Kokosový Olej: Skúsenosti, Použitie a Účinky

Každý, kto sa zaujíma o zdravú stravu už vie, že oleje do nášho jedálnička jednoznačne patria. Otázka však je, aké oleje konzumovať. Každý druh má iné vlastnosti, každý je vhodný na niečo iné. Jeden na varenie a pečenie, druhý na studenú kuchyňu, iný na kozmetické účely.

Kokosový olej si vydobyl poprednú pozíciu vo svete aktívne žijúcich ľudí, ktorí sa zaujímajú o svoje zdravie čoraz viac. Kokosový olej je jednou z mála potravín, ktoré možno klasifikovať ako "superpotraviny". Jeho jedinečná kombinácia mastných kyselín má pozitívny vplyv na vaše zdravie.

Predstavte si olej, ktorý je nielen chutný v kuchyni, ale zároveň dokáže urobiť zázraky pre vaše zdravie, pokožku aj vlasy. Kokosový olej je presne taký - prírodný poklad, ktorý si získava stále viac fanúšikov po celom svete. Viac než tisíc štúdií potvrdzuje, že kokosový olej je jednou z najzdravších potravín, ktoré môžete zaradiť do svojho života. Nejde len o trend, ale o skutočný prírodný zázrak, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať zdravo a mať viac energie každý deň. Vyskúšajte kokosový olej ešte dnes a objavte, prečo si ho zamilovali milióny ľudí po celom svete.

Odkiaľ pochádza kokosový olej?

Kokosový orech netreba zvlášť predstavovať. Hoci toto hnedé chlpaté čudo s tvrdou škrupinou a sladkým vnútrom v našich končinách nevypestujeme, poznáme jeho chuť, predovšetkým zo zákuskov a cukroviniek. Po rozbití tvrdej škrupiny objavíme hrubšiu vrstvu bielej dužiny s malým množstvom kokosovej vody. V roku 2015 patril medzi 2,5% svetovej produkcie rastlinných olejov a jeho popularita stále rastie.

Ako sa získava kokosový olej

Získava sa extrakciou alebo lisovaním dužiny kokosovníka a má teplotu topenia 23-26 °C, preto ho väčšinou nájdeme v tuhom skupenstve, v ktorom pripomína sneh.

Existujú dve hlavné metódy získavania kokosového oleja:

  • Mokrá metóda: Používa čerstvo odtrhnuté kokosy (ideálne cca 4 hod. po zbere). Vďaka tejto metóde je však výťažnosť oleja len 45%, preto je cena tohoto typu oleja vyššia. Keďže nedochádza k zahrievaniu, považuje sa táto metóda za RAW.
  • Suchá metóda: Dužina kokosového orecha sa vysuší na slnku (resp. v špeciálnej sušičke), vylisuje sa a takto získaný olej sa môže ďalej chemicky spracovávať - zbavuje sa príchute, farby, i vône. Takto získaný olej sa využíva najmä v priemysle.

Kokosový olej vs. Palmový olej

Veľakrát sa tieto dva typy olejov zamieňajú, pretože aj kokosový olej pochádza z palmy, nie sú však rovnaké. Palmový olej je najobchodovanejší olej na svete, stužený palmový olej nájdeme takmer všade - v sladkostiach, v chipsoch, v hotových výrobkoch, vo fast foodoch, ale i v kozmetike. Jeho výroba je dôvodom kritického odlesňovania dažďových pralesov a ohrozené sú aj mnohé zvieratá žijúce v týchto lesoch, napr. orangutany. Ako s tým možno bojovať?

Zloženie a vlastnosti kokosového oleja

Kokosový olej obsahuje viac ako 90% nasýtených mastných kyselín, ktoré sú pozitívom pre naše zdravie. Obsahuje MCT tuky. Tieto nevyužívajú lymfatický cievny systém, ale putujú priamo do krvného obehu a pečene, kde sa metabolizujú na vodu a oxid uhličitý. Okrem toho obsahuje mastné kyseliny, ktoré majú antibakteriálne a antimykotické účinky. Okrem kyselín však kokos obsahuje aj minerály (kremík, sodík, draslík, horčík, zinok, fosfor, železo) a vitamíny A a E.

Kokosový olej má pri teplote do cca 23 stupňov tuhú konzistenciu belavej farby. Skladovať by sme ho mali pri izbovej teplote dobre uzatvorený, skladovanie v chladničke nie je nutné.

Kokosový olej je zaradený medzi superpotraviny. Čo je na ňom také super?

  • Kokosový olej neobsahuje cholesterol, je ľahko stráviteľný a pri varení a pečení do cca 240 stupňov sa neprepaľuje a neuvoľňuje karcinogénne látky.
  • Nemusíme sa preto báť pridávať ho do jedla, alebo užívať len tak, na lyžičke.
  • Hoci je kokosový olej vlastne tuk, je veľmi zdravý. Obsahuje totiž nasýtené mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom - kyselinu laurovú, kyselinu kaprylovú a kyselinu kaprinovú.
  • Kyselina laurová, ktorá má v kokosovom oleji cca 50% zastúpenie, sa v tele mení na monolaurín, ktorý pomáha likvidovať vírusy, baktérie aj plesne.
  • Kokosový olej teda predovšetkým zlepšuje trávenie a pomáha bojovať proti baktériám, vírusom a kvasinkovým ochoreniam.

Použitie kokosového oleja

Kokosový olej má veľmi široké použitie. Za studena lisovaný olej má jemnú kokosovú chuť i vôňu. Panenský kokosový olej má vysoký bod varu, až cca 175 stupňov Celzia, rafinovaný ešte vyšší (okolo 205 stupňov). Veľa sa diskutuje o tom, že panenské oleje nie sú vhodné na tepelnú úpravu.

Môžete ho však použiť aj na studeno do rôznych raw dezertov, smoothies, do kávy miesto mlieka či šalátov. Ak máte alergiu na bielkovinu kravského mlieka, pokojne siahnite po kokosovom oleji a natrite si ho na chlieb. Pripravíte na ňom i pukance alebo ho použite ako marinádu na mäso. Je ako stvorený na prípravu exotických jedál - rôzne pikantné kuracie kúsky či kari. Kokosový olej sa perfektne hodí aj na sladko, siahnite po ňom pri pečení báboviek, sušienok, či pečiva. Lyžičku oleja si môžete primiešať aj do raňajkovej kaše, získa novú chuť a zároveň vás zasýti na dlhšiu dobu.

Veľa ľudí ho používa s cieľom chudnúť - tu si však treba uvedomiť, že kokosový tuk nie je zázrak na počkanie, a tak pri chudnutí treba ísť na “vec” komplexne.

Kokosový olej vďaka svojej príjemnej vôni bez problémov nahradí množstvo kozmetických prípravkov - môžete ho použiť namiesto sprchového gélu, ako deodorant, zubnú pastu alebo na prípravu domácich krémov a masiek. Bude sa vám hodiť po opaľovaní, upokojí začervenanie a spálenie. Má pozitívny vplyv aj na nechty a pomáha zvláčniť pokožku. Skvele nahradí i detský olejček. Kokosový olej môžete použiť pri drobnej popálenine v kuchyni.

Je vhodný na ošetrenie drevených varešiek a lopárov v kuchyni, ale i na ošetrenie nábytku a drevených podláh - dodáva im nielen stratenú farbu, ale i lesk. Vďaka kokosovému oleju odstránite i hrdzu a vyčistíte kovové drobnosti. Môžete ním natrieť škrípajúce pánty, či súčiastky domácich spotrebičov. Aby listy rastlín nadobudli lesk, potrite ich handričkou namočenou v kokosovom oleji a vyleštite. V zime môžete kokosovým olejom potierať aj popraskané labky svojim domácim miláčikom, v lete zase citlivé od rozpáleného asfaltu.

Kokosový olej je skutočne univerzálny produkt, ktorý má v exotických krajinách svoje stále miesto v domácnostiach. Preto vám odporúčame zaradiť jeho používanie aj do tej vašej.

KOKOSOVÝ OLEJ - tipy a triky na použití

101 (ne)uveriteľných účinkov kokosového oleja

Kokosový olej má desiatky možností využitia v domácnosti:

  1. V kuchyni pri pečení namiesto masla.
  2. Ako náhrada za rastlinné oleje, ktorá neprepaľuje olej.
  3. Denná dávka potrebnej energie.
  4. Chutnejšia a zdravšia náhrada za smotanu do kávy.
  5. Hydratačný krém na celé telo a tvár.
  6. Namiesto pleťovej vody pri odličovaní. Zjemňuje pokožku na mäkkú a hladkú.
  7. Ako prírodný deodorant proti zapáchajúcemu potu.
  8. Podkladový krém na oči.
  9. Plní úlohu vlhčených obrúsikov na detské zadočky.
  10. Ako súčasť vlastnej zubnej pasty so silnými bieliacimi účinkami.
  11. Na zosvetlenie nežiadúcich pigmentových škvŕn na pokožke.
  12. Pravidelné nanášanie zabraňuje vzniku strií pri tehotenstve.
  13. Konzumovaním sa podporuje zdravie štítnej žľazy.
  14. Prirodzená ochrana proti slnečným lúčom a popáleninám.
  15. Regenerácia pre plačúce dieťa - natrite na hlavičku, v oblasti spánkov a jemne masírujte.
  16. Zabijak kvasiniek a infekcií.
  17. Ako náhrada olejov, využívaných pri masáži.
  18. Vďaka kyseline laurovej pomáha naštartovať metabolizmus.
  19. Spĺňa funkciu nočného hydratačného krému.
  20. Pomáha zbaviť sa nežiadúcich kučier na vlasoch.
  21. V pomere 1:1 s cukrom pôsobí ako peeling na telo.
  22. Prírodný balzám na suché a popraskané pery v každom ročnom období.
  23. Lokálne použitie na hojenie rany alebo jazvy.
  24. Pomáha pri popôrodných bolestiach.
  25. Upokojujúca masť na bradavky, ktoré sú namáhané pri dojčení.
  26. Prírodný kondicionér na vlasy - vmasírujete do vlasov, zafixujete a necháte pôsobiť pár hodín.
  27. Bojovník proti mykóze a plesni na nohách.
  28. Regenerácia a upokojujúce účinky pri lupienke alebo ekzéme.
  29. Pravidelné používanie môže zabrániť alebo zvrátiť Alzheimerovu chorobu.
  30. V kombinácii s jablčným octom zabíja vši v hlave.
  31. Prírodná podoba sa využíva pri výrobe látok.
  32. Ako olovrant posilňuje sústredenie a lepšiu pamäť pri zapamätaní si vedomostí.
  33. Smoothie z kokosového oleja je skvelým zdrojom energie pre organizmus človeka.
  34. Aplikácia na vnútornú stranu nosnej dutiny potláča alergie.
  35. Prísun živín a mlieka (3-4 lyžičky denne) pre dojčiace mamičky.
  36. Zabíja črevné parazity a napomáha k správnemu tráveniu.
  37. V kombinácii s chia semienkami pôsobí ako životabudič namiesto kávy.
  38. Zlepšovák hladinu inzulínu v tele.
  39. Spolu s olejom a štipkou oregána priaznivo pôsobí na podráždené ďasná.
  40. Dlhodobou konzumáciou priespieva k zlepšeniu cholesterolu v tele.
  41. Lyžica kokosového oleja s horúcim čajom pomáha proti nahladnutiu.
  42. Prispieva k zníženiu vzniku kŕčových žíl.
  43. Hojí čerstvo vzniknuté popáleniny.
  44. Energia z neho sa neukladá v tele ako tuk, takže z neho nepriberáme.
  45. Prírodný lubrigant, ktorý ničím nenarúša vaginálnu oblasť.
  46. Ideálny pri holení intímnych partií, nevznikajú pri ňom pupienky a zápaly.
  47. Prirodzený antibakteriálny krém.
  48. Dokáže nahradiť detské prípravky v podobe krému pre bábätká.
  49. Dokáže ovplyvniť celulitídu u žien.
  50. Zmierňuje bolesti kĺbov pri artritíde.
  51. Zmierňuje bolestivé pupáky na tvári.
  52. Odháňa komárov a znižuje im chuť na ľudskú krv.
  53. Pri pravidelnom používaní môže poraziť akné.
  54. Denným vtieraním do pokožky podporuje rast vlasov.
  55. Prostriedok na dezinfekciu detských ušných problémov.
  56. Jeho používaním sa neničia panvice.
  57. Potláča štiepenie končekov na vlasoch.
  58. Dodáva pokožke lesknúci dojem.
  59. Spoľahlivý opaľovací prostriedok.
  60. V spojení so soľou dokáže odstrániť hrubú kožu z nôh.
  61. Dennodennou konzumáciou povzbudzujete metabolizmus a s ním spojené rýchlejšie chudnutie.
  62. Zlepšuje kvalitu spánku.
  63. Vnútorne aj navonok sa používa proti plesniam rôzneho druhu.
  64. Upokojuje svrbenie počas ovčích kiahní.
  65. Zvyšuje absorbciu vápnika a horčíka v tele.
  66. Spolu s bylinkovým čajom pôsobí upokojúco na bolesti hrdla.
  67. Pri vnútornom použití remineralizuje zuby.
  68. Tuky z kokosového oleja pomáhajú proti úzkosti a depresiám.
  69. Má silné bieliace účinky na zuby.
  70. U priemerných, zdravých ľudí je vhodnou náhradou za antiperspirant.
  71. Na externé použitie v prípade hojenia rán vašich domácich miláčikov.
  72. Tieto tuky sú prospešné pre ľudí trpiacim autizmom.
  73. Pomocník pri liečbe naparovaním.
  74. Bezpečný a zdravší prostriedok pri fritovaní.
  75. Jedna lyžica pred každým jedlom pomáha lepšie tráviť.
  76. V teplom zázvorovom čaji pomáha upokojiť pálenie záhy a proti nevoľnosti.
  77. Náhrada za detské mlieko.
  78. Po umytí riadov zabraňuje suchej pokožke.
  79. Mixom s mätou, rozmarínom alebo éterickými olejmi vznikne masť ako repelent proti hmyzu.
  80. Lieči afty v ústach a na jazyku.
  81. Svojim zložením plní funkciu krému proti starnutiu.
  82. Posilňuje mozgovú činnosť a aktivitu posúva na vyššiu úroveň.
  83. Interne a externe bojuje proti problémom s močovými cestami a prechladnutím.
  84. Pri dlhodobom užívaní zvyšuje produkciu hormónov.
  85. V niektorých prípadoch pomáha proti Candide.
  86. Pri lokálnom použití zmierňuje bolesti hemoroidov.
  87. Zvyšuje krvný obeh, čo je vhodné najmä pre ľudí, ktorým je stále zima.
  88. Aplikácia na kožičku v oblasti nechtov zabezpečuje rýchlejší rast nechtov.
  89. Pri problémoch so suchými, šupinatými kolenami dokáže toto miesto lokálne zvlhčiť.
  90. V kombinácii šľahačky s bambuckým maslom pôsobí ako balzám na telo.
  91. Nutričná podpora v prípade ingrediencie v smoothies.
  92. Hodnotná výživa pre dieťa počas matkinho tehotenstva.
  93. Bojovník proti herpesom a kútikom.
  94. Namočením tampónu a aplikovaním dokáže zabiť kvasinkovú infekciu.
  95. Čistí a zmierňuje opary.
  96. Zvyšuje duševnú bdelosť človeka.
  97. Dlhodobým pôsobením dokáže zmierniť akékoľvek alergické reakcie.
  98. Panenský kokosový olej je zložený z kyselín a tie pôsobi ako prírodné antibiotikum
  99. Napomáha proti predčasnému starnutiu kože a tvorbe zbytočných vrások
  100. Pôsobí ako prevencia proti senilite, srdcovo-cievnych ochorení a aj niektorých druhov rakoviny.

Kokosový olej v kozmetike

Kokosový olej už dávno prekročil hranice kuchyne a svoje miesto si našiel aj v kúpeľni ako súčasť domácich „beauty” rituálov. Ako sa to stalo? Vďaka tomu, že obsahuje množstvo výživných látok - unikátne zložky, ako mastné kyseliny, vitamíny a minerály, čím podporuje zdravý vzhľad pokožky a vlasov. Už ste skúšali a využili jeho prospešné a blahodarné vlastnosti? Alebo možno o jeho aplikácii na telo počujete prvýkrát?

Kokosový olej (INCI: Cocos Nucifera (Coconut) Oil) je rastlinný tuk, získavaný z dužiny kokosových orechov (Cocos nucifera). Je to jeden z mála rastlinných olejov, ktorý obsahuje množstvo nasýtených mastných kyselín, vďaka ktorým pri nízkych teplotách tuhne. Jeho vlastnosti sú oceňované už stovky rokov a môže za ne najmä kyselina laurová. Okrem toho kokosový olej obsahuje aj kyselinu myristovú a palmitovú, vitamíny E, C, B, K a minerály: železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, sodík a zinok. Ako zložku v kozmetike ho nájdete v produktoch starostlivosti o vlasy aj pleť - od balzamov, cez krémy, až po šampóny a peelingy.

Jeho vlastnosti však využijú predovšetkým vlasy s nízkou pórovitosťou. Druh kokosového oleja - najlepšie je zvoliť olej nerafinovaný (panenský kokosový olej), teda za studena lisovaný. Získava sa z čerstvej kokosovej dužiny, bez použitia vysokej teploty, vďaka čomu si zachováva nielen chuť a vôňu, ale predovšetkým prirodzené nutričné vlastnosti. Rafinovaný kokosový olej je podrobený procesom, ktoré eliminujú jeho vôňu a chuť. Pôvod - skontrolujte, či olej pochádza z ekologického poľnohospodárstva, ktoré nepoužíva pesticídy ani iné škodlivé látky. Správna vôňa a konzistencia - nezabúdajte, že čerstvý, nerafinovaný kokosový olej má charakteristickú vôňu - jemne sladkú, kokosovú a priehľadnú alebo jemne mliečnu farbu.

Účinky kokosového oleja na pleť a vlasy

Ako som už spomenula, vďaka tomuto unikátnemu zloženiu má široké spektrum účinkov a využitia. Môžeme ho používať nielen v kuchyni, ale aj na pleť, vlasy, či celé telo. Zaujímajú Vás vlastnosti kokosového oleja a jeho pôsobenie?

  • Protizápalové účinky: Zmierňuje zápal a urýchľuje hojenie rán. Ak je Vaša pokožka suchá, atopická alebo zrelá, v kokosovom oleji nájde skutočné vykúpenie. S kokosovým olejom sa zbavíte suchosti, pnutia či akýchkoľvek zápalov a Vaša pokožka bude hladšia, pružnejšia a hebká.
  • Vlasy: Pravidelné používanie kokosového oleja na vlasy, ich dokonale posilní, dodá im lesk, zvýši ich pružnosť, hebkosť a zníži lámavosť. Samozrejmosťou je hĺbková regenerácia Vašich vlasových prameňov, účinná ochrana pred poškodením a podpora v boji proti rozštiepeným končekom a lupinám.

Kokosový olej je vynikajúcim základom pre tvorbu prírodného repelentu. Stačí, ak ho zmiešate s kvalitným esenciálnym olejom, v pomere max. 50 kvapiek na 4 lyžice kokosového oleja. Nevýhodou je, že esenciálne oleje rýchlo vyprchajú a preto je potrebné sa opätovne natrieť cca každé dve hodiny. Veľkou výhodou je, že dobre voňajú. Iba vám. Ktoré esenciálne oleje sa najviac hodia na ekologický repelent?

Ak sa vám ale už podarilo spáliť, kokosový olej zmierni podráždenie pokožky. Ak sa kúpete v bazénoch, vo vode, ktorá obsahuje veľa chlóru, skúste sa natrieť krémom, ktorý zmierňuje negatívne účinky chlóru na pokožku. Hotovú zmes skladujte v uzavretej nádobe a natierajte sa pred každou návštevou bazéna.

Ak patríte medzi alergikov alebo máte citlivú pokožku, kokosový olej je pre vás rozhodne výborná voľba. Ušetrí vaše telo zbytočnej chémie. Nebojte sa mastnej pokožky.

Ako vybrať správny kokosový olej

  • Druh kokosového oleja: Najlepšie je zvoliť olej nerafinovaný (panenský kokosový olej), teda za studena lisovaný. Získava sa z čerstvej kokosovej dužiny, bez použitia vysokej teploty, vďaka čomu si zachováva nielen chuť a vôňu, ale predovšetkým prirodzené nutričné vlastnosti.
  • Pôvod: Skontrolujte, či olej pochádza z ekologického poľnohospodárstva, ktoré nepoužíva pesticídy ani iné škodlivé látky.
  • Správna vôňa a konzistencia: Nezabúdajte, že čerstvý, nerafinovaný kokosový olej má charakteristickú vôňu - jemne sladkú, kokosovú a priehľadnú alebo jemne mliečnu farbu.

Tipy na použitie kokosového oleja

  • Tvár: Kokosový olej veľmi dobre odstraňuje make-up, takže môže nahradiť špecializovaný produkt na odstraňovanie make-upu.
  • Vlasy: Kokosový olej je ideálny na mastné vlasov s nízkou pórovitosťou! Po rozpustení ho môžete aplikovať na suché alebo navlhčené pramene, zmiešaním s ľubovoľným základom - napr. aloe gélom alebo hydrolátom.

Kokosový olej a chudnutie

Ak budete celé dni len posedávať a napchávať sa kokosovým olejom, neschudnete. Ak však kokosovým olejom nahradíte iné tuky, pomôže vám zhodiť nejaké to kilo. Kyseliny so stredne dlhými reťazcami sa ľahko rozpustia v telesných tekutinách a telo ich rýchlo spracuje. Kokosový olej sa preto neusadí v tele ako tuk, ale rýchlo sa premení na energiu pre mozog aj pre svaly. Táto energia spôsobí, že sa vám bude ľahšie cvičiť a tým pádom aj chudnúť. Kokosový olej taktiež potláča chuť do jedla. Keď nabudúce zatúžite po krémeši, doprajte si namiesto neho dve polievkové lyžice kokosového oleja a zaženiete hlad.

Skúsenosti s kokosovým olejom

O účinkoch kokosového oleja na ľudské zrdavie sa čoraz častejšie zmieňujú odborníci po celom svete. Lekár Dr. Bruce Fife uviedol: "Kokosový olej je záchranou pre mnoho ľudí, a to najmä pre tých najmladších a najstarších. Používa sa ako súčasť špeciálnych potravinárskych prípravkov pre tých, ktorí trpia poruchami trávenia a majú problémy s trávením tukov. Z rovnakého dôvodu sa tiež používa v prípravkoch pre dojčatá, na liečbu podvýživy.

Dr. Bruce Fife dodal: "V roku 2004 som prednášal na konferencii o kokose. Jedným z rečníkov bol aj muž, ktorý úspešne absolvoval terapiu kokosovým olejom pri liečbe AIDS. Iba deväť mesiacov predtým uňho naplno vypukol AIDS a lekári mu povedali, že má pred sebou len pár mesiacov života. Mal niekoľko druhotných infekcií, vrátane zápalu pľúc, chronickej únavy, oparu a otrasnej kožnej infekcie, ktorá pokrývala celé jeho telo. Lekár, oboznámený s účinkami kokosového oleja, mu odporučil, aby konzumoval 6 polievkových lyžíc kokosového oleja denne. Keď som ho stretol deväť mesiacov po tom, ako ho začal užívať, všetky jeho druhotné infekcie boli vyliečené, hladina energie sa vrátila do normálneho stavu a jeho pokožka bola bez známok infekcie. Pri pohľade na neho by ste nepovedali, že pred niekoľkými mesiacmi bol doslova na smrteľnej posteli a umieral na AIDS.

tags: #kokosový #olej #skúsenosti #použitie #účinky

Populárne príspevky: