Koláč s mrazenými ríbezľami: Recept na nedeľné popoludnie
Aj vy s obľubou pripravujete na nedeľné popoludnie chutný koláčik na celý plech? Máme pre vás skvelý tip. Koláč s ríbezľami a tvarohom je ideálny na každú príležitosť. Sezóna ríbezlí je na vrchole, no tento koláč je výborný aj s mrazenými ríbezľami, poprípade s iným drobným ovocím.
Tento čokoládovo-tvarohový koláč s ríbezľami a mandľami neodmietne žiaden člen rodiny a plech zmizne raz-dva. V relácii Pečie celé Slovensko ho upiekla súťažiaca Anička a nazvala ho plech plný spomienok. Ako zachutí vám?
Recept na koláč s mrazenými ríbezľami
Tu je podrobný recept, ako si pripraviť tento lahodný koláč doma:
Ingrediencie:
- Hladká múka
- Hera
- Cukor
- Žĺtka
- Prášok do pečiva
- Bielka
- Práškový cukor
- Citrónová šťava
- Ríbezľový džem
- Tvaroh
- Sladká smotana alebo mlieko
- Mrazené ríbezle
- Čokoláda
- Maslo
- Mandľová múka
Postup:
- Najprv si z pripravených ingrediencií vypracujeme cesto. Vymiešame heru, cukor a žĺtka a postupne pridávame hladkú múku ku koncu pridame k múke aj prášok do pečiva.
- Vypracujeme cesto v miesiči a potom ho dokončíme na doske. Odoberieme si zhruba štvrtinu na postrúhanie a uložíme do mrazničky, aby cesto stvrdlo.
- Maslo s cukrom vymiešame do peny, potom po jednom vmiešame vajíčka. Nakoniec primiešame mandľovú múku.
- Všetky prísady do čokoládového cesta spolu s rozpustenou čokoládou a maslom si dáme do jednej misky a ručne vymiešame metličkou.
- Všetky suroviny vymiesime rukami a 2/3 cesta vtlačíme do okrúhlej formy. Popritláčame aj boky cesta asi 1 cm od vrchu formy, pretože cesto sa pri pečení zdvihne.
- Potrieme džemom, najlepšie ríbezľovým, následne dáme vrstvu tvarohu a nakoniec posypeme ríbezľami.
- Z bielkov vyšlaháme na elektrickom šĺahači sneh, postupne pridávame práškový cukor a citronovú šťavu, potom navrstvíme vzniknutý sneh na pripravený korpus s ovocím.
- Nakoniec vychladené cesto narajbeme na sneh, ako mrveničku.
- Zo zvyšnej 1/3 cesta urobíme mriežku a túto mriežku potrieme pred pečením sladkou smotanou alebo mliekom.
- Takto pripravený koláč dáme do rúry upiecť. Najprv pečieme na 180 stupňov, potom znížime na 160. Pečieme pri 180 °C cca 20 - 30 minút.
Tvaroh ho chuťovo výborne doplní a najlepší je na druhý deň, keď trochu zmäkne.
Dobrú chuť!
OVOCNÝ HRNČEKOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU | RECEPT NA JEDNODUCHÝ OVOCNÝ KOLÁČ
tags: #kolac #s #mrazenymi #ribezlami #recept
