Tvarohové knedličky plnené ovocím: Recepty a inšpirácie

Leto je ideálny čas na prípravu sladkých jedál z čerstvého ovocia. Medzi tradičné a obľúbené pochúťky patria ovocné guľky a knedličky, ktoré si pamätáme z detstva. Pripravte si s nami výborné ovocné guľky z tvarohového cesta, ktoré zaručene potešia celú rodinu. Existuje mnoho receptov a každá gazdinka má ten svoj overený.

Tipy pre dokonalé sladké guľky

  • Tvarohové cesto: Je rýchlejšie a jemnejšie, vhodné najmä na menšie ovocie.
  • Zemiakové cesto: Drží tvar a hodí sa na väčšie slivky alebo marhule.
  • Posýpka: Guľky môžete po uvarení krátko opražiť v maslovej strúhanke alebo posypať mletým makom s cukrom.

Recepty na tvarohové guľky

Stačí vanička tvarohu, čerstvé ovocie a vynikajúca sladkosť je na stole do pol hodiny. Na prípravu tvarohového cesta vám postačí hrudkovitý (alebo jemný tvaroh), krupica (alebo hrubá múka), štipka soli, prášok do pečiva, maslo, vajíčko a obľúbené ovocie. Ak však chcete mať guľky ako obláčik, do cesta vajíčko nemusíte vôbec pridávať.

Príprava tvarohových guľôčok

  1. Do misky dáme tvaroh, celé vajíčka, štipku soli, maslo, krupicu (alebo hrubú múku), prášok do pečiva a vypracujeme lepivé cesto.
  2. Z cesta trochu odoberieme lyžicou, vytvarujeme do placky, do stredu vložíme ovocie a rukami vytvarujeme guľku.
  3. Guľky obalíme v krupici.
  4. Posýpka: Na suchej panvici opražíme strúhanku a hotové guľky v nej obalíme.

Ďalší recept na tvarohové guľky

  1. Tvaroh pridáme do misky a vidličkou roztlačíme väčšie časti.
  2. Ďalej vmiešame dve vajíčka, krupicu, strúhanku, hrubú múku, prášok do pečiva, štipku soli a maslo izbovej teploty.
  3. Z cesta odoberieme, do stredu dáme vykôstkovanú marhuľu (ak je veľká, použijeme iba polovicu) a vytvarujeme guľku.

Recepty na zemiakové guľky

Pri týchto guľkách potrebujete na prípravu o niečo viac času, ale výsledok stojí za to. Chutia výborné aj na druhý deň. Naplniť ich môžete čerstvým ovocím, džemom, aj čokoládou. Fantázii sa medze nekladú.

Jahodové guľky z tvarohového cesta 🍓 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla

Príprava zemiakových guľôčok

  1. Zemiaky očistíme a uvaríme.
  2. Uvarené zemiaky nastrúhame na jemno, pridáme k nim polohrubú múku, vaječný žĺtok a štipku soli.
  3. Vypracujeme jednotné cesto. Múku pridávam postupne v závislosti od kvality zemiakov. Cesto by nemalo byť moc krehké ani príliš tuhé.
  4. Cesto vyvaľkáme približne na 5mm a nakrájame na štvorčeky.
  5. Na každý štvorček dáme lyžicu džemu, alebo čerstvé ovocie, a dobre uzavrieme.
  6. Do veľkého hrnca dáme variť vodu, ktorú trochu osolíme. Keď voda vrie, vložíme do nej opatrne guľky.

Recept našich babičiek na zemiakové guľky

  1. Zemiaky v šupke uvaríme, najlepšie večer.
  2. V šupke uvarené a úplne vychladnuté zemiaky postrúhame, alebo pretlačíme.
  3. Pridáme vajíčko, múku a soľ.
  4. Vypracujeme cesto. Múku pridávame postupne a toľko aby cesto nebolo moc tvrdé. Cesto môže byť trochu lepivé. Ak je moc lepivé pridáme ešte múku.
  5. Teraz je čas si dať variť vodu do veľkého hrnca.
  6. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, nakrájame na štvorce a do každého zabalíme slivku.

Inšpirácie na plnky a posýpky

Ovocné guľky a knedlíky môžete plniť rôznym ovocím, džemom alebo dokonca aj čokoládou. Tu je niekoľko tipov:

  • Ovocie: jahody, čerešne, slivky, marhule, čučoriedky
  • Džemy: jahodový, marhuľový, slivkový
  • Posýpky: opražená strúhanka s maslom, mletý mak s cukrom, orechy

Plnené ovocím, džemom alebo úplne jednoducho len posypané opraženou strúhankou a preliate maslom. Vychutnajte si sladké guľky z tvarohového cesta, vždy to bude dobrota.

Typ cesta Vhodné ovocie Príprava
Tvarohové Jahody, čerešne, drobné ovocie Rýchle a jemné
Zemiakové Slivky, marhule, väčšie ovocie Trochu náročnejšie, ale výborné

Nech už sa rozhodnete pre ktorýkoľvek recept, ovocné guľky z tvarohového cesta sú vždy skvelou voľbou pre sladký obed alebo dezert. Dobrú chuť!

tags: #knedlicky #z #tvarohoveho #cesta #recepty #plnene

Populárne príspevky: