Koláč s kokosovým snehom: Recept na lahodnú pochúťku
Ponúkame vám recept na fantastický koláč s kokosovým snehom, ktorý si zamilujete pre jeho jemnosť a lahodnú chuť. Pripravte si tento skvost doma a potešte svoju rodinu a priateľov.
Ingrediencie
- Múka hladká: 350 g
- Maslo: 150 g
- Cukor kryštálový: 100 g
- Cukor práškový: 150 g
- Cukor vanilkový: 1 sáčok
- Vajcia: 5 ks
- Marhule: 8 - 10 ks
- Mlieko: 1 hrnček
- Prášok do pečiva: 1 sáčok
- Kôra citrónová: 1 káv. lyžička
- Kokos strúhaný: 12 pol. lyžíc
Postup prípravy
Príprava tohto koláča je rozdelená do niekoľkých krokov, aby bol výsledok dokonalý. Postupujte podľa nasledujúcich inštrukcií a určite sa vám podarí.
1. Príprava cesta
Múku s práškom do pečiva preosejeme do misy, pridáme cukor, maslo a masť a končekmi prstov premiešame. Nakoniec pridáme žĺtky a vajíčko. Cesto trochu hnetieme, kým nám nevznikne tuhé cesto. Cesto valčekom rozvaľkáme na veľkosť plechu (25×35 cm) a pomocou neho cesto na plech aj preložíme. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C asi 10-15 minút.
2. Príprava tvarohového krému
Do misky dáme všetky suroviny okrem mlieka. Zmes dobre premiešajte a potom pridajte mlieko. Mäkké Predpečené pečené cesto polejeme tekutou tvarohovou plnkou a plech vložíme opäť do rúry na 180°C na cca 45 minút. Ak by vám tvarohová vrstva začala hnednúť prikryte plech druhým plechom alebo alobalom.
3. Príprava kokosového snehu
V miske vymiešame penu z bielkov so štipkou soli, pridáme cukor a miešame, kým nám nevznikne tuhý a lesklý sneh. Pridajte k nemu škrob a kokos. Premiešajte špachtľou, krúživými pohybmi.
4. Dokončenie koláča
Zmäknuté maslo vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny, postupne pridáme aj vaječné žĺtka. Striedavo primiešavame múku (zmiešanú s práškom do pečiva) a mlieko, pridáme citrónovú kôru a dobre premiešame (vznikne hustejšie cesto). Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vytretý maslom a vysypaný múkou. Medzitým vyšľaháme bielky na tuhý sneh. Po častiach do snehu za stáleho šľahania prisypeme kryštálový cukor a šľaháme, až kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia. Na záver do snehu zľahka vmiešame strúhaný kokos.
Môžeme použiť broskyňový džem vo väčšej vrstve na cesto. Kým sa plech s cestom a džemom chladí, urobíme si sneh. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame kryštálový cukor. Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Kokosový sneh natrieme na takmer upečený koláč a dáme nazad do trúby dopiecť, až kým kokosový sneh nezačne jemne ružovieť (približne 10 minút). Vychladnutý koláč nakrájame.
Kokosový sneh nanesieme na zachladený , odstáty koláč, zahladíme a dáme piecť. Netreba predhrievať rúru, ak, tak len mierne na 100 st. a potom pečieme na 180 st. Koláčik po upečení rozkrájame.
Kokosový sneh natrieme na odstáty koláč. Rúru predhrejeme na 100 °C. Koláč vložíme do rúry a teplotu zvýšime na 180 °C.
Tip: Plech si vymastíme maslom a vysypeme kokosom (môže byť i múkou) a rovnomerne do neho rozotrieme cesto - dáme piecť na 180stupňov na 20minút. Vyberieme z rúry a necháme trošku vychladnúť (takých 10 -13minút). Bielky si so vyšlaháme do tuha so soľou. Prišľaháme cukor. Do tuhého snehu opatrne primiešame kokos (tak, aby sme si sneh úplne neubili).
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Múka hladká | 350 g |
| Maslo | 150 g |
| Cukor kryštálový | 100 g |
| Cukor práškový | 150 g |
| Vajcia | 5 ks |
| Mlieko | 1 hrnček |
| Kokos strúhaný | 12 pol. lyžíc |
Prajeme vám dobrú chuť!
Tajomstvá dokonalého jablkového koláča: 🍎🥧 Apple pie
tags: #kolac #s #kokosovym #snehom #recept
