Kokosový Trojuholník: Recept na Lahodný Dezert
Kokosový trojuholník je obľúbený dezert, ktorý kombinuje jemný piškótový korpus, krémovú náplň a bohatú kokosovú posýpku. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou tohto chutného zákusku.
Príprava Piškótového Korpusu
Najskôr si upečte piškótový korpus. Ideálne je použiť hranatú chlebíkovú formu s rozmermi približne 10x30 cm.
Ingrediencie na korpus:
- Celé vajcia
- Cukor
- Olej
- Mlieko (alebo voda)
- Múka
- Prášok do pečiva
Postup:
- Formu vymastite stuhnutým maslom (ako pri príprave bábovky) a vysypte hrubou múkou (alebo kokosom).
- Celé vajcia vyšľahajte s cukrom do peny.
- Postupne zašľahajte olej a mlieko (vodu).
- Nakoniec krátko zašľahajte múku s práškom do pečiva.
- Cesto nalejte do formy a upečte.
Pečte pri teplote cca 160 - 170°C približne 35-40 minút. Riaďte sa svojou rúrou, pretože každá rúra pečie inak. Kontrolujte ho pre istotu vpichnutím špajdle, či je prepečený aj v strede. Môžete si upiecť aj iný, svoj obľúbený korpus.
Upečený korpus vyberte, vyklopte z formy a položte hore dnom na pracovnú dosku, aby sa vypuklý vrch trochu vyrovnal a nechajte ho vychladnúť.
Vykrojenie Trojuholníka
Do vychladnutého korpusu si presne do stredu napichajte ihly na grilovanie, ktoré vám pomôžu pri vykrajovaní striešky. Potom ostrým nožom opatrne vykrojte po celej dĺžke trojuholník. Zapichnuté ihlice na grilovanie vás zastavia, aby ste nezakrojili viac ako treba. Nesmiete krájať až dole, odspodu musí zostať cca 3/4 - 1 cm korpusu, inak sa vám to rozpadne.
Takto by mal vyzerať vykrojený trojuholník.
Príprava krému
Všetky suroviny dôkladne vyšľahajte na hladký krém. Nemusíte ani dlho šľahať, krém rýchlo zhustne.
Ingrediencie na krém:
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Rum (alebo mlieko)
Rum môžete dať aj tmavý. Ak nechcete dať kvôli deťom rum, nahraďte ho mliekom. Ak by sa vám krém zdal hustý, prilejte trochu mlieka. Mlieko pridávajte opatrne po lyžiciach, aby ste krém nemali zase riedky. Ak použijete obidve smotany s obsahom 250ml, mlieko nebudete ani potrebovať. S cukrom tiež opatrne, puding je už osladený.
Plnenie a Zdobenie
Vykrojené hrany natrite na tenko džemom, dajte trochu krému a do krému vtlačte banán. Banán zakryte krémom a uhlaďte. Položte vykrojený trojuholník špicom hore (urobte striešku) a pritlačte. Celý domček ponatierajte zvyšným krémom, je to trochu piplačka. A posypte kokosom. Zapichnite škoricu ako komín.
Pomocou dlhého noža preneste na podnos a dajte do chladničky dobre stuhnúť.
Servírovanie
Hotový kokosový trojuholník nakrájajte a podávajte. Vzhľadom na smotanový nevarený krém a banány, zákusok nie je vhodný na dlhé skladovanie.
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Upečenie piškótového korpusu |
| 2 | Vykrojenie trojuholníka z korpusu |
| 3 | Príprava krému |
| 4 | Plnenie korpusu krémom a banánmi |
| 5 | Zdobenie kokosom a škoricou |
| 6 | Chladenie a servírovanie |
Krém môžete použiť aj iný (akýkoľvek svoj obľúbený napr.
A takto vyzerá chalúpka na reze.
Ako spracovať celý kokos (5 spôsobov)
tags: #kokosový #trojuholník #recept
