Zemiaky Rohlíčky: Kulinárske Poklady S Výnimočnou Chuťou

Nie sú zemiaky ako zemiaky! Aj medzi odrodami zemiakov sa nájdu také, ktoré si získali povesť luxusného a gurmánskeho produktu. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich, ktoré vynikajú svojou jedinečnosťou.

La Ratte: Francúzsky Gurmánsky Skvost

Odroda La Ratte pochádza z Francúzska a jej pôvod siaha až do 19. storočia. Jej meno pravdepodobne odkazuje na tvar hľúz, ktoré pripomínajú drobné myši („rat“ vo francúzštine znamená potkan).

Zemiakové placky 🥔 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla

V 20. storočí, po druhej svetovej vojne, sa pestovanie La Ratte dočasne obmedzilo, pretože poľnohospodári preferovali odrody s vyššími výnosmi. Odrodu však znovu objavili šéfkuchári, medzi nimi aj legendárny Joël Robuchon, ktorý použil La Ratte na prípravu svojho ikonického zemiakového pyré. La Ratte, ktorý bol v 60. rokoch 20. storočia takmer zabudnutý, zažíva dnes renesanciu.

La Ratte je známa svojou podlhovastou hľuzou pripomínajucou tvar obličky, fazuľky alebo malej myšky, so zlatohnedou šupkou a maslovou dužinou. Jej jemná, orieškovo-maslová chuť vynikne najlepšie pri jednoduchých úpravách, ako je varenie v šupke, pečenie alebo dusenie. La Ratte si vyžaduje starostlivú kultiváciu, no odmeňuje pestovateľov zemiakmi lahodnej chuti.

Corne de Gatte: Belgická Regionálna Špecialita

Odroda Corne de Gatte pochádza z Belgicka a je typickou regionálnou špecialitou. Jej meno, v preklade “kozí roh”, odkazuje na jej charakteristický zakrivený tvar.

Corne de Gatte je podlhovastá odroda so svetloružovou šupkou a krémovou dužinou. Vyznačuje sa jemnou, orechovou chuťou, ktorá vyniká pri jednoduchých úpravách. Je obľúbená najmä v šalátoch, kde si vďaka pevnej konzistencii udrží svoj tvar. Hoci Corne de Gatte nie je odrodou s vysokými výnosmi, jej chuť a jedinečný vzhľad ju robia vyhľadávanou medzi farmármi a gurmánmi.

Keřkovské Rohlíčky: Česká Tradícia

Aj u nás existuje tradícia v rohlíčkových odrodách, konrétne v Čechách je to odroda Keřkovské rožky, ktorá bola vyšľachtená v roku 1940 v Keřkově. Ich tvar pripomína drobné rohlíčky, čo im prinieslo charakteristické meno.

V roku 1995 sa Keřkovské rohlíčky vrátili na zoznam povolených odrôd a získali ocenenie Zlatý klas na výstave Země živitelka. V posledných rokoch nesú aj označenie Regionálna potravina a ich pestovanie je sústredené najmä na Vysočine. Keřkovské rohlíčky sú známe svojou jemnou dužinou, ktorá vyniká pri varenie v šupke.

Názov rohlíčkových zemiakov pripomína skôr pečivo, avšak „Keřkovské rohlíčky“ sú už viac ako osemdesiat rokov obľúbenou odrodou zemiakov. Keřkovské rohlíčkové zemiaky sú charakteristické svojou vysokou pevnosťou dužiny aj po uvarení. Zemiakový šalát pripravený práve z tejto unikátnej českej odrody je podľa mnohých chuťovo bezkonkurenčný. Horšie znáša choroby a oproti iným odrodám sa ich urodí veľmi málo, aj preto je ich cena vyššia.

Odroda rohlíčkových zemiakov bola vyšľachtená už v roku 1940, na šľachtiteľskej stanici Keřkov, skrížením odrôd Višňovskej rožky x Parnassia. Ide o poloskorú lahôdkovú odrodu výbornej chuti, avšak ich výnosnosť nebola dostatočná a veľká časť úrody bola zničená vírusovými chorobami. Tieto choroby ohrozovali iné plodiny preto bolo ich pestovanie zakázané, a tak sa postupne keřkovská odroda z polí a pultov obchodov vytrácala, až v roku 1984 zmizla úplne.

Zemiaky prežili in vitro, teda v skúmavke. V roku 1995 boli Keřkovské rožky znovu zapísané do Listiny povolených odrôd a posledné roky sa môže pýšiť označením „Regionálna potravina“. Hoci sa odroda prestala pestovať, pre neutíchajúci záujem sa vrátila.

Predaj a Dostupnosť

Produkujeme malospotrebiteľské balenie zemiakov a cibule do sáčkov s pripojenou etiketou s čiarovým kódom. Súkromne hospodariacim roľníkom a malým pestovateľom ponúkame zabezpečenie vhodnej sadby prostredníctvom fy. EUROPLANT alebo od domácich producentov.

Výrobok má pre spotrebiteľa množstvo podstatných výhod, šetrí sa pracovná sila, energia, voda, priestory a životné prostredie. Stačí polotovar vybrať z chladničky a tepelne spracovať. Výrobok má trvanlivosť štyri až sedem dní pri skladovaní do 8°C. Balenie je 1, 3 a 10kg. Podľa objednávky je možné vyskladať do jednej dodávky rôzne druhy výrobkov a balenia. V tomto kalendárnom roku sme začali vyrábať čalamádu na priamy konzum.

Okrem toho, v ponuke nájdete aj:

Čerstvé kuracie prsia - chladené bez kosti a kože.
BIO teľacie odrezky z najkvalitnejších častí teľacieho mäsa určené pre mamičky, ktoré chcú svojím malým ratolestiam dopriať len to najlepšie.
Mäsité bravčové rebrá pochádzajú z farmy Ekoprodukt v srdci Slovenska. Výborne chutia pečené aj grilované.
Nadýchaná domáca, ručne robená knedľa bez Éčok a konzervantov.
Špaldová celozrnná múka sa vyznačuje nezameniteľnou orieškovou chuťou.
Cuvee vín ktoré vás prekvapí zakaždým niečím novým.

Zeleninové Ochucovadlá Solčanka

Zeleninové ochucovadlo Solčanka je zmes kvalitnej sušenej zeleniny a 7 druhov liečivých bylín. Dochucovadlá, ktoré tu nájdete, neobsahujú žiadne chemické prísady (ako napr. glutaman sodný), ani ostré alebo dráždivé korenie. Vyskúšajte si naše poctivo pripravované zeleninové ochucovadlá do polievok bez pridaného glutamanu. Dodávajú jedlu jedinečnú chuť a navyše neobsahujú glutaman sodný, takže sú ochucovadlá vhodné pre každého.

Sušená zeleninová zmes sa vyznačuje okrem vyváženého pomeru jednotlivých zložiek najmä prirodzeným spracovaním základných surovín (sušenie) bez prídavných látok.

Koreniace zmesi do polievky: Polievkové korenie so sušenou zeleninou a soľou, ktoré má v kuchyni široké využitie. Používa sa nielen do polievok a omáčok, ale ochutí dobre aj kapustu, špenát, využijete ho aj v studenej kuchyni do šalátov a nátierok. Jedná sa o polievkové korenie bez obsahu glutamanu, ktoré sa svojím zložením podobá klasickej vegete.

Naše zeleninové ochucovadlo je vyrobené z najlepších surovín a je ideálne pre tých, ktorí si potrpia na zdravú stravu. Bez pridania glutamanu, ponúka Solčanka čistú a prírodnú chuť zeleniny, ktorá je ideálna pre akýkoľvek druh polievky alebo pokrmu.

Použitie v kuchyni: Zmes obsahuje prevažne sušenú koreňovú zeleninu. Táto koreniaca zmes je vynikajúca na dochutenie polievok, omáčok, mäsa, do šalátov. Sušená zelenina ako ochucovadlo ľahko pomôže pripraviť aj ďalšie zaujímavé jedlá: marinády, zapekané jedlá, nátierky, zeleninové jedlá.

Správne dochutenie zeleninovej polievky a okorenenie jedla urobí aj z jednoduchého jedla špecialitu. Rozmanitá ponuka ochucovadiel bez glutamanu. Ochucovadlá bez glutamanu sú zdravé alternatívy ku bežným ochucovadlám. Vysoká kvalita je štandardom.

Zeleninové ochucovadlo Solčanka, ktoré neobsahuje pridaný glutaman sodný. S ochucovadlom Solčanka ľahko pripravíte aj ďalšie zaujímavé jedlá: marinády, zapekané jedlá, nátierky, zeleninové jedlá.

Zlepšite si svoje varenie a pôžitok z jedla vďaka prírodným zeleninovým koreniacim zmesiam, kde sa nepoužívajú konzervačné látky, chemické farbivá, chuťové regulátory ani prídavné látky alebo prímesi.

Dochucovadlo Solčanka na rôzne druhy pokrmov je bez glutamanu sodného a obsahuje iba prírodné ingrediencie.

Darčekové Poukazy a Debničky

Darčekový poukaz na nákup vo FARMOVE, je skvelý darček pre milovníkov jedla.
Debnička so zeleninou poteší všetkých, ktorí milujú zeleninu. V debničke na vás čaká mix BIO zeleniny, ktorá môže byť základom ako pre studenú kuchyňu, tak i tepelnú úpravu alebo chutný vývar.
NOVÁ SMOOTHIES debnička "ZDRAVÉ JA" II. Novinka! Pokračovanie úspešnej debničky Smoothie zdravé ja s vynoveným zložením. Vyskúšajte opäť nové recepty. Všetko pre chutné smoothies, ktoré naštartuje váš deň!
Prikrmujete vaše dieťatko a hľadáte pre neho to najlepšie? Varte z preverenej zeleniny a prípravu príkrmov vám uľahčí tlačený receptár od značky Philips.
Debnička do práce obsahuje lokálne ovocie od slovenských ovocinárov ale tiež obľúbené prémiové zahraničné ovocie.

Odrody Ratte, Corne de Gatte a Keřkovské rohlíčky nie sú len zemiaky - sú to kulinárske poklady, ktoré spájajú históriu, tradície a výnimočnú chuť. Každá z týchto odrôd má svoj vlastný šarm a schopnosť zaujať nielen milovníkov zemiakov, ale aj šéfkuchárov.

tags: #zemiaky #rohlíčky #predaj