Sicília, Pizzeria Rotunda, Pizzeria Ciao, Pizza Zagarolo 4 Stagioni, Pizza Primavera, U taliana, MAYDAY PIZZA, Pizza Grande a PIZZA MIZZA.

Porovnanie cien bezlepkovej pizze Margherita

Pre Vás sme si pripravili porovnanie základnej najlepšej klasiky Margherita pizzy:

Úspech Slovenskej Pizzerie v Európe

Slovensko má dôvod na gurmánsku hrdosť. Bratislavská pizzeria Sapori Italiani U Taliana sa umiestnila na 9. mieste v prestížnom európskom rebríčku „50 TOP Pizza“. Ide o historický úspech, keďže slovenská gastronómia sa prvýkrát dostala do elitnej desiatky najlepších európskych pizzerií.

Rebríček „50 TOP Pizza“ je zostavovaný v spolupráci s Pizza Today, popredným časopisom zameraným na pizzu, a predstavuje absolútne najlepšie pizzerie z celého sveta. Hodnotenie je založené na anonymných návštevách odborníkov, ktorí posudzujú nielen chuť a kvalitu pizze, ale aj celkový gastronomický zážitok, atmosféru podniku a ďalšie faktory.

Prestížny rebríček 50 Top Pizza Europa 2024

Prestížny rebríček 50 Top Pizza Europa 2024 má svojich víťazov, ktorí si pred pár dňami prevzali ocenenia v Španielsku. Absolútnym víťazom a najlepšou pizzeriou v celej Európe pre rok 2024 sa stala „Napoli on the Road“ v Londýne. Tento úspech je o to významnejší, že pizzeria Micheleho Pascarellu už v minulom roku získala ocenenie Pizza Maker of the Year in the World 2023.

Svojho zástupcu v rebríčku má aj Slovensko. Hodnotenie inšpekcie na margo podniku Sapori Italiani znie nasledovne: „Kúsok Talianska sa tu určite nájde ako v štýle varenia, tak aj v bohatom košíku použitých surovín. Je tu veľký kus Neapola, zobrazený prostredníctvom klasickej pizze v neapolskom štýle, ale je tu aj nádherný gastronomický príbeh o Sardínii. Tú vytvoril pizzaiolo a šéfkuchár Andrea Ena, ktorý sa v kuchyni určite vyzná.“

Oplatí sa tiež spomenúť, že najlepších 20 pizzerií v rebríčku 50 Top Pizza Europa 2024 sa automaticky kvalifikuje medzi 100 najlepších pizzerií na svete. Títo víťazi sa opäť stretnú 10.

tags: #najlepšia #pizza #Bratislava #hodnotenia

Populárne príspevky:

• Rýchle recepty na koláč s ríbezľami
• Polievka z kačacieho krku
• Tipy na dochutenie fazuľovej polievky
• Tajomstvo pľundrového cesta
• Tipy na dochucovanie polievok