Kontaktné Grily: Všestranné Riešenie pre Modernú Kuchyňu

Kontaktné hladké grily predstavujú špecializované zariadenia, ktoré sú nenahraditeľnou súčasťou profesionálneho vybavenia reštaurácií, hotelov, kaviarní a iných gastronomických prevádzok. Na rozdiel od klasických vrúbkovaných grilov sa vyznačujú dokonale rovným povrchom platní, ktorý zabezpečuje maximálny kontakt s pripravovanými pokrmami.

Využitie v Profesionálnych Prevádzkach

Kontaktné hladké grily nachádzajú uplatnenie predovšetkým v profesionálnych HORECA prevádzkach, kde je kľúčová rýchla a efektívna príprava jedál pri zachovaní ich kvality.

Obsluha kontaktného hladkého grilu je jednoduchá - stačí nastaviť požadovanú teplotu, počkať na zahriatie platní a umiestniť pripravované potraviny medzi ne. Pre maximálne využitie potenciálu vášho kontaktného hladkého grilu odporúčame pravidelne kontrolovať a kalibrovať nastavenie teploty.

Medzi naše najpredávanejšie modely patrí kontaktný gril "Panini-MDI" 1G, ktorý vyniká svojou spoľahlivosťou a všestrannosťou.

Výhody Hladkých Grilov

  • Hladké grily poskytujú maximálny kontakt s potravinou a rovnomerné prepečenie.
  • Sú ideálne pre jemné suroviny.
  • Ľahšie sa čistia.

ZWILLING Enfinigy Kontaktný Gril

ZWILLING Enfinigy kontaktný gril ponúka dve možnosti použitia: ako klasický kontaktný gril s uzavretým vekom alebo po otvorení o 180° v režime BBQ. Táto variabilita vám umožní pripraviť širokú škálu jedál - od sendvičov, cez grilovanú zeleninu, až po anglické raňajky. A to všetko s minimálnou námahou. Vďaka kompaktným rozmerom je ideálny na použitie v kuchyni, na balkóne alebo terase. Ľahko si ho vezmete so sebou aj na cesty.

Inteligentné Funkcie pre Dokonalé Výsledky

  • Inteligentný teplotný senzor: Meria vnútornú teplotu pokrmu a automaticky upravuje nastavenie grilu na dosiahnutie ideálneho stupňa prepečenia.
  • Rovnomerné prepečenie: Vďaka individuálne nastaviteľným grilovacím doskám dosahuje gril rovnomernú teplotu po celej ploche, čím eliminuje vznik horúcich miest. Vaše pokrmy budú vždy perfektne prepečené - či už pripravujete mäso, ryby alebo zeleninu.
  • Šesť automatických programov: Gril je vybavený šiestimi prednastavenými programami pre rôzne druhy potravín - vrátane steakov, burgerov, rýb, klobás, hydiny a panini.
  • Jednoduchá údržba: Keramicky potiahnuté grilovacie dosky sú odnímateľné a vhodné do umývačky riadu, čo výrazne uľahčuje čistenie po použití.
  • Elegantný dizajn: Elegantný čierny dizajn, navrhnutý renomovanými dizajnérmi Matteom Thunom a Antoniom Rodriguezom, dodá vašej kuchyni moderný vzhľad.

Tento doplnok ku grilu vrelo odporúčame. Rozšíri vaše možnosti využitia grilu napríklad na mini-pizzu, lievance, vajcia.

Ako pripraviť dokonalý steak z hovädzej sviečkovice.

Tipy na Použitie a Údržbu

Odporúčame čistiť gril po každom použití, keď je ešte mierne teplý.

Recept: Burger na Kontaktnom Grile

Ingrediencie:

  • 400 g mletého hovädzieho mäsa
  • 2 veľké kyslé uhorky
  • 1 veľké masité paradajka
  • 1 červená cibuľa
  • 1 čajová lyžička horčice
  • Soľ, korenie
  • 4 plátky čedaru
  • 4 hamburgerové žemle

Príprava:

  1. Uhorky nakrájajte na kolieska, paradajku na plátky.
  2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky.

Grilovanie:

  1. Elektrický gril otvorte v režime BBQ. Jednu platňu predhrejte na 230 °C, druhú grilovaciu plochu predhrejte na približne 160 °C na ohrev žemlí.
  2. Položte dve mäsové guľky priamo na rozpálený gril, prikryte ich kúskom papierového pečiva a pevne ich rovnomerne pritlačte pomocou pevnej špachtle.
  3. Opečte prudko 1-2 minúty, otočte a každú pokryte plátkom čedaru. Pečte ďalšie 1-2 minúty, kým sa syr neroztopí. Rovnakým spôsobom pripravte aj zostávajúce dva burgery.
  4. Medzitým opečte žemle na druhej grilovacej ploche reznou stranou dole.
  5. Žemle potrite omáčkou, na každú položte mäsovú placku so syrom, pridajte plátky paradajky, uhorky a cibule.

Vegánska Alternatíva: Quinové Burgery

Alternatívne môžete namiesto mäsovej náplne burgerov pripraviť vegánsku verziu z quinoy. Zvyšok receptu na omáčku a oblohu burgerov zostáva rovnaký.

Ingrediencie na Quinové Placky:

  • 200 g bielej alebo farebnej quinoy
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 1 mrkva (cca 120 g)
  • ½ zväzku petržlenu
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica horčice
  • 1 vrchovatá čajová lyžička zmesi BBQ korenia
  • 50 g jemných ovsených vločiek
  • 1 polievková lyžica škrobu na varenie
  • Soľ, korenie
  • Neutrálny rastlinný olej na potretie

Príprava Quinových Placiek:

  1. Quinou prepláchnite v sitku pod tečúcou vodou a vložte do hrnca so zeleninovým vývarom. Priveďte k varu a varte na miernom ohni asi 15 minút (riadiť sa pokynmi na obale). Ak zostane vývar, prelejte ho.
  2. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte najemno. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno. Petržlen umyte, osušte, otrhajte lístky a nasekajte najemno.
  3. Pripravené suroviny zmiešajte s horčicou, BBQ korením, ovsenými vločkami, škrobom a ešte teplou quinou. Osolte a okoreňte. Nechajte zmes odpočívať približne 15 minút.

Grilovanie Quinových Placiek:

  1. Pre grilovanie placiek zatvorte gril a trikrát aktivujte automatický program Burger, aby sa rozsvietil stupeň prepečenia „dobre prepečený“ (3 plamienky).
  2. Vlhkými rukami tvarujte z odležanej zmesi buď 8 malých placiek alebo 4 veľké, podľa veľkosti žemlí.
  3. Obe strany quinových placiek potrite olejom a položte na rozpálený gril. Pečte na automatický program.

tags: #kontaktný #gril #opekanie #druhy #potravín

Populárne príspevky: