Hlávkový šalát so smotanovým syrom a salámou

Pripravte si osviežujúci a chutný šalát s hlávkovým šalátom, smotanovým syrom a suchou salámou. Tento recept je ideálny pre horúce dni a jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie

Potrebujeme:

  • 1 ks hlávkový šalát
  • 120 g smotanového syra
  • 60 g sušených čiernych olív
  • 80 g suchej salámy so zeleným korením
  • 2 lyžice sezamových semienok

Na zálievku:

  • 1 ks sezamový olej
  • 1 ks dijonská horčica
  • 1 ks šalátové korenie
  • 1 ks mleté biele korenie
  • 1 ks cukor
  • 1 ks ocot
  • 1 ks soľ

Postup prípravy

Dĺžka prípravy: 10 minút. Počet porcií: 4. Náročnosť: stredná.

  1. Rozobraté listy hlávkového šalátu umyjeme, osušíme a natrháme na kúsky.
  2. Smotanový syr pokrájame na plátky.
  3. Sezamové semienka opražíme nasucho na nepriľnavej panvici dozlatista.
  4. V miske vymiešame sezamový olej s dijonskou horčicou, pridáme trochu octu, soľ, šalátové korenie a podľa chuti osladíme cukrom.
  5. Zálievkou prelejeme šalátové listy na tanieri. Pridáme pokrájané plátky syra, sušené olivy a kolieska suchej salámy.

VsetkyRecepty.sk: Šalát z hlávkového šalátu

Môžete podávať ešte s opečenými toustami. Výborná večeře pro horké dny.

Alternatívny dresing

Na dresing smíchejte ocet, med, hořčici a trochu pepře - nesolte, protože sýr je sám o sobě slaný dost. Sýr potřete polovinou dresinku a dejte na plech vyložený pečicím papírem, zahřátý gril či grilovací pánev. Opékejte 5 minut, aby zhnědl a okraje byly křupavé. Do zbylého dresinku vmíchejte majonézu a smíchejte ho s ředkvičkami, hráškem a okurkou.

Ďalší recept na šalát s nízkym obsahom draslíka, sodíka a fosforu

Recept je vhodný pre ľudí s chronickým ochorením obličiek (CKD).

Suroviny:

  • 70 g paradajky
  • 50 g uhorky šalátovej
  • 50 g zelené korenie
  • 15 g syr eydam
  • 2 g cukor
  • 3 g olej
  • ocot

Postup:

  1. Zeleninu umyjeme a nakrájame na mesiačiky, prúžky, plátky.
  2. Pokvapkáme olejom a zalejeme zálievkou.
  3. Necháme asi 1 hod. odpočinúť a zdobíme nastrúhaným syrom.

Syr Eidam môžeme vymeniť za čerstvý syr s kôprom.

Nutričné hodnoty:

Vzorové nutričné hodnoty pre šalát s nízkym obsahom draslíka, sodíka a fosforu:

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 98,8 kcal
Bielkoviny 6,2 g
Fosfor (P) 120,7 mg
Draslík (K) 404,4 mg
Sodík (Na) 139,8 mg

tags: #recepty #krupkovy #salat #s #miny #syrom

Populárne príspevky: