Kokosovo-karamelová šľahačka: Recept na neodolateľný dezert

Objavte recept na lahodnú kokosovo-karamelovú šľahačku, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Tento dezert je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo sladké a zároveň netradičné.

Ingrediencie

  • 1 kondenzované sladené mlieko (Salko)
  • 250g masla
  • 1 šľahačka
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • Kokosová múka
  • Polohrubá múka
  • Kypriaci prášok

Postup

V miske si vyšľaháme bielky s kryštálovým cukrom na hustú penu. K tomu pridáme kokosovú a polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom. Všetko zľahka spolu premiešame.

Kondenzované mlieko varíme s konzervou dve hodiny vo vode. Necháme vychladnúť, odložíme 3 polievkové lyžice a ostatné zašľaháme do vymiešaného masla.

Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme k pudingu a jemne pár ťahmi spojíme.

Z pripraveného karamelu si odložíme 3 lyžice na polevu. 500 ml poriadne vychladenej smotany vyšľaháme do polotuha. Pridáme karamel a opäť šľaháme.

Príprava karamelovej polevy

80 ml smotany ohrejeme a medzitým v hlbšom hrnci skaramelizujeme cukor. Zalejeme ho horúcou smotanou a miešame, kým sa karamel rozpustí. Pridáme štipku soli a necháme vychladnúť.

Cukor rozmiešame s karamelom, ktorý sme si odložili.

Kokosovo-karamelový cheesecake (bez lepku, mlieka a vajec)

Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete vyskúšať kokosovo-karamelový cheesecake bez lepku, mlieka a vajec. Tento dezert je ideálny pre tých, ktorí majú rôzne potravinové intolerancie.

Ingrediencie na korpus:

  • Datle
  • Strúhaný kokos
  • Kokosová múka

Ingrediencie na krém:

  • Banány
  • Kokosové mlieko
  • Kokosová smotana
  • Tapiokový škrob
  • Med
  • Vanilka

Postup:

  1. Datle vopred na 30 minút namočíme do vody. Následne vyberieme a rozmixujeme s malým množstvom vody, aby sa hmota nelepila. Zmiešame so strúhaným kokosom a kokosovou múkou.
  2. Rúru predhrejeme na 180 °C. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Zmes rovnomerne rozotrieme a pečieme 15 minút.
  3. Banány rozmixujeme, pridáme kokosové mlieko, kokosovú smotanu, tapiokový škrob, med a vanilku. Všetko roxmixujeme tyčovým mixérom a nalejeme na zapečený korpus v tortovej forme.
  4. Pripravíme si tzv. vodný kúpeľ. Potrebujeme väčší plech, do ktorého sa zmestí tortová forma s cheesecake-om. Zmes vo forme položíme na plech a dookola tortovej formy nalejeme horúcu vodu. Pečieme cca 70 minút pri 180 °C.
  5. Po vychladnutí koláč potrieme karamelovo-kokosovou omáčkou.

Tip: Čas pečenia sa môže líšiť podľa sily pečenia konkrétnej rúry a veľkosti veterníkov. Rúru nesmieme pri pečení otvárať. Aby sme predišli prípadnému spľasnutiu, môžeme po upečení rúru vypnúť, ale neotvoriť a nechať ich ešte pár minút dôjsť.

Nech vám chutí!

KH Jak jednoduše udělat skvělý karamel

tags: #kokosovo #karamelova #šľahačka #recept

Populárne príspevky: