Klobásy na grile s prívarkom: Recepty pre dokonalý obed
Prívarok s klobásou je klasické jedlo, ktoré si mnohí z nás pamätajú z detstva. Jemne kyselkavý, poctivo hustý a plný chutí, prívarok je ideálny spoločník k aromatickej klobáse, ktorá mu dodá šťavu a výraznú vôňu. Pripravte si s nami dokonalý obed bez veľkej námahy!
Fazuľový prívarok s klobásou
Tento recept je jednoduchý, sýty a plný chutí. Fazuľový prívarok s klobásou je ideálnou voľbou na obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- Fazuľa
- Aromatická klobása
- Cibuľa
- Cesnak
- Smotana
- Múka
- Kôpor
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Na masle orestujeme cibuľu do sklovita.
- Pridáme fazuľu, soľ a korenie.
- Zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku a necháme prejsť varom.
- Na záver pridáme nasekaný kôpor.
- Klobásu opečieme na grile alebo panvici.
- Podávame prívarok s opečenou klobásou.
Autor: Alena Borchová
Šošovicový prívarok s klobásou
Červená šošovica s kúskami zeleniny a dobrou klobáskou je ďalšou skvelou voľbou pre prípravu prívarku. Tento recept je bohatý na bielkoviny a vlákninu, čo z neho robí zdravú a sýtu alternatívu.
Ingrediencie:
- Červená šošovica
- Klobásy
- Slanina
- Cibuľa
- Zeler
- Mrkva
- Cesnak
- Bobkový list
- Vývar
- Konzerva paradajok
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
- V hrnci zahrejeme olej, pridáme na malé kocky nakrájanú slaninu, a keď bude chrumkavá, vytiahneme ju bokom.
- Vo výpeku zo slaniny opečieme klobásky z oboch strán do zlato-hneda a vytiahneme ich na tanier.
- V tuku potom naraz opečieme na kocky nakrájanú cibuľu, zeler a mrkvu. Restujeme do polomäkka.
- Potom pridáme prelisovaný cesnak, bobkové listy, prepláchnutú šošovicu, vývar a zakryté všetko varíme na miernom ohni cca 30 minút.
- Keď je šošovica mäkká až trochu rozvarená, primiešame konzervu paradajok, otvorené povaríme cca 10 minút, kým prívarok nezhustne.
Klobásu môžeme podávať opečenú na grile alebo panvici, prípadne ju môžeme nakrájať na kolieska a pridať priamo do prívarku.
Kelový prívarok s klobásou
Kelový prívarok je menej tradičná, ale rovnako chutná varianta. Kel je bohatý na vitamíny a minerály, čo robí z tohto jedla zdravú a výživnú voľbu.
Ingrediencie:
- Kel
- Cibuľa
- Smotana
- Hladká múka
- Citrónová šťava
- Soľ
- Čierne korenie
- Klobásky
- Zemiaky
Postup:
- Kel očistíme a pokrájame na rezance.
- Cibuľu pokrájame tiež a pripravíme si rajnicu s olejom, na ktorom krátko opražím cibuľu a hneď pridáme pokrájaný kel.
- Osolíme, posypeme čiernym korením a dusíme pod pokrievkou, kým sa kel neuvarí.
- Do uvareného primiešame smotanu, v ktorej sme rozmiešali hladkú múku a zase necháme prejsť varom.
- Na záver pridáme šťavu z polky citróna.
- Zemiaky si očistíme, pokrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode.
- Do klobásky urobíme priečne zárezy a upečieme na rozpálenom oleji.
- Uvarené zemiaky zcedíme a nalejeme na ne výpek z klobásky.
Podávame kelový prívarok s opečenou klobásou a zemiakmi.
Tekvicový prívarok s bravčovým mäsom a klobásou
Niektoré jedlá sú pre nás vyslovene letné alebo skôr prázdninové. Určite za to môže fakt, že si ich spájame so svojim detstvom a prázdninami trávenými na záhrade či pri starých mamách. A takým jedlom je pre nás jednoznačne tekvicový prívarok s poriadnou dávkou kôpru a bravčovým mäsom „na kocky“.
Ingrediencie:
- Tekvica
- Cibuľa
- Maslo
- Olivový olej
- Múka
- Smotana
- Kôpor
- Bravčové pliecko
- Rasca
- Červená paprika
- Soľ
- Korenie
- Klobásy
Postup:
- Tekvicu očistite, rozpoľte a pomocou lyžice vydlabte semienka.
- Tekvicu pomocou robota alebo strúhadla nastrúhajte nahrubo.
- Na drobno narezanú cibuľu usmažte do sklovita na masle s kúskom olivového oleja (aby sa maslo neprepaľovalo), pridajte nastrúhanú tekvicu, osoľte a okoreňte.
- Lyžicu múky rozmiešajte v smotane a touto zátrepkou zalejte tekvicu. Múku môžete aj pokojne vynechať, prívarok však bude trochu redší.
- Do hotového prípravku pridajte hrsť čerstvého kôpru.
- Pliecko narežte na kocky. Na masti si do sklovita urestujte cibuľu a pridajte k nej lyžičku rasce.
- Pridajte aj mäso, zasypte červenou paprikou (v prípade, že máte radšej pálivejšie jedlá použite mix pálivej a mix sladkej papriky), osoľte a okoreňte a prikryte pokrievkou a pomaly duste.
- Mäso by malo uvoľniť vlastnú šťavu, takže sa nemusíte obávať pripálenia. Asi po desiatich minútach podlejte vodou (miera je na vás, mäso by ale namalo byť úplne zakryté).
- Klobásy opečte na grile alebo panvici.
- Podávajte s uvarenými zemiakmi.
Môžete nás podporiť, food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.
Ďalšie tipy na prípravu klobás na grile
- Pred grilovaním urobte do klobásy zárezy, aby sa nekrútila a lepšie prepiekla.
- Klobásy grilujte na miernom ohni, aby sa prepiekli rovnomerne a nezhoreli.
- Podávajte s rôznymi druhmi horčice, chrenu alebo kyslej smotany.
- Klobásy môžete kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny, ako sú paprika, cibuľa alebo paradajky.
Šošovicový prívarok s pečenou klobásou
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | [hodnota] kcal |
| Bielkoviny | [hodnota] g |
| Tuky | [hodnota] g |
| Sacharidy | [hodnota] g |
tags: #klobásky #na #gril #s #prívarok #recepty
