Krémeš recept bez vajec: Lahodný a jednoduchý dezert

Ak hľadáte recept na ten najjednoduchší a najkrémovejší zákusok pod slnkom, ktorý je hotový bez pečenia a z pár bežných surovín, tak ste ho práve našli. Je to absolútna delikatesa, ktorá chutí ešte lepšie ako klasický krémeš, no jeho príprava je neporovnateľne jednoduchšia. Je úžasne ľahký, jemný, bez masla a bez vajec, a jediné, čo od vás vyžaduje, je trochu trpezlivosti, kým v chladničke dokonale stuhne.

Receptov na tradičné krémeše nájdeme habadej a pravdu povediac je niekedy ťažké si z nich vybrať. Tento sa od všetkých klasických krémešov niečím odlišuje. Pripravíte si ho aj bez lístkového cesta, či bebe keksov a jeho chuť vás zaručene dostane. Jemný a vanilkový, pripravený z klasických surovín, na povrchu lahodne praskajúci. Ak máte rady obmeny klasických zákuskov a dezertov, tento recept vás určite poteší.

Krémeš bez cesta je lahodný a jemný, dokonca môžeme povedať, že čím dlhšie stojí v chladničke, tým vás jeho chuť viac osloví. Ak ho však pripravíte rodine, zaručene sa v chladničke dlho „nezdrží“.

Medový krémeš 🍯 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Prečo je tento krémeš fit?

Pretože je oproti klasickej verzii krémeša nutrične hodnotnejší, obsahuje oveľa menej kcal, tuku, sacharidov a na druhej strane viac bielkovín. Určite ho vyskúšajte, je vynikajúci! Kto by nemiloval delikátnu chuť krémeša? Najmä toho domáceho. Ak si radi doprajete chutné koláče a zákusky, no najradšej v zdravej verzii, toto bude pre vás to pravé orechové..akurát bez orechov.

Vyskúšala som už množstvo receptov na krémeše, no tento zdravý krémeš vo fit verzii mi aj tak doposiaľ chutil úplne najviac. Nenájdete v ňom žiadne lístkové cesto, sladkú smotanu ani rafinovaný cukor, no nebojte sa - chutí úplne fantasticky aj bez nich. 1 kúsok tohto fit krémeša obsahuje iba 138 kcal a 1 g tuku. Sľubujem vám však, že tieto, takmer neuveriteľné nutričné hodnoty pre krémeš ani náhodou nestoja v ceste jeho hriešne dobrej chuti. Množstvo sacharidov si viete ešte viac znížiť, ak použijete na osladenie namiesto medu xylitol či stéviu.

Zdravý domáci krémeš nemusí byť vôbec náročný na prípravu a dokonca ani nepriateľom štíhlej línie.

Recept na krémeš bez pečenia

Tento recept je z knihy Fit sladkosti - obsahuje až 120 chutných receptov na fit dezerty.

Základné informácie

  • Čas prípravy: 20 minút (+ chladenie)
  • Čas varenia/pečenia: 5 minút
  • Počet porcií: 1 menší plech (cca 12 rezov)
  • Náročnosť: Jednoduchá
  • Kalorická hodnota: cca 250 kcal/rez
  • Trend: Bez pečenia / Rýchly dezert

Potrebujeme

Na krém

  • 1 liter mlieka
  • 3 balíčky vanilkového pudingu (alebo Zlatý klas, spolu 120 g)
  • 7-8 PL kryštálového cukru (podľa chuti)
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 300 ml smotany na šľahanie (33%, dobre vychladená)

Na vrstvy a dokončenie

  • cca 320 g maslových sušienok (napr. BeBe, Marína)
  • mlieko na namáčanie
  • strúhaná horká čokoláda na posypanie

Postup prípravy

  1. Príprava pudingového základu: Dajte si záležať, aby v zmesi neboli žiadne hrudky.
  2. Keď mlieko v hrnci zovrie, za stáleho a rýchleho miešania doň tenkým prúdom vlejte pripravenú pudingovú zmes a uvarte hustý puding.
  3. Uvarený puding prelejte do misy, prikryte ho potravinárskou fóliou priamo na povrchu (aby sa nevytvorila kožka) a nechajte ho úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
  4. Príprava krému (kľúčový krok!): V samostatnej, dobre vychladenej mise vyšľahajte smotanu na šľahanie na pevnú, tuhú šľahačku.
  5. Vychladnutý puding najprv krátko prešľahajte samotný, aby bol opäť krémový.
  6. Do pudingu potom opatrne a zľahka stierkou, na dvakrát až trikrát, vmiešajte pripravenú tuhú šľahačku. Miešajte len zľahka prekladaním zospodu nahor, kým sa hmoty nespoja do jedného nadýchaného a ľahkého krému. Už v žiadnom prípade nepoužívajte mixér!
  7. Vrstvenie: Pripravte si hlbšiu formu alebo plech (ideálne cca 27×18 cm).
  8. Sušienky bleskovo jednu po druhej namáčajte do mlieka a ukladajte ich tesne vedľa seba na dno formy.
  9. Na sušienky rovnomerne natrite tretinu pripraveného krému.
  10. Postup zopakujte ešte dvakrát: vrstva namočených sušienok, vrstva krému, vrstva namočených sušienok a na vrch posledná tretina krému.
  11. Chladnutie a zdobenie: Nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc. Pred podávaním posypte strúhanou horkou čokoládou.

2 praktické tipy na záver:

  • Ako na dokonalý nadýchaný krém? Tajomstvo úspechu je v správnom spojení pudingu a šľahačky. Smotanu vždy vyšľahajte samostatne a naozaj dotuha. Do vychladnutého pudingu ju potom už len veľmi opatrne a zľahka vmiešajte stierkou. Ak by ste na ich spojenie použili mixér, všetok vzduch by ste zo šľahačky “vybili” a krém by bol nízky a tekutý.
  • Trpezlivosť pri chladnutí sa oplatí. Nepodceňte čas chladenia. Všetky vrstvy krému a sušienok potrebujú niekoľko hodín, aby poriadne stuhli a prepojili sa. Len tak budú rezy pevné, budú sa dať pekne krájať a sušienky budú dokonale mäkké.

Jednoduché variácie

  • Kávová verzia: Namiesto mlieka namáčajte sušienky v silnej vychladnutej káve (môžete pridať aj lyžičku rumu). Získate tak lahodný dezert pripomínajúci tiramisu.
  • S ovocím: Medzi vrstvy krému môžete poukladať na tenké plátky nakrájané banány alebo drobné ovocie, ako sú maliny či čučoriedky. Zákusok bude ešte sviežejší a farebnejší.

Výsledkom je luxusný a pritom neuveriteľne jednoduchý dezert, ktorý je ľahučký ako obláčik.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 rez)

Nutričná hodnota Hodnota
Kalórie cca 250 kcal
Tuk menej ako v klasickej verzii
Sacharidy menej ako v klasickej verzii
Bielkoviny viac ako v klasickej verzii

Dobrú chuť!

tags: #kremes #recept #bez #vajec

Populárne príspevky: