Kde kúpiť šípky na čaj v Bratislave a okolí

Šípky, plody ruže šípovej, sú cenným darom jesene. Sú bohaté na vitamín C, antioxidanty a ďalšie prospešné látky. Šípkový čaj je obľúbený pre svoje posilňujúce účinky na imunitu, podporu krvného obehu a detoxikáciu organizmu. Ak hľadáte, kde v Bratislave a okolí kúpiť šípky na prípravu čaju, tento článok vám poskytne užitočné informácie.

Prečo piť šípkový čaj?

Šípky sú plodmi divej ruže šípovej a sú najlepším prírodným zdrojom vitamínu C. Sú najpoužívanejším jesenným plodom ľudovej medicíny. Dužina je bohatá na antioxidanty a karotenoidy. Jej domovom je Európa, západná Ázia a severozápadná Afrika.

Šípky obsahujú predovšetkým vitamín C, sú vhodné na bežné použitie ako prevencia proti nachladnutiu, pri chrípke, pri chorobách ciev, paradentóze a na celkové posilnenie organizmu. Šípky zvyšujú odolnosť organizmu voči infekciám, odporúčajú ju pri zle sa hojacich ranách a pri zníženej exkrécii žalúdka, napomáha normálnemu zrastaniu kostí pri zlomeninách.

Zlepšuje funkciu malého mozgu a látkovú výmenu v organizme. Zároveň majú aj vysoký obsah vitamínu B1, B2, E, K, P a H, provitamín A, minerálnych látok. Čaj posilňuje imunitný systém, podporuje krvný obeh a vyplavovanie toxínov. Vďaka vitamínu P, tzv. rutínu (obsahuje ho aj pohánka), sú šípky výborným pomocníkom pri paradentóze.

O povzbudzujúcich účinkoch šípovej ruže vedeli už starovekí liečitelia. Šípková ruža bola obľúbená už v Starovekom Grécku či Ríme. liečitelia. Využitie si, samozrejme, našli aj ostatné časti rastliny. Šípkam sa kedysi pripisovali aj magické vlastnosti. Azda najväčšia pozornosť sa aj dnes venuje plodom šípky.

Kedy a ako zbierať šípky?

Šípky dozrievajú na jeseň, ideálne obdobie na zber je od septembra až do novembra. Ideálny čas na zber šípok je od konca septembra do konca novembra, pred prvými mrazmi. Zrelosť šípok spoznáte podľa mäkšej šupky. Ak je šupka tvrdá, plod ešte nie je zrelý.

• Najlepšie plody na zber nájdete zvyčajne po prvých mrazoch, ktoré ich prirodzene zmäkčia a zvýraznia ich chuť. Šípky majú potom lahodnejšiu a výraznejšiu chuť.
• Ak zbierate šípky pred mrazom, sú tvrdšie a kyslejšie, čo je vhodné na dlhodobé skladovanie alebo sušenie.
• Najlepšie je zbierať šípky v čistom prostredí, mimo ciest a miest, kde je znečistenie ovzdušia vyššie. Je dôležité zbierať ich v oblastiach, ktoré sú vzdialené od ciest a priemyselných zón, aby ste sa vyhli znečisteniu.
• Šípky sa často nachádzajú na okrajoch lesov, lúkach alebo okolo plotov. Šípky si môžete nazbierať aj v Bratislave.
• Pri zbere vyberajte len dozreté, nepoškodené šípky. Mali by byť jasne červené alebo oranžové, v závislosti od druhu divokej ruže, z ktorej pochádzajú.
• Šípky rastú na kríkoch divokej ruže, ktoré majú ostré tŕne. Pri zbere si určite vezmite záhradné rukavice, aby ste predišli poraneniam.
• Je dôležité, aby šípky počas zberu mohli dýchať a nedošlo k ich stláčaniu. Nepoužívajte plastové tašky, v ktorých by sa mohli začať potiť a kaziť.

Pred zberom si overte, či nie je daná oblasť chránená a či je zber povolený. Pri zbere šípok v prírode je potrebné vedieť ich správne identifikovať, aby ste sa vyhli zámene s inými, nejedlými plodmi.

Možnosti nákupu šípok v Bratislave a okolí

1. Priamo od predajcov

Najpriamejšou cestou, ako sa dostať k čerstvým šípkam, je nákup priamo od predajcov. Na internetových bazároch a inzertných portáloch nájdete ponuky od ľudí, ktorí šípky nazbierali a ponúkajú ich na predaj. Pri nákupe od súkromných predajcov si môžete overiť pôvod šípok a dohodnúť sa na osobnom odbere.

Príklady inzerátov (aktuálne k dátumu získania dát):

• Predám čerstvé šípky: Niekoľko inzerátov ponúka čerstvé šípky na predaj, často s možnosťou zaslania poštou na dobierku. Ceny sa pohybujú okolo 5€ za 1 kg.
• Predám čerstvé šípky na kvas, lekvár, čaj: Niektorí predajcovia ponúkajú šípky vhodné na rôzne spracovanie, s cenou okolo 2.50€/kg.

Dôležité: Pri nákupe od súkromných predajcov sa uistite, že šípky pochádzajú z čistého prostredia a sú správne skladované.

2. Farmárske trhy a trhoviská

Farmárske trhy a trhoviská sú ďalšou možnosťou, kde môžete nájsť čerstvé šípky.

Výhody nákupu na trhu:

• Možnosť osobne si prezrieť a vybrať šípky.
• Podpora lokálnych pestovateľov.
• Čerstvosť a sezónnosť.

3. Obchody s bylinkami a zdravou výživou

V Bratislave a okolí existuje množstvo obchodov s bylinkami a zdravou výživou, ktoré ponúkajú sušené šípky. Sušené šípky sú praktickou alternatívou, ak nemáte možnosť získať čerstvé šípky.

Výhody nákupu v obchode:

• Široký výber produktov.
• Kvalita a pôvod kontrolované predajcom.
• Možnosť zakúpenia bio šípok.

4. Zber v prírode

Ak máte možnosť a viete, kde hľadať, môžete si šípky nazbierať aj sami v prírode. Dôležité je zbierať ich v oblastiach, ktoré sú vzdialené od ciest a priemyselných zón, aby ste sa vyhli znečisteniu. Pred zberom si overte, či nie je daná oblasť chránená a či je zber povolený.

Ako spracovať a uskladniť šípky?

Po zbere alebo nákupe je potrebné šípky správne spracovať a uskladniť, aby si zachovali svoje prospešné vlastnosti.

Čistenie a príprava

Pred spracovaním je potrebné šípky očistiť od nečistôt a umyť.

Sušenie

Najbežnejším spôsobom uskladnenia šípok je sušenie. Šípky môžete sušiť v sušičke na ovocie, v rúre pri nízkej teplote alebo na suchom a vzdušnom mieste. Dôležité je, aby boli šípky dobre presušené, aby sa zabránilo plesniveniu. Keď šípky správne usušíte, môžu si zachovať väčšinu svojich vitamínov a minerálov až na niekoľko mesiacov.

Skladovanie

Sušené šípky skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste. Takto uskladnené šípky si zachovajú svoje vlastnosti po dobu niekoľkých mesiacov. Po usušení šípky uložte do vzduchotesných sklenených nádob. Umiestnite nádoby na tmavé, chladné miesto. Dávajte pozor na vlhkosť.

Ako pripraviť šípkový čaj?

Šípkový čaj sa pripravuje z čerstvých alebo sušených šípok.

Príprava čaju zo sušených šípok:

• 2 polievkové lyžice sušených šípok zalejte 0,5 l studenej vody.
• Nechajte lúhovať cez noc.
• Na druhý deň zohrejte (nie variť!) a môžete osladiť medom.

Príprava čaju z čerstvých šípok:

• Čerstvé šípky rozdrvte a zalejte studenou vodou.
• Priveďte do varu a varte 5-10 minút.
• Preceďte a môžete osladiť medom.

Tip: Pre zachovanie vitamínu C je lepšie pripravovať čaj maceráciou v studenej vode.

Ďalšie využitie šípok

Okrem čaju sa šípky dajú využiť aj na prípravu lekvárov, sirupov, omáčok a iných produktov. Jeden z receptov:

Recept na zimný sirup so zázvorom a šípkami:

Potrebujeme:

• 150 g sušených šípok
• 150 g čerstvého bio zázvoru
• 400 ml vody
• 200 ml javorového sirupu

Postup:

• Zázvor očistíme a nakrájame.
• Do rajnice vložíme šípky so zázvorom a pri najmenšom ohni prikryté zahrievame s vodou asi 30 minút za občasného miešania.
• Potom oheň vypneme a necháme stáť aspoň 6 hodín.
• Precedíme a tekutinu vlejeme do hrnca.
• Pridáme javorový sirup, jemne zahrejeme a miešame tak, aby sa sirup úplne rozpustil v tekutine.
• Potom sirup na imunitu zlejeme do fľašky a dobre zatvoríme.

Užívanie:

V období vírusových ochorení užívame každý deň 1 PL, deti 1 ČL.

Nezabúdajte na pitný režim. Stratu tekutín nenahradíme len pitím čistej vody. Potením strácame minerály, vitamíny a aj stopové prvky, ktoré musíme nahradiť kvalitnou tekutinou tak, aby nedošlo k dehydratácii. Najlepším doporučením ako zabezpečiť telu hodnotný prísun tekutín je piť kvalitný sypaný čaj, minerálky alebo ovocné šťavy. Ak máme možnosť určite siahnime po kvalitnom sypanom čaji. Ten nám zaručí, že dostaneme 100% kvalitu oproti väčšine „sáčkovým čajom". Sypaný čaj sa pomaly ale isto stáva veľmi žiadaným produktom aj u nás.

tags: #kde #kúpiť #šípky #na #čaj #Bratislava

Populárne príspevky:

• Objavte nepečený cheesecake s hruškami
• Jednoduchý piškótový korpus
• Pečeňová paštéta s bôčikom
• Vajcia Hodonín a okolie
• Recepty na vianočné koláče