Krkovička na prírodno s čerstvými dubákmi: Recept na vynikajúci obed

Sú dni, kedy nemáme chuť na komplikované jedlá. Klasické, domäkka podusené mäso s dobrou šťavou bez výrazných či exotických korenín, tým nič nepokazíte ani v nedeľu. A takýto jednoduchý obed určite ocenia aj vaše deti. Bravčové mäso na prírodno je nenáročné jedlo na obed či večeru, a je tak vynikajúce. Ak máte obavy, že neviete ako na to, ponúkame vám osvedčený recept.

Šťavnaté plátky bravčového mäsa na cibuli a cesnaku, s obyčajným, bežne dostupným korením, to je bravčové mäso na prírodno. Kto má rád pálivé, môže pridať štipľavú papriku alebo chilli korenie. Poďme sa teda pozrieť, ako si pripraviť krkovičku na prírodno s dubákmi!

Bravčové mäso na prírodno chutí úžasne s dusenou ryžou, pečenými zemiakmi, bulgurom či tarhoňou, skvelo aj s dusenou zeleninou alebo zeleninovým šalátom. Takto pripravené mäsko fantasticky ladí s kapustou kyslou či hlávkovou, parenou knedľou. Inšpirácií nie je nikdy dosť. Na prípravu bravčového mäsa na prírodno môžeme zvoliť chudé bravčové pliecko, bravčové stehno či karé, ale aj bravčovú krkovičku.

Bravčová krkovička je ideálna na prípravu tohto jedla.

Recept na krkovičku s dubákmi

Ponúkame vám recept na krkovičku s dubákmi, ktorý si určite obľúbite.

Ingrediencie:

500 - 600 g vykostené bravčové karé
Soľ
Mleté čierne korenie
Vegeta
Paradajkový pretlak
Kečup
2-3 dcl biele víno
2-3 strúčiky cesnaku
Olej
Tvrdý syr
Šampiňóny
Čerstvé dubáky

Postup:

Karé si nakrájame na rezne, ktoré naklepeme a po okrajoch narežeme, aby sa pri pečení nekrútili.
Rezne osolíme, okoreníme a prudko opečieme na rozpálenom oleji.
Nálev si pripravíme nasledovne: Biele víno zmiešame s 2-3 lyžicami paradajkového pretlaku, lyžicou kečupu a s prelisovaným cesnakom.
Najprv si namočíme sušené huby. Ak použijeme dubáky, môžeme pridať aj za hrsť suchohríbov. Samozrejme sa dajú použiť aj čerstvé alebo mrazené.
Karé nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme.
Na rozpálenej masti prudko opečieme, aby sa zatiahlo. Mäso vyberieme a odložíme.
Vo výpeku orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pekne pomaly a do hneda. Miešame, aby sa nespálila a nezhorkla.
Vyrestujeme na tuk, prilejeme troška vody, aby sa sparila a podusila, toto opakujeme 3x, z čoho sa nám vytvorí hustejší cibuľový základ pod mäso.
Potom pridáme huby aj s vodou, v ktorej boli namočené, a dusíme do mäkka.
Na suchej panvici si opražíme múku do pieskovej farby, pridáme trocha oleja, popražíme a zalejeme studenou vodou. Metličkou dobre rozmiešame, aby neboli hrudky a vlejeme k mäsu.
Pridáme šľahačkovú smotanu, prípadne ešte ochutíme soľou a povaríme ešte asi 20 minút.
Podávame s ryžou alebo inou obľúbenou prílohou.

Vynikajúci recept na bravčové mäsko, ktoré je fantasticky jemné, lahodné a chutné. Na prípravu môžete použiť bravčové aj kuracie mäso, odporúčame bravčovú krkovičku. Je to rýchly obed s fantastickou chuťou.

Bravčová krkovička na panvici so smotanovo-horčicovou omáčkou 🥩 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Čerstvé dubáky dodajú jedlu nezameniteľnú chuť.

Tipy a triky

Pri obaľovaných rezňoch používajte jemne naklepané mäso - rovnomerne sa prepečie a zostane šťavnaté.
Mäso nesoľte príliš vopred, aby nepustilo vodu.
Do klasiky a obaľovanie: hladká múka - vajce - strúhanka.
Krkovička je šťavnaté mäsíčko, rovnako dobré na pečenie i na dusenie.

Ďalšie recepty na bravčové mäso na prírodno

Ak vás tento recept inšpiroval, môžete vyskúšať aj ďalšie varianty bravčového mäsa na prírodno:

Bravčové na prírodno so šampiňónmi
Bravčové prírodné na hubách
Prírodné bravčové stehno s kalerábovou kapustou a zemiakovými knedľami

tags: #krkovicka #na #prirodno #recept #s #cerstvymi