Kto upečie lepšiu tortu? Súťaž Pečie celé Slovensko a Najkrajšia torta Slovenska
Pozrime sa bližšie na to, čo tieto súťaže prinášajú a kto v nich zažiaril.
Pečie celé Slovensko: Kreatívna výzva v podobe lustrových tort
Kreatívna výzva 11. série cukrárskej súťaže Pečie celé Slovensko bola celá dole hlavou. Zostávajúci štyria súťažiaci piekli poschodové lustrové torty!
Veľkolepé výpravné "chandelier cake" sú ako inak, pánskym huncútstvom francúzskych cukrárov a pripravujú sa najmä na svadby alebo iné slávnostné udalosti pre množstvo ľudí. To, ako to tí najšikovnejší z amatérskych pekárov v Pečie celé Slovensko dali, nadchlo aj porotkyňu Jožku Zaukolcovú, ktorá nám prezradila niečo z ich prípravy.
Porotkyne Jožka Zaukolcová a Petra Tóthová sa nevedeli rozhodnúť, ktorá z lustrových tort bola najkrajšia. Mali veľmi ťažkú úlohu určiť tú naj!
Mega torty upiekli všetci štyria nad očakávanie krásne a ešte aj chutné. Pretože opäť sa nehodnotil len vzhľad, ale aj korpusy a krém. Torty boli zavesené na špeciálnych stojanoch, vďaka ktorým vyzerali, že porušujú zákony gravitácie a visia ako luster.
Ako upozornila Petra Tóthová, hmotnosť torty musí byť na stojane správne rozložená.
Podľa zadania torty mali mať tri poschodia, na vrchu najväčšia a naspodu najmenšia. Každá z nich mala byť upečená z rovnakého cesta a plnená rovnakým krémom. No ich zdobenie sa malo líšiť, ale súčasne súvisieť s ostatnými dielmi, aby torta vytvárala jeden celok.
Tému, ktorú budú torty znázorňovať, aj kombináciu chutí, si všetci štyria semifinalisti vybrali podľa seba. Všetci sa na túto výzvu tešili, aj keď vedeli, že cesta k výsledku bude namáhavá. Sledovali ste v nedeľu, či túto vysoko postavenú latku preskočili?
Štyri sladké lustre
- Janka pripravila zásnubnú tortu v tvare obrovského srdca s maľovanými kvetmi a ukrytým diamantovým prsteňom. Citrónové a orechové korpusy naplnila džemom zo zemolezu.
- Pali venoval svoju hranatú lustrovú tortu dvoch tvárí s vanilkovo-mandľovým korpusom, jahodovým pyré, s krémom a citrónovým likérom, svojej sestre - dvojičke Monike, ktorá je jeho najväčšia fanúšička. Druhú polovicu venoval sebe na oslavu, že sa dostal do semifinále.
- Martina ladila pestrofarebnú tortu v štýle brazílskeho karnevalu, symbolicky znázorňovala jej rebelantské časy. Čokoládové korpusy naplnila ovocným pyré a švajčiarskym maslovým krémom.
- Danka pripravila tortu s podobou lustra na firemnú párty. Čokoládové korpusy naplnila pomarančovým pyré a ganážou z horkej čokolády. Tá porotkyniam, napriek ťažkému rozhodovaniu, nakoniec zachutila najviac a Danka sa vďaka nej stala pekárkou týždňa a dostala sa spolu s Jankou a Palim do finále.
Moderátori šou Pečie celé Slovensko Juraj Bača a Milan Zimnýkoval boli tiež z tort hotoví!
Najkrajšia torta Slovenska: Sladké umenie v Púchove
12. ročník súťaže Najkrajšia torta Slovenska má svoju víťazku! Z 31 prihlásených tort ju vybrala porota, v ktorej bola aj Petra Tóthová a Jožka Zaukolcová.
Prestížnu súťaž Najkrajšia torta Slovenska vyhlásil Klub cukrárov SZKC pod záštitou Strednej odbornej školy obchodu a služieb Púchov. 3. októbra sa to pred Divadlom Púchov hemžilo profesionálnymi i amatérskymi cukrármi, cukrárkami i študentkami z celého Slovenska, ktorí pripravili naozaj umelecké sladké diela.
So sebou priniesli torty s hmotnosťou minimálne tri kilogramy. Z toho istého materiálu pripravili aj po 2 menšie zákusky, aby porota, ktorej predsedníčkou bola známa cake dizajnérka a porotkyňa šou Pečie celé Slovensko Petra Tóthová, mohla ochutnávať bez nakrojenia torty.
Tak si všetky prezentované diela mohli v celej ich kráse pozrieť aj obdivovatelia tohto sladkého cukrárskeho umenia zo širokého okolia Púchova. Sála divadla bola vychladená na 15 stupňov, aby v nej tortičky vydržali bez ujmy na kráse a kvalite niekoľko hodín.
Náročný výber a kritériá hodnotenia
Súťažilo sa v troch kategóriách.
- V kategórii junior do 21 rokov predstavilo svoje torty 14 súťažiacich.
- V kategórii senior 10 súťažiacich.
- Zvláštnou kategóriou boli netradičné torty, ktoré pripravilo 7 súťažiacich.
Celkový počet prihlásených tort bol o tretinu vyšší ako vlani. Dvanásťročnú tradíciu tejto cukrárskej súťaže, za ktorou okrem Jožky Zaukolcovej stojí celý tím, ocenila aj Zuzana Dužeková, generálna tajomníčka Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.
Porota, v ktorej zasadli tento rok samé ženy, hodnotila originalitu, nápaditosť, precíznosť, používanie moderných prvkov, viacerých technológií zdobenia, módne trendy, vhodné chuťové a farebné doladenie, celkový dojem aj prezentáciu. Zakázané bolo používať nejedlé časti i polystyrénové podstavce.
Téma bola ľubovoľná, fantázii sa medze nekládli. Ruky šikovných cukrárok a cukrárov sa postarali o farebnú pastvu pre oči. Vznikli tak obdivuhodné diela s témou leta, jesene, Vianoc, svadby, rozprávkových postavičiek, zátiší...
Oproti šou Pečie celé Slovensko mali súťažiaci viac času pohrať sa s detailmi, bez časového obmedzenia, pretože ich pripravovali doma.
Víťazka súťaže Najkrajšia torta Slovenska 2024
Keďže rozhodovanie bolo aj podľa slov Petry Tóthovej naozaj veľmi ťažké, v každej kategórii porota napokon okrem troch prvých miest udelila viacero bronzových, strieborných i zlatých medailí.
No zo všetkých porotu najviac oslovila svojou témou, precíznosťou vypracovania i chuťou torta krásnej a vtipnej opice, ktorej autorka Jana Simová z Bardejova, dala názov Bublinkový kúpeľ. Okrem absolútneho víťaza táto torta získala 1. miesto v kategórii senior.
Jana Simová, absolútna víťazka súťaže Najkrajšia torta Slovenska 2024. Je hobby cukrárka, piecť začala popri štúdiu na vysokej škole so svokrou.
Dvojposchodovú 3D tortu venovala šikovná mamina všetkým detičkám, najmä svojim trom "opičkám", ako nám povedala šťastná výherkyňa a hobby cukrárka, ktorá inak vyštudovala geodéziu. Zvolila jesenné chute: klinčeky, škoricu, hrušky, karamel. Korpus upiekla s čiernym kakaom. Na torte pracovala štyri dni. Popri tom sa však ešte "pohrala" aj s tortou Krokodíl, ktorá získala zlatú medailu v kategórii netradičné torty.
"Srdcom" súťaže a jednou z porotkýň bola Jozefína Zaukolcová, majsterka odborných predmetov na Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Púchove, predsedníčka Klubu cukrárov, známa tiež z obľúbenej televíznej cukrárskej šou. Počas súťaže o najkrajšiu tortu Slovenska pokrstila svoju novú knihu Pečieme s Jožkou.
Tabuľka: Víťazi súťaže Najkrajšia torta Slovenska 2024
| Kategória | Umiestnenie | Meno | Torta |
|---|---|---|---|
| Senior | 1. miesto a absolútny víťaz | Jana Simová | Bublinkový kúpeľ |
| Netradičné torty | Zlatá medaila | Jana Simová | Krokodíl |
Mená všetkých víťazov si môžete pozrieť na webe szkc.sk.
Janka Simová: Majsterka cukrárskeho remesla
Usmievavá a nesmierne šikovná Janka Simová sa stala víťazkou 5. série obľúbenej cukrárskej šou Pečie celé Slovensko. A niet pochýb, že oprávnene. Veď pozrite na tie krásne torty, ktoré vypeká!
Janka Simová z Bardejova je majsterkou cukrárskeho remesla. Svoje zlaté ruky predviedla v piatej sérii obľúbenej šou Pečie celé Slovensko, kde nakoniec triumfovala. Vždy usmiata a ochotná pomôcť svojim súperom, od prvého momentu predvádzala svoje výnimočné cukrárske schopnosti.
"Janka sa nevzdala a prišla aj druhýkrát, pracovala na sebe a vyhrala to! Už lepšia rozprávka s lepším koncom to nemohla byť!" povedala Petra Tóthová po Jankinom víťazstve.
Janka sa v šou ukázala nielen ako skvelá cukrárka, ale aj ako človek, ktorý v súťaži nezabúdal na tímového ducha. Jej torty a dezerty boli doslova umeleckými dielami, ktoré potešili nielen oko, ale aj chuťové poháriky. Jej výhru si zaslúžila nielen tvrdou prácou a kreativitou, ale aj tým, že do každej torty vkladala kúsok seba.
Po jej víťazstve sa Janka stala inšpiráciou pre mnohých, ktorí sa rozhodli nasledovať jej cestu v cukrárskom remesle. Jej úspech ukázal, že kombinácia talentu, tvrdej práce a lásky k tomu, čo robíme, môže viesť k veľkým víťazstvám.
Pokora a pozitívny prístup
Janka štastie v šou skúsila aj predtým, no vyšlo jej to až v nasledujúcej sérii.
Ako však sama ďalej prezradila, za jeden rok na sebe pracovala a čas využila nato, aby ako človek, cukrár, vyrástla a dospela.
Janka pracuje v agro firme svojho manžela, no jej srdce bije pre pečenie. Venuje sa mu od štúdia na vysokej škole a dúfa, že jedného dňa ju to bude aj živiť. Najradšej pripravuje torty, ktoré milujú jej deti. Práve v pečení nachádza rovnováhu medzi rodinným životom a kariérou, no ako hovorí, za najväčší životný úspech považuje svoju rodinu.
Jej snom je dostať na cukrársku súťaž do Birminghamu, absolvovať kurz u cukrára a čokolatiéra Amauryho a živiť sa cukrárskym umením. A my jej v tom veľmi držíme palce! Veď sa pozrite na tie krásne torty, ktoré denne vypeká.
Ako jednoducho ozdobiť tortu
tags: #kto #upečie #lepšiu #tortu #súťaž
