Odkiaľ sa dovážajú jablká na Slovensko a iné ovocie?

Na pultoch predajní je možné aj v zimnom období nájsť čerstvú zeleninu a ovocie. Odkedy je Slovensko členom EÚ, väčšina potravín, vrátane ovocia a zeleniny, sa dováža zo sveta aj v období, kedy máme na Slovensku ich prirodzenú úrodu z domácej produkcie. Poďme sa pozrieť na to, odkiaľ k nám putujú jablká a iné druhy ovocia.

Dovoz jabĺk na Slovensko

Nízke výkupné ceny jabĺk vedú k tomu, že pestovatelia v Českej republike po tohtoročnej sezóne zlikvidujú 1000 až 1500 hektárov ovocných sadov. Rozloha produkčných sadov tento rok bola 11 437 hektárov, z českej krajiny by teda mohlo zmiznúť až desať percent sadov, ktoré nahradí pestovanie obilnín alebo repky. Za uplynulú zimu sa rozloha sadov znížila o 6,5 percenta. Podľa Ovocinárskej únie tvorí 89 percent ovocinárstva v ČR pestovanie jabĺk.

V Európe je prebytok produkcie jabĺk a na český trh sa dovážajú najmä jablká z Poľska, odkiaľ sa pred vypuknutím konfliktu na Ukrajine vyvážali do východnej Európy vrátane Ruska. Farmári za ne dostávajú menej peňazí. Ovocinári musia vyzbierané jablká mnoho mesiacov skladovať pri teplote jeden stupeň Celzia. Každoročne sa vysádza menej nových sadov. Tento rok sa podľa neho odhaduje, že sa vysadí len približne 150 hektárov.

Ovocie a zelenina sa skladuje pri nízkych teplotách, za pôsobenia rôznych plynov aby sa spomalil proces zrenia. Ďalšia metóda skladovania je, že sa pozberajú v čase ich nezrelosti a takto sú následne skladované. Napríklad také paradajky. Ich genóm sa upravuje tak, aby počas dozrievania príliš rýchlo nemäkli a zároveň boli červené.

Ak sa potraviny dovážajú z tretích krajín, ich kontrola prebieha na vstupe do EÚ. Kontrola je v zmysle platnej legislatívy zameraná na kontrolu obchodnej kvality a kontrolu zdravotnej neškodnosti dovážaných plodín. Kontroluje sa či dané plodiny spĺňajú požiadavky všeobecnej alebo osobitných noriem. Vykonávajú sa náhodné odbery vzoriek, ktoré sú následne preskúmané.

Exotické ovocie na Slovensku

„Exotické“ znamená, že niečo pochádza z nejakej cudzej krajiny a je zvláštne alebo neobyčajné. Exotické ovocie nám poskytuje predovšetkým v chladnom ročnom období dôležité vitamíny a svojimi exotickými arómami obohacuje náš jedálny lístok. Vtedy je výber domácich druhov ovocia veľmi obmedzený a banány, kivi, pomaranče a pod. Sú vítaným spestrením.

Pôvod exotického ovocia

Na otázku o pôvode exotického ovocia nemožno odpovedať jednou vetou. Banány napríklad pochádzajú pôvodne z juhovýchodnej Ázie, dnes však rastú v takmer všetkých tropických krajinách. Naproti tomu kivi pochádza pôvodne z Číny. Pred asi sto rokmi bolo dovezené na Nový Zéland, odkiaľ tiež pochádza väčšina dnes predávaného ovocia. Pomaranče sa pestujú najčastejšie v subtropickom pásme, predovšetkým v Brazílii. V Európe existujú najväčšie porasty v Španielsku a Taliansku. Boli to tiež Španieli, ktorí sa v 16. storočí začali venovať pestovaniu papáje, keď ju objavili v Mexiku a na iných miestach Strednej Ameriky. Papáje predávané v supermarketoch pochádzajú väčšinou z Havaja a Brazílie. Cherimoya rastie okrem iného v Izraeli, Španielsku, Afrike, Brazílii a Thajsku a dováža sa odtiaľ po celý rok.

Dostupnosť a zber

Obdobie zberu je u každého ovocia iné. Veľa druhov exotického ovocia je v predaji po celý rok, aj keď po mnohých je väčší dopyt predovšetkým v zimných mesiacoch. Veľa exotického ovocia dozrieva ešte aj po zbere. Tak sa napríklad banány zberajú v nezrelom stave, aby sa na dlhých prepravných trasách nepokazili.

Ako konzumovať exotické ovocie?

Exotické ovocie chutí dobre samotné, ale aj v ovocnom šaláte alebo ako príloha k sladkým jedlám. Dračie ovocie a kivi možno napríklad rozrezať na polovicu a vybrať lyžicou. Banány sa podľa odrody konzumujú surové alebo sa môžu variť a piecť. Aj papáju možno konzumovať surovú alebo upravenú v chutných ázijských pokrmoch. Pritom jej čierne kôstky nie je nutné vyhadzovať. Opečené v rúre ich možno použiť ako chutnú a zdravú náhradu čierneho korenia. Cherimoya má mäkkú a krehkú dužinu, ktorej aróma pripomína zmes ananásu a škorice.

Zdravotné benefity exotického ovocia

Mango je veľmi zdravé exotické ovocie. Obsahuje dôležité vitamíny a minerálne látky, ktoré posilňujú náš imunitný systém a pôsobia proti poškodzovaniu buniek. Aj papája skrýva veľa dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Obsahuje veľa vitamínu C, A, E a tiež betakarotén. Okrem toho je toto ovocie bohaté na horčík, draslík a vápnik. Dračie ovocie sa skladá z 90 percent z vody a má relatívne málo kalórií. Obsahuje okrem iného vitamín C a tiež minerály vápnik, sodík, draslík, fosfáty a železo. Aj cherimoya môže poslúžiť veľkým množstvom vitamínu C, horčíka, vápnika a draslíka.

Pre lepši prehľad uvádzame tabuľku s pôvodom a nutričnými hodnotami vybraného exotického ovocia:

tags: #odkiaľ #dovážajú #jablká #na #Slovensko

Populárne príspevky:

• Ako nakladať cuketu
• Recept na silný hovädzí vývar
• Trvalková zelenina: Úroda bez námahy
• Bazový čaj na prechladnutie
• Recept na sviatočný stôl