Kokosový olej: Účinky a použitie pre krásu, zdravie a kulinárstvo

Máte doma kokosový olej a neviete čo s ním? Alebo ste o ňom počuli množstvo chvály, chcete ho vyskúšať, ale neviete ako vlastne na to?Kokosový olej si vydobyl poprednú pozíciu vo svete aktívne žijúcich ľudí, ktorí sa zaujímajú o svoje zdravie čoraz viac. Neverili by ste, aké má tento úžasný prírodný olej široké využitie! Či už pri starostlivosti o pokožku, o vlasy alebo aj o celkové zdravie organizmu, kokosový olej je vynikajúcim pomocníkom. Kokosový olej je jednou z mála potravín, ktoré možno klasifikovať ako "superpotraviny". Jeho jedinečná kombinácia mastných kyselín má pozitívny vplyv na vaše zdravie.

Kokosový olej je rastlinný tuk, ktorý sa získava zo zrelých kokosových orechov. Zatiaľ čo v tropických oblastiach je hlavným zdrojom tukov už po stáročia, k nám sa vo veľkom štýle prikotúľal pomerne nedávno. A hneď spôsobil poriadny uragán. Lenže ako to už tak býva, nič nie je čierne alebo biele. Kokosový olej síce má skvelé vlastnosti, kvôli ktorým stojí za povšimnutie, ale nejde o zázračnú potravinu, ktorú by sme mali nábožensky uctievať.

Kokosový olej má v domácnosti široké využitie. Môžete ho použiť ako v kuchyni, tak aj v kúpeľni. Je ideálnym nedráždivým masážnym olejom, ktorý prevonia nejednu príjemnú alebo intímnu chvíľku. Je úžasné, že jediný olej dokáže nahradiť množstvo zbytočne drahých a často neúčinných kozmetických produktov.

Vďaka rýchlemu zabaleniu nestratí olej nič zo svojej jedinečnej a očarujúcej vône. Kokosový olej vie s vaším telom zázraky a je skvelým pomocníkom v kuchyni, navyše vás ale vie dostať aj do pohody.

Ako vybrať kokosový olej?

Hlavným rozcestníkom pri výbere kokosového oleja je voľba medzi tým panenským a rafinovaným. Záleží pritom na požadovaných vlastnostiach.

Panenský kokosový olej

Za studena lisovaný panenský kokosový olej si zachováva všetky zdraviu prospešné živiny. Chutí ľahko sladkasto a intenzívne vonia po kokose. Pomyselnou čerešničkou na torte potom môže byť jeho biokvalita, ktorá zaručuje absenciu škodlivých chemikálií bežne používaných v konvenčnom poľnohospodárstve.

Rafinovaný kokosový olej

Rafinovaný kokosový olej sa naopak „čistí“ pri vysokých teplotách. Predĺži sa tým jeho trvanlivosť a zvýši odolnosť voči prepaľovaniu - dymový bod tak stúpne až k 230 °C. Zároveň ale dochádza k stratám cenných živín a olej prichádza aj o svoju typickú chuť a vôňu.

V prípade prvého typu, ktorý sa takisto označuje ako RBD olej, sa po zbere kokosová dužina suší a následne lisuje. Kokosový RBD olej sa preto vyznačuje svetlou farbou, neutrálnou arómou a naozaj veľmi jemnou chuťou. Skvele pasuje do všetkých jedál, pri ktorých by naopak silná kokosová chuť nebola príliš žiaduca.

Vzniká z čerstvej kokosovej dužiny lisovanej za studena a ďalej sa už neupravuje. Jeho spracovanie býva šetrné, bez tepelného zásahu.

Tri písmená v názve oleja odkazujú na presnú metódu jeho spracovania a v preklade do slovenčiny znamenajú rafinácia, bielenie a deodorizácia (refined, bleached, deodorized).

Použitie kokosového oleja

Kokosový olej má svoje nezastupiteľné miesto, podobne ako v kuchyni. Ide o čisto prírodný produkt, ktorý je relatívne dostupný, univerzálny a nádherne voňajúci. Používať ho môžu v podstate všetci naprieč rôznymi typmi pleti, obzvlášť vhodnou voľbou je pre tých z vás, ktorí sa potýkajú s citlivou pokožkou.

Kokosový olej nie je nutné dávať do chladničky. Tam sa z neho stane naozaj všestranný pomocník. Môžete ho využiť pri širokej palete činností od pečenia až po varenie. A to rozhodne nie je jeho jediná veľká výhoda!

Kokosový olej v kuchyni

Kokosový olej je dobré v kuchyni využívať najmä na vyprážanie, pretože je vysoko odolný voči tepelnému poškodeniu a neprepáli sa (vydrží teplotu okolo 180 °C). Preto je vhodný napríklad na krátke smaženie či restovanie. Skvelo obstojí aj v sladkých receptoch, kde nahradí iný tuk alebo vajcia. Okrem toho s ním ľahko vymažete formu na pečenie.

V čom teda tkvú výhody kokosového oleja? Predovšetkým v jeho termostabilite alebo vysokom dymovom bode. V praxi to znamená, že znesie pomerne vysoké teploty (okolo 180 °C) bez toho, aby sa začal prepaľovať a vytváral nezdravé transmastné kyseliny. Je preto ideálny na tepelnú úpravu. Chcete vedieť, ako sú na tom dymové body ostatných olejov?

Kokosový olej sa skvele hodí do múčnikov, sušienok, domácej granoly či sladkých pokrmov typu crumble. Spríjemniť vie aj výrobu nepečených dezertov, náplní a poliev. Kokosový olej totiž pri nižšej ako izbovej teplote tuhne.

Kokosový tuk si ale rozumie aj so slanými pokrmami. V takýchto prípadoch preto radšej siahnite po dezodorizovanom rafinovanom variante, ktorý poslúži ako náhrada masti.

V kuchyni pri pečení namiesto masla.
Ako náhrada za rastlinné oleje, ktorá neprepaľuje olej.
Chutnejšia a zdravšia náhrada za smotanu do kávy.
Použiť ho môžete nielen v kuchyni na smaženie, varenie a pečenie.
Okrem zálievok na šaláty je tiež vhodný na panvicu miesto tuku, do exotických omáčok a domácich nátierok.
Skvele prevonia a ochutí tiež vaše cukrovinky a dezerty.

Kokosový olej v kozmetike a pre zdravie

Ak hľadáte spoľahlivý odličovač, práve ste ho našli! Kokosový olej je vynikajúcim pomocníkom, ktorý si poradí dokonca aj s vodeodolným make-upom vrátane špirály. Odličovanie však nie je jediná činnosť, s ktorou vám kokosový olej na tvár a pokožku pomôže. Je veľmi hydratačný, preto sa výborne hodí na ošetrenie suchej pleti a pokožky. Môžete ním dokonca nahradiť klasický krém - a to nielen na tvár, ale aj celé telo alebo ruky, pretože sa skvele vstrebáva.

Mimochodom, týmto výpočet pozitív kokosový olej účinky na pokožku zďaleka nekončí. Ak ste sa niekedy spálili od slnka, určite ste hľadali niečo na upokojenie pokožky. Aj v tejto oblasti vám bude kokosový olej veľmi nápomocný.

Obzvlášť vtedy, ak sú vaše vlasy vysušené, poškodené alebo majú rozštiepené končeky. Okrem toho si olej dokáže poradiť aj s nepríjemným svrbením pokožky hlavy. Najčastejšie sa kokosový olej na vlasy nanáša na vlhké vlasy - buď na celú hrivu, alebo len na končeky. Dôležité je ho do vlasov vmasírovať.

Aj keď sa to na prvý pohľad môže zdať nepravdepodobné, kokosový olej možno využiť aj pri starostlivosti o zuby. Má totiž antibakteriálne účinky a výborne poslúži na čistenie chrupu a detoxikáciu úst. Prispieva k nižšej tvorbe zubných kazov a k menšiemu výskytu zápalov alebo áft v ústnej dutine.

Okrem kuchyne má kokosový olej svoje miesto aj v kúpeľni. Obzvlášť vhodný je pre citlivú pleť, ktorá vie poskytnúť jemnú a láskavú starostlivosť. Z kokosového oleja si môžete vyrobiť aj domáci peeling (stačí pridať trochu trstinového cukru či mletej kávy) alebo napríklad domácu zubnú pastu.

Pokiaľ však od kokosového oleja očakávate hydratáciu, vezmite si na pomoc ešte ďalších prírodných asistentov. Hlavne vodu. Krásne vlasy aj pleť potrebujú výživu nielen zvonku, ale predovšetkým zvnútra.

Aj v kombinácii s inými olejmi dokáže vykúzliť luxusné a voňavé hýčkanie - napríklad v podobe výživnej masky na končeky vlasov.

Hydratačný krém na celé telo a tvár.
Namiesto pleťovej vody pri odličovaní. Zjemňuje pokožku na mäkkú a hladkú.
Ako prírodný deodorant proti zapáchajúcemu potu.
Podkladový krém na oči.
Plní úlohu vlhčených obrúsikov na detské zadočky.
Ako súčasť vlastnej zubnej pasty so silnými bieliacimi účinkami.
Na zosvetlenie nežiadúcich pigmentových škvŕn na pokožke.
Pravidelné nanášanie zabraňuje vzniku strií pri tehotenstve.
Prirodzená ochrana proti slnečným lúčom a popáleninám.
Regenerácia pre plačúce dieťa - natrite na hlavičku, v oblasti spánkov a jemne masírujte.
Zabijak kvasiniek a infekcií.
Ako náhrada olejov, využívaných pri masáži.
Spĺňa funkciu nočného hydratačného krému.
Pomáha zbaviť sa nežiadúcich kučier na vlasoch.
V pomere 1:1 s cukrom pôsobí ako peeling na telo.
Prírodný balzám na suché a popraskané pery v každom ročnom období.
Lokálne použitie na hojenie rany alebo jazvy.
Upokojujúca masť na bradavky, ktoré sú namáhané pri dojčení.
Prírodný kondicionér na vlasy - vmasírujete do vlasov, zafixujete a necháte pôsobiť pár hodín.
Bojovník proti mykóze a plesni na nohách.
Regenerácia a upokojujúce účinky pri lupienke alebo ekzéme.
V kombinácii s jablčným octom zabíja vši v hlave.
Aplikácia na vnútornú stranu nosnej dutiny potláča alergie.
Prirodzený lubrigant, ktorý ničím nenarúša vaginálnu oblasť.
Ideálny pri holení intímnych partií, nevznikajú pri ňom pupienky a zápaly.
Prirodzený antibakteriálny krém.
Dokáže nahradiť detské prípravky v podobe krému pre bábätká.
Pri pravidelnom používaní môže poraziť akné.
Denným vtieraním do pokožky podporuje rast vlasov.
Prostriedok na dezinfekciu detských ušných problémov.
Potláča štiepenie končekov na vlasoch.
Dodáva pokožke lesknúci dojem.
Spoľahlivý opaľovací prostriedok.
V spojení so soľou dokáže odstrániť hrubú kožu z nôh.
Upokojuje svrbenie počas ovčích kiahní.
Lieči afty v ústach a na jazyku.
Svojim zložením plní funkciu krému proti starnutiu.
Bojovník proti herpesom a kútikom.
Čistí a zmierňuje opary.
Napomáha proti predčasnému starnutiu kože a tvorbe zbytočných vrások

Praktické tipy na použitie kokosového oleja

Kokosový olej môžete použiť na rôzne účely, ako napríklad:

Zvýrazňovač lícnych kostí - naneste malé množstvo kokosového oleja na lícne kosti cez mejkap.
Mlieko na holenie - dosiahnete hladké oholenie bez poškodenia a vysušenia pokožky.
Odličovač a odstraňovač mejkapu - nielenže odstráni mejkap, posilní aj Vaše riasy!
Lubrikant - spríjemní intímne chvíle.
Prevencia proti striám počas tehotenstva - môžete ho bez obáv použiť aj viac krát denne. Pokožku hydratuje a bráni jej praskaniu.
Krém pre mamičky počas dojčenia - kokosový olej je bezpečný a neobsahuje žiadne chemikálie. Preto ho majú rady aj dojčiace mamičky, ktoré ním nahrádzajú bežné krémy.
Masážny olej - kokosový olej nie je príliš mastný a má príjemnú vôňu. Preto je obľúbený aj pri masážach.
Hydratačný krém na celé telo - jednoducho aplikujte na pokožku celého tela po sprchovaní.
Krém na starecké škvrny - aplikujte pravidelne na pokožku rúk. Zjemňuje viditeľné starecké škvrny.
Krém po opaľovaní - kokosový olej je ideálny na pokožku spálenú slnkom. Dokáže ju upokojiť a hydratovať.
Hydratačný krém na tvár - po umytí tváre vodou naneste malé množstvo oleja na pokožku tváre.
Prídavok do kúpeľa - ¼ hrnčeka roztopeného kokosového oleja je vynikajúcim prídavkom do kúpeľa. Po takomto kúpeli sa už nemusíte krémovať.
Opaľovací olej - naplňte kokosovým olejom rozprašovač. Počas opaľovania ho pravidelne aplikujte na telo.
Na suché chodidlá - v kombinácii s soľou je vynikajúcim pílingom na suchú a stvrdnutú pokožku chodidiel.
Na kolená a lakte - ak máte suchú pokožku na kolenách a lakťoch, pravidelne ich potierajte kokosovým olejom.
Tvárový píling - zmiešajte kokosový olej s Himalájskou kryštalickou soľou a každý večer tento píling naneste na tvár. Opláchnuť ho môžete, ale aj nemusíte.
Škrabance, odreniny, rezné ranky - potrite postihnuté miesto kokosovým olejom. Je akousi bariérou medzi ranou a vonkajším prostredím a chráni tak pred infekciami. Napomáha tak pri hojení rán.
Krvácajúce ďasná - 10 minút pred umývaním zubov si prepláchnite ústa kokosovým olejom. Prospieva totiž ďasnám, eliminuje ich zápaly a krvácanie.
Zuby - vďaka kokosovému oleju si môžete doma vyrobiť svoju vlastnú zubnú pastu. Jednoducho zmiešajte približne rovnaké množstvo kokosového oleja a sódy bikarbóny. Ak chcete, môžete si pastu osladiť stéviou.
Stres a únava - pomáha arómaterapia s použitím kokosového oleja. Jeho vôňa dokáže upokojiť po náročnom stresujúcom dni.
Na podporu metabolizmu - 2 polievkové lyžice denne spoľahlivo naštartujú Váš metabolizmus.
Pre štítnu žľazu - pravidelná konzumácia kokosového oleja podporuje správnu funkciu štítnej žľazy.
Nedostatok energie - skúste kávu, či energetický nápoj vymeniť za 1 lyžičku kokosového oleja.

Recepty pre domácu kozmetiku s kokosovým olejom

Kokosový olej však môžete použiť aj pri domácej „alchýmii“. Vyrobte si vlastné prírodné kozmetické produkty.

Telový píling

Telový píling si môžete z kokosového oleja vyrobiť veľmi jednoducho. 1 hrnček kóšer soli (hrubozrnná soľ, napr. Zmiešajte ingrediencie a jednoducho nanášajte na pokožku. Najjednoduchšie je používať takýto píling v sprche. Po chvíľke ho môžete umyť. Tento píling používajte len na telo, nie na tvár.

Podomácky vyrobený deodorant

Vynechajte nebezpečné chemické deodoranty a antiperspiranty. Vyrobte si doma vlastné, z kokosového oleja. Zmiešajte sódu a škrob. Pridajte kokosový olej a poriadne rozmiešajte. Nakvapkajte 5 až 10 kvapiek vybraného esenciálneho oleja. Ak sa Vám konzistencia nezdá, pridajte buď kokosový olej alebo sódu, aby ste dosiahli zmes podľa Vašich predstáv. A máte vlastný prírodný deodorant!

Podomácky vyrobený balzam alebo lesk na pery

Ani príprava vlastného balzamu na pery nie je zložitá. Zmiešajte mandľový a kokosový olej s včelím voskom. Roztopte všetko na miernom ohni do kvapalného stavu a potom rozšľahajte. Primiešajte éterický olej.

Nočný kondicionér

Aj Vaše vlasy môžu byť vďaka kokosovému oleju o čosi krajšie a zdravšie. Ak potrebujete hĺbkovú hydratáciu a ošetrenie vlasov, votrite malé množstvo kokosového oleja najmä do končekov vlasov. Na noc si urobte drdol a ráno vlasy umyte.

Na rozštiepené končeky

Takisto malé množstvo kokosového oleja naniesť len pomocou rúk na končeky vlasov.

Statická elektrina

Ak Vám pri obliekaní vlasy stoja „dupkom“, pomôže kokosový olej! Stačí ho vmasírovať do vlasov.

Je kokosový olej zdravý?

Na čom se ale odborníci nezhodujú, je často spomínané tvrdenie, že kokosový olej znižuje cholesterol. Aj jeho údajné antimikrobiálne účinky stále ešte čakajú na nepriestrelné potvrdenie. Niektorí výživový poradcovia však nerafinovaný kokosový olej stále vyzdvihujú ako jeden z najzdravších tukov. Obsahuje totiž prevažne nasýtené mastné kyseliny so stredným reťazcom (tzv. MCT tuky), ktoré sa dostávajú priamo do pečene, kde sa rýchlo rozkladajú na energiu, namiesto toho, aby sa ukladali do zásoby.

Kokosový olej zároveň dokáže zvýšiť pocit sýtosti a pomáha vstrebávať potrebné živiny - v rozumnom množstve tak môže byť vhodnou súčasťou zdravého, prípadne aj redukčného jedálnička. Dôraz na rozumné množstvo je ale naozaj zásadný. Ide totiž o vysoko kalorickú potravinu, ktorá navyše obsahuje nasýtené tuky, ktoré by podľa platných doporučení mali pokrývať maximálne 10 % nášho celkového energetického príjmu.

Kokosový olej sa navyše pýši veľkým množstvom antioxidantov a nechýbajú mu ani nejaké tie vitamíny či minerály.

Pár lyžičiek vás naplní pocitom zasýtenia aj na niekoľko hodín, vy tak nemusíte toľko jesť a chudnete. A keď už vás začne naháňať chuť na sladké, poslúži opäť. Kokosový olej nemusíte maškrtiť len po lyžičkách ako dobrotu. Využijete ho v kuchyni na kopec vecí.

To dobré dodá kokosový olej nielen vašim pokrmom, ale aj telu. Je to báječný skrášľovací prostriedok, ktorý je navyše zdraviu prospešný.

Pravdou je, že kokosový olej obsahuje nasýtené mastné kyseliny a vyniká antibakteriálnymi a antimykotickými vlastnosťami.

Ako skladovať kokosový olej?

V prípade skladovania kokosového oleja by ste sa mali vyvarovať svetlu a kyslíku. Preto je preň najideálnejším miestom tmavý a chladný priestor pri teplote okolo 25 °C. Zároveň by mal byť uskladnený v nádobách so vzduchotesným uzáverom. Napríklad náš kokosový olej vám domov príde v sklenenej dóze so skrutkovacím viečkom.

8 spôsobov použitia kokosového oleja | Zdravie

Často kladené otázky

Tu sú odpovede na niektoré často kladené otázky o kokosovom oleji:

Je kokosový olej vhodný na vyprážanie?

Jednoznačne áno. Kokosový olej na vyprážanie je vysoko odolný voči tepelnému poškodeniu a neprepáli sa.

Môžem použiť kokosový olej na vlasy?

Áno, stačí ho do vlasov vmasírovať - buď po celej dĺžke, alebo len do končekov - nechať pôsobiť približne 20 minút a potom dôkladne opláchnuť vodou.

Je kokosový olej vhodný na zuby?

Áno. Použitia kokosového oleja na zuby sa rozhodne nemusíte báť.

Môžem použiť kokosový olej na tvár?

Určite áno! Kokosový olej na tvár má skvelé hydratačné vlastnosti a je vhodný najmä pre suchú pleť a pokožku. V prípade potreby ním pokojne nahradíte klasický pleťový krém.

Je kokosový olej vhodný na intímne partie?

Áno, na vonkajšiu starostlivosť o intímne partie, respektíve o pokožku v tejto oblasti, je kokosový olej vhodný.

Ako správne skladovať kokosový olej?

Na chladnom a tmavom mieste, ideálne pri teplote okolo 25 °C. Kokosový olej nie je potrebné uchovávať v chladničke.

tags: #kokosový #olej #účinky #a #použitie