Kokosová bábovka s kúskami čokolády: Klasika v novom šate

Bábovka je neodmysliteľnou súčasťou našich kuchýň a patrí medzi obľúbené dezerty. Tento recept na kokosovú bábovku s kúskami čokolády prináša klasiku v novom, vylepšenom prevedení. Experimentujte s chuťami a prekvapte svojich blízkych touto lahodnou pochúťkou.

Recept na orechovo-tvarohovú bábovku s čoko kúskami

Tento recept je expresný, využíva zdravé suroviny a výsledkom je vynikajúca chuť. Ak vám manžel povie, že bábovky nemá rád, ale táto mu neskutočne chutí, viete, že ste na správnej ceste.

Ingrediencie:

  • 3 ks vajcia
  • 1/2 šálky trstinový cukor
  • 180 gram špaldová hladká múka T600 až T700
  • 30 gram špaldová hladká celozrnná múka
  • 60 gram pomleté orechy
  • 1 ks bezfosfátový prášok do pečiva vínny kameň
  • 250 ml 33% šľahačková smotana
  • 1/2 vaničky tvaroh hrudkový
  • 60 gram čokoláda min. 55% tná
  • 1-2 hrste sušené hrozienka ideálne bez siričitanov

Postup prípravy:

  1. Rúru si predhrejeme na 160 stupňov bez ventilátora.
  2. Do robota si dáme 3 celé vajcia, trstinový cukor a necháme šľahať 10 min do riadnej hustej peny.
  3. Medzitým si zmiešame múky, orechy a prášok do pečiva.
  4. Čokoládu si nožom pokrájame/nasekáme na menšie kúsky.
  5. Do vyšľahaných vajec prilejeme šľahačkovú smotanu, rozmrvíme rukami tvaroh, pridáme čokoládu, hrozienka a prisypeme múku. Necháme minútku zapracovať.
  6. Bábovkovú formu si vymastíme olejom a vysypeme špaldovou múkou. Masu nalejeme do formy a dáme piecť na 30 minút, potom teplotu zvýšime na 180 stupňov a pečieme ešte 10-15 min.
  7. Vyberieme z rúry a necháme aspoň 15 až 30 minút postáť až potom vyklopíme. Bábovku necháme aspoň hodinu vychladnúť až potom ju krájame.

Vynikajúca je s maslom <3 Čokoládu s kokosovým olej rozpustíme nad parou a pofŕkame ňou bábovku. Posypeme orechami.

TIP: Ak máte radi tvaroh, môžete ho pridať aj celý a ubrať z čokolády.

Ako pripraviť Inin kokosový koláč | Barefoot Contessa | Food Network

Ďalšie recepty z kategórie Kokosová bábovka

Objavte ďalšie chutné recepty z kategórie Kokosová bábovka. Jeden z týchto receptov sa môže stať vaším novým favoritom. Na prípravu v kategórii Kokosová bábovka si vyhraďte čas 10 - 90 minút. Presný čas nájdete uvedený pri každom recepte zvlášť. Okrem toho sa dozviete, koľko porcií vyjde z uvedeného množstva surovín.

Odporúčame:

  • Mandľová bábovka, plná jahôd
  • Bezlepková bábovka s passion fruit, pravou vanilkou a sušeným ovocím
  • Bábovka plná orechov a semienok
  • Bábovka kokos-kakao

Tieto patria k našim najvyhľadávanejším a najobľúbenejším receptom.

Plnka do bábovky

Najskôr si pripravíme plnku: Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť bielu čokoládu, pridáme lyžicu masla, mascarpone, salko, kokos a pomaly šľaháme nech sa všetky chute prepoja. Vo vedľajšej miske si vyšľaháme šľahačku, ktorú potom postupne primiešame do vychladnutej zmesi.

Príprava cesta

Vajíčka vymiešame s cukrom a grankom. Pridáme mlieko, smotanu a olej. Suché ingrediencie si preosejeme a vmiešame do zmesi. Čokoládu si nasekáme na malé kúsky a lyžicou vmiešame do cesta.

Do pripravenej formy vlejeme polovicu cesta.

O autorke receptu

Autorom tohto receptu je Tinka Karmažín. Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je jej blog, vitajte :) Volá sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú jej vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre ňu jedinečný gurmánsky zážitok. Varí pestro a potrpí si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahuje do kuchyne a ukazuje, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

tags: #kokosová #bábovka #s #kúskami #čokolády #recept

Populárne príspevky: