Kozí Vŕšok: Miesto, kde sa tradícia stretáva s chuťou – Zjedz koľko vládzeš!
Radi Vás uvidíme v našej reštaurácii a veríme, že Vám u nás bude chutiť. Reštaurácia Kozí Vŕšok sa nachádza v malebnej obci Ivachnová a ponúka jedinečný gastronomický zážitok.
Zjedz koľko vládzeš
Naša obľúbená akcia "Zjedz koľko vládzeš" je stále aktuálna a vy sa tak môžete prísť najesť do sýtosti a bez čakania. Švédske stoly máme stále plné a preto nás nezaskočia ani väčšie skupiny osôb.
Lokálne suroviny a tradičná výroba
Na začiatku je kozie, kravské a ovčie mlieko v bio kvalite od miestnych farmárov. Naše mäso pochádza od miestnych farmárov a syry z nášho menu sú tie najčerstvejšie, aké môžete ochutnať.
Máme chuť robiť dobré veci, a preto vznikol Kozí vŕšok. U nás mlieko spracujeme. Samozrejme prirodzene a bez chémie, aby si zachovalo čo najviac živín. Pri výrobe syrov a jogurtov používame moderné stroje, ale nie sme fabrika.
Dodržiavame tradičné postupy a všetko čo vyrábame, prechádza našimi rukami. Doslova. Výsledkom je naozajstná chuť mlieka v jogurtoch, poctivá chuť čerstvého aj zrejúceho syra.
Ovčie dobroty s tradíciou
Aj keď sa voláme Kozí Vŕšok, nedajte sa pomýliť. Vyrábame produkty, nielen z kozieho, ale aj kravského a ovčieho mlieka. Práve preto je nám veľkým potešením v tejto tradícii pokračovať a prinášať Vám na váš stôl unikátne ovčie výrobky.
Začiatky slovenského syrárstva sa v minulosti začali písať práve výrobou ovčieho syra. UHT mlieko, jogurty, zrejúce a čerstvé syry. Každý si vyberie podľa svojej chuti.
Zrejúce syry
Našou najväčšou pýchou sú zrejúce syry, ktoré nás hrdo reprezentujú aj na svetových súťažiach. Vyrábame ich tradičnými postupmi z kvalitného mlieka kôz, oviec a kráv, ktoré sa voľné pasú na slovenských lúkach.
Naše syry zrejú minimálne 1 mesiac v špeciálnych miestnostiach pri ideálnych podmienkach, kde sa o nich staráme, aby sme Vám na stôl priniesli syr, ktorý chutí tak, ako skutočne chutiť má. Zrejúce syry kozie, ovčie a kravské.
Zrejúce syry
Ruská kuchyňa
Máme pre vás novinku! V našej reštaurácii Kozí Vŕšok, ktorú nájdete v Ivachnovej sme rozšírili jedálny lístok o ruské špeciality, ktorým len tak ľahko neodoláte.
Prenájom priestorov
Naše priestory majú kapacitu 150 osôb a môžete si ich prenajať na oslavy, svadby...
| Produkt | Druh mlieka | Špecialita |
|---|---|---|
| Zrejúce syry | Kozie, ovčie, kravské | Tradičná výroba, ocenenia |
| Jogurty | Kozie, ovčie, kravské | Prirodzená chuť mlieka |
| UHT mlieko | Kozie, ovčie, kravské | Bio kvalita od miestnych farmárov |
tags: #kozi #vrsok #jedz #kolko #vladzes #slovensky
