Keto Cibuľový Koláč: Recept pre Nízkosacharidovú Diétu

Žijeme v rýchlej dobe a čoraz viac ľudí sa stravuje zdravšie, obmedzujúc príjem lepku a cukru. Ak je vaším cieľom schudnúť alebo sa stravovať zdravšie, nízkosacharidová diéta (low carb) môže byť pre vás tou správnou voľbou. Nízkosacharidová diéta je založená na znížení príjmu sacharidov a zvýšení podielu bielkovín a tukov. Sacharidy sa nenachádzajú len v sladkostiach, ale sú ukryté napríklad aj v prílohách, pečive a ovocí.

V tomto článku vám predstavíme recept na keto cibuľový koláč, ktorý je ideálny pre nízkosacharidovú diétu. Tento koláč je nielen chutný, ale aj sýty a plný zdravých tukov a bielkovín.

Tento virálny recept VYBUCHOL INTERNET! - Keto "CIBUĽOVÉ LISTY?"

Čo je Low Carb Diéta?

Low carb je kategória, v ktorej si prídu na svoje všetci priaznivci nízkosacharidového stravovania. Tento smer je obľúbený u mnohých ľudí pri diéte s cieľom schudnúť. Ak je vaším novoročným predsavzatím schudnúť, môžete vyskúšať takzvanú low carb diétu. Je to účinný spôsob, ako upraviť svoju telesnú hmotnosť.

Ako už bolo povedané, základom nízkosacharidovej diéty je zníženie množstva sacharidov v strave. Štúdie preukázali, že low carb strava znižujú chuť do jedla a sklon k prejedaniu sa. Pomáha schudnúť v kratšom čase a má pozitívne účinky aj na vaše zdravie. Nízkosacharidová strava je založená na príjme potravín s vyšším obsahom bielkovín a zdravých tukov. Ideálnymi potravinami sú preto mäso, ryby alebo morské plody. Pri zelenine je však dôležité dávať si pozor na sladké druhy, ktoré rastú pod zemou.

Ak ste sa rozhodli pre low carb diétu, musíte sa zamerať na kombinácie potravín, ktoré sú zdrojom energie, bielkovín, zdravých tukov, ako aj vitamíno a minerálov. Low carb recepty na obedy a večere sú zdrojom energie, bielkovín, zdravých tukov, no tiež vitamínov a minerálov, ktoré tvoj organizmus potrebuje. Najlepšie na tom je, že sú chutné a zasýtia ťa na dlhú dobu, takže sa nemusíš obávať, že ťa po chvíli prepadne hlad.

Tipy na Low Carb Potraviny

  • Orechy: Skvelý zdroj zdravých tukov, najmä omega-3 mastných kyselín. Pekanové, para a makadamové orechy sú skvelou voľbou s nízkym obsahom sacharidov.
  • Karfiolové placky z mandľovej múky: Rýchle, zdravé a sýte, vhodné na obed, večeru alebo ako olovrant.
  • Nízkosacharídová a bezlepková pizza: Zdravá, chutná a zasýti na dlhý čas bez pocitu ťažoby.
  • Cuketové rezance: Zdravá low carb verzia špagiet.
  • Vegánsky kešu syr: Skvelá alternatíva k bežným syrovým omáčkam.
  • Ázijský uhorkový šalát: Výborná low carb príloha alebo pochúťka.

Recept na Keto Cibuľový Koláč

Tento recept je inšpirovaný slaným koláčom zo špaldovej múky s čerstvým kozím syrom a figami, ale je upravený pre low carb stravovanie.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • Hladká múka
    • Ražná múka
    • Soľ
    • Maslo
    • Vajíčko
    • Voda
  • Plnka:
    • Olivový olej
    • Cibuľa
    • Chilli
    • Cesnak
    • Huby
    • Broccoliny (alebo brokolica)
    • Cherry paradajky
    • Soľ
    • Čierne korenie
    • Tymián
    • Semienka (na posypanie)
    • Smotana na šľahanie
    • Strúhaný tvrdý syr
    • Vajce

Postup:

  1. Príprava cesta:
    • Do misky si dáme hladkú múku, ražnú múku, soľ, premiešame a pridáme na kocky nakrájané maslo.
    • Pomedzi prsty rozmrvíme maslo s múkou na jemnú mrveničku a do stredu urobíme dierku kde pridáme zľahka vyšľahané vajíčko a vodu.
    • Cesto vytvarujeme do obdĺžnika, zabalíme do kuchynskej fólie a dáme na hodinu do chladničky.
  2. Príprava plnky:
    • Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme na tenko nakrájanú cibuľu.
    • Keď nám cibuľa začne chytať zlato - hnedú farbu tak k nej pridáme na drobno nasekané chilli a cesnak, premiešame a necháme variť 2 minúty.
    • Po dvoch minútach pridáme nasekáne huby, premiešame a necháme variť cca. 5 minút.
    • Pridáme na drobno nasekané broccoliny (alebo brokolicu), na polovicu prekrojené cherry paradajky, soľ, čierne korenie, tymián a premiešame. Varíme cca 2 minúty.
    • Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  3. Skladanie koláča:
    • Po hodine vyberieme cesto z chladničky a štvrtinu z neho odrežeme a odložíme bokom do chladničky.
    • Z väčšej časti cesta vyvaľkáme obĺžnik tak aby sme dostali rozmery 36x26 cm ak treba boky orežeme na presný tvar a odložíme bokom. Ja to vaľkám na papieri na pečenie lebo potom sa mi to lepšie prekladá.
    • Na plech s papierom na pečenie rovnomerne nasypeme semienka a cesto preklopíme na plech, poriadne popritláčame aby sa semienka zapracovali do cesta.
    • Vrchnú časť papiera na pečenie dáme dole a do stredu dáme plnku, nechávame tak 3 cm z každej strany voľné.
    • Vyberieme si tú odloženú štvrťku cesta z chladničky a opäť na papieri na pečenie rozvaľkáme na veľkosť 20x34 cm a nakrájamé na 1x20 cm prúžky. Teraz tieto prúžky poukladáme na vrch plnky abz nám vznikla mriežka.
    • Každú stranu cesta preložíme na vrch mriežky a zľahka popritláčame aby sa cesto pekne spojilo.
    • Pečieme v predohriatej rúre cca 50 minút na 180 °C.

No a tu je hotový slaný koláč výborný aj za tepla aj studena. Dobrú chuť!

tags: #keto #cibulovy #kolac #recept

Populárne príspevky: