Kedy trhať papriku a ako spoznať zrelú papriku
Paprika je jednou z plodín, pri ktorých môže byť náročné určiť stupeň zrelosti, i to, kedy je správny čas plody odtrhnúť. Je to aj preto, že paprika rastie a dozrieva oveľa neskôr ako väčšina letných plodín. A tiež sa zdá, že plodom trvá celú večnosť, kým sa zafarbia na „konečnú“ farbu.
Ako zistiť zrelosť papriky
Najlepší spôsob, ako zistiť zrelosť, je veľkosť a farba plodov. Samozrejme, najprv musíte vedieť, aká by mala byť typická veľkosť a farba druhu papriky, ktorý pestujete. Napríklad zrelé kajenské papriky majú 10 až 15 centimetrov a po dozretí budú červené. Zelená paprika by mala mať priemerne 7 až 12 centimetrov a tmavozelenú farbu.Zber podľa farby a veľkosti
Ak chcete nechať dozrieť papriky do plnej zrelosti na rastline, mali by ste počkať, kým sa sfarbia do konečnej farby a veľkosti (vzhľadom na odrodu), a potom ich ihneď natrhať. Zberajte papriky, keď je ich pokožka napnutá a bez známok starnutia, vtedy budú najchrumkavejšie.Vypestujte si zakaždým dokonalé papriky! 🌶
Kedy začať so zberom
Od polovice augusta do konca augusta si môžete všimnúť, že papriky rastú a vyfarbujú sa rýchlejšie. Vo všeobecnosti platí, že všetky plody papriky sú najskôr svetlo zelené a dozrievaním sa sfarbujú. Dokonca aj zelená paprika, ktorá zostane na rastline dlhšie, sa zmení na červenú.Prečo zbierať papriku skôr?
Skorý zber pomôže rastlinám produkovať zrelé papriky rýchlejšie a vo väčších množstvách. Prvé papriky, ktoré rastlina vytvorí, jej totiž odoberajú veľa energie. Z tohto dôvodu im tiež trvá oveľa dlhšie dozrievanie.Zásada skúsených pestovateľov
Skúsení pestovatelia papriky sa riadia touto zásadou: Akonáhle rastlina začne tvoriť papriku a dosiahne takmer plnú veľkosť, natrhajte aspoň polovicu plodov a spotrebujte ich ako sviežu zelenú papriku.Udržanie kondície rastliny
Kľúčom k zrelým paprikám je zozbierať približne 50 % úrody pred zrelosťou - tak sa vám podarí udržať rastliny v dobrej kondícii. Ponechanie príliš veľkého množstva paprík na rastline môže spôsobiť preťaženie.Čo robiť, ak paprika nedozreje na rastline?
Ak chcete, aby plody dozreli mimo rastliny, skladujte ich na chladnom a menej vlhkom mieste. Nemali by byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Najlepšie je umiestniť ich na stojan, na ktorom nechávate vychladnúť koláče či chlieb, aby okolo nich z každej strany prúdil vzduch.Ako spracovať papriku po zbere?
Ak plánujete papriku zavárať alebo konzervovať, čím rýchlejšie po zbere plody spracujete, tým lepšie. Dôvod je logický - paprika každým ďalším dňom stráca svoju chrumkavosť a chuť. Ak budete papriku sušiť, nedávajte ju do chladničky.Tabuľka zrelosti papriky podľa druhu
| Druh papriky | Typická veľkosť | Farba v zrelosti ||-------------------|-----------------|-----------------|| Kajenská paprika | 10-15 cm | Červená || Zelená paprika | 7-12 cm | Tmavozelená || Iné odrody | Podľa odrody | Podľa odrody |Ďalšie tipy pre úspešný zber
* Pravidelný zber: „Uhorky treba oberať pravidelne každý druhý až tretí deň, aby nedošlo k prerastaniu a spomaleniu násady nových plodov.* Baklažán: Pri jeho pestovaní baklažánu je treba vedieť, že by ste ho mali zberať v čase, keď nie sú plody ešte úplne vyvinuté. Ak ho necháte rásť do úplnej zrelosti, zhorkne a jeho chuť bude nepríjemná. Zvyčajne sa zberá 30 až 40 dní po odkvitnutí, šupka by mala byť ešte lesklá. Matná šupka znamená, že plod je prezretý.Veríme, že tieto rady vám pomôžu pri zbere papriky a budete sa tešiť z bohatej úrody.
tags: #kedy #trhať #papriku #ako #spoznať #zrelú
