Koláč zo zelených jabĺk: Rýchly a zdravý recept pre každého

Jeseň je tu a s ňou aj čas jablkových koláčov. Jablká sú pre toto obdobie typické a jablkový koláč je jednoducho nadčasová klasika. Ak hľadáte zdravší spôsob, ako si túto obľúbenú pochúťku vychutnať bez výčitiek, ste na správnom mieste. Pripravili sme pre vás inšpirácie a recepty na jednoduché fit jablkové koláče, ktoré potešia vaše chuťové poháriky a zároveň podporia vaše zdravie.

Prečo si dopriať jablkový koláč?

Jablká právom patria medzi najzdravšie potraviny. Ich konzumácia má množstvo benefitov pre ľudský organizmus:

  • Podporujú trávenie: Vďaka vysokému obsahu vlákniny zlepšujú trávenie a urýchľujú stolicu.
  • Posilňujú ďasná: Hryzenie a žuvanie čerstvého jablka posilňuje ďasná a podporuje produkciu slín, čím potláča usadzovanie škodlivých baktérií na zuboch.
  • Dodávajú energiu: Ak potrebujete rýchly zdroj energie pred cvičením, jablko je ideálna voľba. Nezaťaží žalúdok, zasýti a pomáha okysličovať krv.
  • Znižujú hladinu cholesterolu: Jablká môžu prispieť k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi.
  • Regulujú hladinu cukru v krvi: Pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi.
  • Podporujú srdcovo-cievnu a nervovú sústavu.

Hovorí sa, že jedno jablko denne vás ochráni pred návštevou lekára. Tak prečo to neskúsiť?

Recept na jednoduchý koláč zo zelených jabĺk

Suroviny:

  • 6 veľkých zelených jabĺk (možu byť aj hruška, alebo kombinácia jabĺk a hrušiek)
  • 160g cukru
  • 3 celé vajíčka
  • 125g múky
  • škorica a vanilka
  • maslo na formu

Upravený recept na celi verziu:

  • 540g jabĺk
  • 20g xylitolu
  • 50g trstinového cukru
  • 3 celé vajíčka
  • 100g celi múky (ja som použila 50g Jizerky a 50g MIX C)
  • škorica
  • šťava z citróna

Postup:

  1. Necháme vyhriať rúru na 170 stupňov.
  2. Jablká ošúpeme, vyberte jadrovníky a pokrájame na menšie kúsky. Ja som ich pokvapkala šťavou z jedného citróna.
  3. Pripravíme si si tortovú formu, ja som použiala okrúhlu zapekaciu misu. Vymastíme ju maslom a poprášime múkou. Do formy potom rozsypte všetky jablká.
  4. Cesto : celé vajíčka rozmiešajte dopenista s cukrom. Pridáme škoricu, premiešame a začmeme postupne pridávať múku. Cesto je redšej konzistencie.
  5. Rovnomerne ho vylejeme na jablká. Nebojte, počas pečenia pretečie všade.
  6. Dajte do rúry a pečte bez ventilátora pri 170°C najmenej 45 minút, alebo kým nie je navrchu tmavá kôrka.

Hotový koláč nechajte vychladnúť a odporúčam, aby ste ho podávali vždy s nejakým krémom. Napríklad šlahačkou, kyslou smotanou, smotanovým jogurtom alebo hoci aj zapíjajte kefírom. Viem si predstaviť, že niekto nahradí krém adekvátnym vínom.

Ďalšie tipy a triky

Jednoduchosť jablkového koláča preliateho cestom má svoje definitívne čaro - koláč sa dá upravovať donemoty. Pri skúšaní a pátraní som natrafil na mnohé kombinácie. Vyššie popísaná šarlotka má konzistenciu ako jeden veľký lievanec, cesto je husté a jablká v ňom šťavnaté. Ak do chudobného receptu pridáte maslo, výsledok bude vlhkejší. Toto je presne ten typ koláča, s ktorým si môžete robiť čo len chcete. Nič sa tiež nestane, keď vám bude napríklad jedno jablko chýbať. Jablkový koláč patrí k jeseni. A tento je ešte k tomu zdravý a hotový takmer bez práce. 🙂

Recept od Víkendová cukrárkaChod: DezertKuchyňa Celý svetNáročnosť: JednoduchéRýchly a výborný jablkový koláč bez cukru a takmer bez práce. Najlepšie chutí so šálkou čaju po dlhej jesennej prechádzke.

Suroviny:

  • 1 kg zelených jabĺk
  • 3 vajcia
  • 5 lyžíc medu (príp. iné sladidlo podľa chuti)
  • 160 g hladkej špaldovej múky
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 110 ml mlieka
  • asi 3 hrste mletých vlašských orechov na posypanie

Postup:

  1. Rúru si predhrejeme na 175°C. Koláčovú formu vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.
  2. Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajcia a med vyšľaháme do peny.
  3. V zvlášť miske zmiešame múku so škoricou a práškom do pečiva a múčnu zmes vmiešame k vaječnej.
  4. Do cesta primiešame mlieko a nakoniec 2/3 nakrájaných jabĺk.
  5. Cesto vylejeme do formy a vrch posypeme zvyšnými jablkami. Nakoniec celý koláč posypeme orechami a pečieme asi 40 minút.
  6. Či už je koláč upečený zistíme tak, že do stredu pichneme drevenú špajdlu a keď ju vytiahneme suchú, je hotovo.

Sypaný jablkový koláč | Videorecept | Dvě v troubě | CZ/SK HD recipe

10 tipov na fit jablkové koláče

Jablkové koláče sú u nás veľmi obľúbené a niet sa čomu čudovať. Jablká sú dostupné počas celého roka a sú navyše veľmi zdravé.

  1. Jablkový koláč s vanilkovým proteínom a arašidovým maslom: Tento koláčik je obohatený o vanilkový proteín, ktorý mu dodáva nielen dávku bielkovín, ale aj skvelú chuť. Jemné cesto je pripravené z ovsenej múky a potreté chutnou plnkou z arašidového masla.
  2. Hrnčekový jablkový koláč s medom a škoricou: Super jednoduchý na prípravu. Nájdete v ňom samé dobré veci: med, jablká a voňavú škoricu.
  3. Bezlepkový jablkový koláč: Ak máte intoleranciu na lepok, tento koláčik je pre vás ideálny.
  4. Jablkový koláč zo špaldovej múky s orechmi a medom: Na tento koláč použijeme jedno kilo zelených jabĺk. Cesto je zo špaldovej múky, ktorej jemnú chuť dopĺňa med, škorica a mleté vlašské orechy.
  5. Nízkokalorický jablkový koláč s výživovými hodnotami: Ak si počítate kalórie, vyskúšajte recept na tento zdravý jablkový koláčik. Jeden kúsok obsahuje 221 kcal, 27 g sacharidov, 8 g tuku a 3 g bielkovín.
  6. Jablkový koláč s tvarohom a šľahačkovou smotanou (takmer bez múky): Ak chcete vyskúšať niečo nové, vyskúšajte tento originálny recept na zdravý jablkový koláč.
  7. Fit jablkový koláč podľa Bajoly: Tento koláčik je ľahučký a nízkotučný, takže dobre zapadne aj do redukčného jedálničku.
  8. Jablkový koláč s horkou čokoládou a lieskovcami: Konečne niečo aj pre milovníkov čokolády, v tomto koláčiku totiž nájdete aj kúsky kvalitnej horkej čokolády a chrumkavé lieskovce.
  9. Zdravý fit koláčik v „americkom štýle“: Základ tvorí krehké cesto zo špaldovej múky naplnené šťavnatými jablkami so škoricou.
  10. Jablkový koláč s čokoládou a čokoládovou polevou: Jedna porcia obsahuje 197 kcal, 21g sacharidov, 11 g tukov a 3,7 g bielkovín.

Tabuľka výživových hodnôt (príklad)

Nutričná hodnota Množstvo na 1 porciu
Kalórie 221 kcal
Sacharidy 27 g
Tuky 8 g
Bielkoviny 3 g

Tipy pre zdravšie pečenie

  • Používajte celozrnné múky: Namiesto bielej múky použite celozrnnú špaldovú alebo ovsenú múku, ktoré sú bohaté na vlákninu.
  • Sladte prirodzene: Namiesto bieleho cukru použite med, javorový sirup, stéviu alebo erytritol.
  • Pridajte orechy a semienka: Vlašské orechy, mandle, lieskovce, slnečnicové alebo tekvicové semienka dodajú koláču zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu. Vlašské orechy obsahujú najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín zo všetkých druhov orechov. Tie majú obrovský význam pre správne fungovanie nášho mozgu a nervovej sústavy.
  • Obohaťte koláč o bielkoviny: Pridajte proteínový prášok, tvaroh alebo jogurt.
  • Nezabúdajte na ovocie a zeleninu: Pridajte do koláča nastrúhanú mrkvu, cuketu alebo iné sezónne ovocie.

tags: #kolac #so #zelenych #jablk #recept

Populárne príspevky: