Čučoriedkový strúhaný koláč: Recept na dokonalý letný dezert

Ďalší čučoriedkový do zbierky. Tentoraz som napiekla letný čučoriedkový strúhaný koláč. Dokonalý dezert na letné posedenie pri kávičke. Skutočne, len ťažko sa mu odoláva. Horká chuť kakaa, prepojená so šťavnatými čučoriedkami a sladkým bielkovým snehom. Ak milujete ovocné plnky, tento koláč musíte vyskúšať. Príprava nie je zložitá, ale výsledok stojí za to.

Aj u vás doma nesmie cez víkend chýbať dobrý koláč, ktorý si zajedáte ku kávičke? Ja tiež patrím do tejto skupiny! Pre mňa by obed nebol kompletný, ak by po ňom nenasledoval dobrý koláčik.

Koláč plný čučoriedok vôňou pripomína prechádzku lesom. Má skutočne bohatú náplň, ktorá mu dodáva šťavnatosť, ale aj skvelú chuť.

Recept na čučoriedkový strúhaný koláč

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 220 g polohrubej múky
  • 50 g práškového cukru
  • 150 g masla
  • 1 ks vajce

Na náplň:

  • 400 g čučoriedky
  • 100 g krupicového cukru
  • 1 balenie vanilkový pudingový prášok

Na mrveničku:

  • 50 g masla
  • 50 g krupicového cukru
  • 60 g polohrubej múky

Postup:

  1. Múku zmiešame s práškovým cukrom. Pridáme maslo nakrájané na kúsky a vajce. Vypracujeme pevné cesto, ktoré necháme v chladničke hodinu odležať.
  2. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na o niečo väčší guľatý plát a vystelieme ním dno a boky koláčovej formy s priemerom 26 cm.
  3. Čučoriedky dáme variť s krupicovým cukrom. V 200 ml vody rozmiešame pudingový prášok a vlejeme ho do rozvarených čučoriedok. Povaríme 2 minúty a potom nalejeme na cesto vo forme.
  4. Maslo s cukrom a múkou prepracujeme na drobivú hmotu. Mrveničkou posypeme povrch koláča.
  5. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C približne 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť vo forme a potom nakrájame na porcie.

Na čučoriedkový strúhaný koláč si najprv pripravíme cesto. Do preosiatej múky pridáme práškový cukor, kypriaci prášok, preosiate kakao a metličkou tieto prísady dobre premiešame. Ďalej pridáme zmäknuté, na kocky nakrájané maslo a žĺtky a varechou začneme miešať, aby sa nám suché a mokré prísady začali prepájať. Napokon ručne vymiesime hladké kakaové cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnaké časti.

Medzitým si pripravíme čučoriedkovú plnku. Umyté a osušené čučoriedky posypeme škrobom (môžeme použiť aj 1 balenie vanilkového pudingu alebo Zlatý klas) a pridáme mletú škoricu.

Čučoriedkový strúhaný koláč budeme piecť vo vyššom plechu (rozmery plechu asi 25×35 cm). Jednu polovicu cesta natlačíme na dno plechu. Na cesto nanesieme pripravené čučoriedky a rovnomerne ich rozvrstvíme po povrchu. Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 35-40 minút. Počas pečenia sa koláč nafúkne, pri chladnutí však klesne. Po dopečení ho necháme úplne vychladnúť.

Ingrediencia Množstvo
Polohrubá múka 220 g
Práškový cukor 50 g
Maslo 150 g
Čučoriedky 400 g
Krupicový cukor 100 g
Vanilkový pudingový prášok 1 balenie

Koláče a zákusky všakovakej sorty si môžete upiecť podľa mojich overených a vyskúšaných receptov, ktoré odolali času a ukázali svetu, že by sa na ne nemalo zabudnúť. Zbierku toho najlepšieho na sladké a slané pečenie ponúkam vo svojich knihách Takmer zabudnuté recepty a Takmer zabudnuté recepty - klenoty rakúsko-uhorskej kuchyne. Ak knižky u vás ešte nemáte, potom neváhajte a kúpte si ich ešte dnes.

Ak hľadáte inšpiráciu na víkendové pečenie, máme pre vás lahodnú zbierku receptov na čučoriedkový koláč, ktoré si zamilujete. Vôňa čerstvo upečeného čučoriedkového koláča dokáže spríjemniť každý deň i slnečný víkend. Máme pre vás tie najlepšie recepty - od nadýchaného kysnutého cesta s chrumkavou posýpkou, až po rýchle a jednoduché bublaniny. Naša sladká zbierka receptov vám ukáže, že čučoriedky sú ideálne na letné pečenie.

Sladké čučoriedky v nadýchanom ceste ukryté pod sladkou vrstvou vanilkového pudingu. To je láska... Objavila som v mrazničke čučoriedky a voľba bola jasná. Voňavý, chrumkavý a pritom šťavnatý... Nebolo to jednoduché, ale podarilo sa mi získať tento tajný recept na najlepší čučoriedkový... Bublanina patrí k najobľúbenejším koláčom... Výborná kombinácia. Mak a čučoriedky jednoducho patria k sebe. Farebné bobuľové ovocie je obľúbené najmä v lete. Môžete si vybrať maliny, čerešne...

V lete dozrieva naše obľúbené ovocie jedno za druhým a my zrazu nevieme, ktoré si vybrať... Tento na oko komplikovaný koláč budete mať vykladaný pomerne rýchlo a jednoducho. Pečenie trvá... Pripravte si krehký, mäkký a nadýchaný bochník s kopcom ovocia. Bude dokonalý, len ak sa... Kysnuté koláče s makom, tvarohom, slivkovým lekvárom a lesnými čučoriedkami. Výborné... Jednoduché koláče pečieme najradšej. Za minimum námahy získate vždy kopec vynikajúcej... Ochutnala som ho u kamarátky a podarilo sa mi získať recept Tento koláč je nielen chutný, ale aj...

Ako pripraviť chrumkavú mrveničku na koláč? 🍰| Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

tags: #kolac #z #cucoriedok #recept

Populárne príspevky: