Domáce kokosovo-kakaové sušienky: Recept na sušienky podobné KOKA

Už dlhšie som hľadala originálny recept, ale nikdy to nebolo ono. A tak som sa zaťala, dookola skúšala a menila a oplatilo sa. Ak máte radi originál KOKA sušienky a nie ste milionár, že by ste si ich mohli dovoliť za tú hriešnu cenu kupovať, tak Vám gratulujem. Toto je recept na KOKA sušienky veeeeľmi podobné originálu.

Naši si zvyknú kupovať také tie keksíčky v škatuli ku káve alebo pre nečakané návštevy. Sú dobré, o to pokoj, ale len kým neochutnáte tieto homemade sušienky, známe ako koka. Potvrdia vám, že kokos a čokoláda či kakao sú skvelá dvojka a iné už nebudete chcieť.

Poďme sa teda pozrieť na to, ako si tieto lahodné sušienky pripravíme doma.

Recept na kokosovo-kakaové sušienky

Ingrediencie:

• Múka
• Cukor
• Kokos
• Kakao
• Soľ
• Zmäknuté maslo (odporúčam klasické 82% maslo)
• Biela čokoláda (na plnenie)

Postup:

1. Múku, cukor, kokos, kakao a soľ zmiešame vo veľkej mise.
2. Nastrúhame alebo nadrobno nakrájame maslo a vypracujeme kompaktné cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme oddýchnuť na 30 minút do chladničky.
3. Maslo necháme zmäknúť, sypké suroviny nasypeme na dosku, pridáme žĺtky a maslo a všetko spolu najlepšie ručne - stručne zmiesime.
4. Cesto zabalíme do fólie (alebo ak chceme byť ekologickí, stačí aj dať do uzatvárateľnej nádoby alebo do misky a prikryť tanierikom).
5. Po polhodinke vyberieme a tvarujeme z neho malé guľôčky.
6. Z cesta tvarujeme malé guličky a ukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie.
7. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vidličkou (toto je poznávacie znamenie koka keksíkov) vytlačíme takýto pekný vzor a zároveň ich tým rozpučíme na placky.
8. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pomúčenou vidličkou zatlačíme na guľku a tvoríme dezén sušienok.
9. Dáme piecť na 15 minút pri 180 stupňoch, necháme vychladnúť a potom si už pochutnávame.
10. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 asi 10 minút.
11. Upečené vyberieme a necháme vychladnúť a stvrdnúť na mriežke.
12. Hneď po upečení spravíme ešte do teplých a mäkkých sušienok jamky vareškou a necháme úplne vychladnúť.
13. Potom dáme do uzatvárateľnej nádoby, v ktorej by mali bez problémov vydržať do Vianoc a možno aj do Silvestra. Ale my ich pečieme aj hocikedy počas roka.
14. Rozpustíme si bielu čokoládu a naplníme jamky.
15. Výbornú konzistenciu čokolády získate, ak roztopíte 2/3 čokolády v mikrovlnke v 30 sekundových intervaloch a potom do rozpustenej dáte rozpustiť aj zvyšnú nastrúhanú tretinku.

Tip: Zmaknuté maslo / ja som použila klasické 82% maslo a určite tak aj odporúčam/ a ostatné suroviny zmiešame, necháme pol hodiny odležať v chladničke a potom tvarujeme guľky priemeru 2-3 cm.

Poznámka: Pomer surovín je ideálny, sušienky sú chuťovo vyvážené. Pridala som len trocha soli.

Dobrú chuť!

Obrázok: Kokosovo-kakaové sušienky

Tabuľka: Porovnanie surovín a času prípravy

tags: #kokosovo #kakaové #sušienky #recept

Populárne príspevky:

• Známe pekárne na Slovensku
• Štvorce na podlahu
• Kompletný sprievodca pestovaním zemiakov
• Podrobný sprievodca prípravou príkrmov
• Ako pripraviť veľkonočnú hrudku