Ktorá mäta je dobrá na čaj? Všetko, čo potrebujete vedieť
História a využitie mäty
Jej použitie je veľmi široké a ako sa zdá, v liečivých účinkoch mäty mali jasno už v dávnych dobách. Účinky mätového čaju a listov boli známe už u starých Egypťanov. Tí ju využívali napríklad na zlepšenie trávenia už 1500 rokov pred naším letopočtom. Starí Rimania si ju zmiešavali s medom a používali ako osviežovač dychu. Gréci si s masťou z mäty zas natierali svalstvo.
Ako prvý si účinky mätového čaju všimli pravdepodobne národy z púštnych a polo púštnych miest severnej Afriky. Obyvatelia horúcich oblastí dobre vedeli, že pitie studených nápojov zvyšuje telesnú teplotu a preto pili čaj takmer vriaci.
Druhy mäty
Mäta je veľmi rozmanitá bylina, ktorá zahŕňa mnoho rôznych druhov a kultivarov. Rod Mentha zahŕňa viac ako 25 druhov a množstvo hybridov: Líšia sa svojou chuťou, vôňou, ale aj obsahom účinných látok. Aké druhy patria medzi najznámejšie?
- Mäta pieporná (Mentha piperita): Je pravdepodobne najznámejším a najpoužívanejším druhom mäty. Je to kríženec medzi mätou vodnou (Mentha aquatica) a mätou klasnatou (Mentha spicata). Obsahuje vysoké množstvo mentolu, ktorý jej dodáva typickú chladivú chuť a vôňu. Mäta prieporná je súčasťou mnohých letných drinkov, šalátov či liečivých prípravkov.
- Mäta klasnatá (Mentha spicata): Známa aj ako spearmint, má jemnejšiu chuť ako mäta pieporná a obsahuje menej mentolu. Tento druh mäty rastie v blízkosti vodných plôch, ako sú rieky a jazerá. Mäta klasnatá sa nazýva aj ako „spearmint“. Charakteristické je pre ňu to, že má jemnejšiu chuť a neobsahuje mentol. Predovšetkým na prípravu čajov, limonád či v kuchyni pri varení.
- Mäta marocká (Mentha spicata var. Nana): Má ešte výraznejšiu arómu než mäta klasnatá a je obľúbená v severnej Afrike, kde sa z nej pripravuje tradičný marocký čaj. Mäta marocká je známa ako mäta nana. Má ešte výraznejšiu arómu než mäta klasnatá a je obľúbená v severnej Afrike, kde sa z nej pripravuje tradičný marocký čaj.
- Mäta roľná: sa často nachádza na poliach a lúkach.
- Čokoládová mäta (Mentha x piperita f. Citrata 'Chocolate'): Ako názov naznačuje, tento kultivar mäty má jemný nádych čokoládovej arómy. Používa sa v dezertoch, nápojoch a ako dekorácia.
Liečivé vlastnosti mäty
Mäta je nielen aromatická bylina, ale aj silný liečivý prostriedok, ktorý sa používa v tradičnej medicíne už tisíce rokov. Listy mäty sú bohaté na celé spektrum bioaktívnych látok, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie. Vedeli ste, že: len 14 g čerstvých listov mäty obsahuje približne 1 g vlákniny?
Či už ide o mätový čaj účinky alebo mätu obsiahnutú vo výživových doplnkoch, vlastnosti tejto byliny sú skutočne pestré a dokážu podporiť celkový zdravotný stav. Aké účinky sú tie najdôležitejšie?
Účinky mäty na zdravie
- Podpora trávenia: Mäta je známa svojimi pozitívnymi účinkami na tráviaci systém. Pomáha zmierňovať tráviace ťažkosti, nadúvanie a plynatosť. Má schopnosť stimulovať tvorbu žlče, čím zlepšuje trávenie tukov. Použitie: Na zmiernenie tráviacich ťažkostí sa odporúča piť mätový čaj po jedle.
- Zmiernenie symptómov IBS: Štúdie ukazujú, že extrakt z mäty piepornej účinne zmierňuje symptómy syndrómu dráždivého čreva (IBS). Dokonca, je známe, že mäta zmierňuje bolesti a rovnako aj plynatosť.
- Upokojenie pri nevoľnosti: Mätový čaj alebo niekoľko kvapiek esenciálneho oleja pomáha pri nevoľnosti, kinetóze (cestovnej chorobe) aj pri nevoľnostiach počas menštruácie. Viaceré štúdie totiž potvrdili, že mäta zmierňuje zvracanie, uvoľňuje svaly žalúdka a urýchľuje prechod potravy tráviacim traktom.
- Podpora dýchacích ciest: Mäta má výrazné antiseptické a protizápalové vlastnosti, čo ju robí účinným prostriedkom pri liečbe respiračných ochorení. Jej silica, mentol, má schopnosť uvoľňovať dýchacie cesty, zmierňovať zápal a znižovať prekrvenie slizníc. Použitie: Na uvoľnenie dýchacích ciest môžete použiť mätový čaj, ktorý sa pije horúci, alebo pridať niekoľko kvapiek mätového oleja do horúcej vody a inhalovať výpary.
- Zmiernenie bolesti hlavy: Mäta má chladivé a upokojujúce účinky, ktoré môžu pomôcť pri liečbe bolesti hlavy. Použitie: Pri bolestiach hlavy môžete použiť mätový olej, ktorý sa aplikuje na spánky a čelo. Jemná masáž týchto oblastí pomôže uvoľniť napätie a zmierniť bolesť.
- Zlepšenie koncentrácie a nálady: Vôňa mäty má stimulačné účinky na mozog a môže pomôcť zlepšiť koncentráciu, pozornosť a náladu. Inhalácia mätovej arómy je spojená s vyššou bdelosťou a rýchlejším spracovaním informácií. Použitie: Ak potrebujete zlepšiť koncentráciu alebo zvýšiť bdelosť, skúste inhalovať vôňu mätového oleja alebo si pripravte osviežujúci mätový čaj.
- Posilnenie imunity: Mäta obsahuje vysoký podiel antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi a podporujú zdravý imunitný systém. Použitie: Pravidelná konzumácia mätového čaju môže pomôcť posilniť imunitu.
- Antibakteriálne účinky: Mäta má silné antiseptické účinky - ničí baktérie, vírusy a plesne. Jej extrakt je častou súčasťou ústnych vôd, zubných pást a prírodných dezinfekcií.
DOMÁCÍ BIO MÁTOVÝ ČAJ: JEDNODUCHÁ PŘÍPRAVA | KTERÝ JE LEPŠÍ? ZE SUŠENÁ NEBO ČERSTVÁ MÁTA?
Ako pripraviť mätový čaj
Mätový čaj je jednou z najobľúbenejších foriem, ako získať liečivé účinky mäty. Ako mätový čaj pripraviť? Dve čajové lyžičky čerstvých alebo sušených listov mäty zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať 5 - 15 minút. Záleží aj na tom, ako intenzívny máte radi mätový čaj.
Keď už nebude čaj horúci, môžete ho ochutiť aj medom, cukrom, citrónom alebo inými prísadami, podľa vášho uváženia a chuti.
Príprava mätového čaju z čerstvej mäty
Na prípravu čaju z čerstvej mäty budete potrebovať zväzok mäty, liter horúcej vody a čajník. Čerstvo natrhanú mätu opláchnite, vložte do kanvice a zalejte horúcou vodou. Zvyčajne stačí 5 minút, ale niektorí bylinkári odporúčajú aj 15 minút.
Príprava mätového čaju zo sušenej mäty
Rovnako jednoducho a rýchlo pripravíte aj čaj zo sušenej mäty. Na jednu čajovú kanvičku môžete použiť 4 čajové lyžičky sušenej mäty. Potom stačí zopakovať postup ako pri čaji z čerstvej mäty a nechať ho lúhovať 10 minút.
Tipy na prípravu
- Ešte predtým, než začnete mätové lístky lúhovať, jemne ich zrolujte prstami.
- Na lúhovanie môžete využiť aj french press, vďaka ktorému veľmi ľahko oddelíte listy od zvyšku nápoja. Ostane vám už len čistý čaj, ktorý môžete podávať.
- Zvoliť môžete tradičné dochucovadlá ako med alebo cukor, či rôzne domáce sirupy. Skvelou voľbou je napríklad bazový sirup či lipový sirup.
Mätový čaj na chudnutie
Mäta podporuje metabolizmus, znižuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie tukov. Vďaka tomu môže byť vhodným doplnkom počas redukčnej diéty. Vôňa mäty totiž v mozgu spúšťa chemickú reakciu. Práve tá znižuje pocit hladu. Dochádza tak k podpore tráviacich funkcií a lepšiemu vylučovaniu žalúdočných štiav.
Mätový čaj v tehotenstve a pre deti
V malom množstve je bezpečný, no počas dojčenia sa neodporúča, pretože môže znižovať tvorbu materského mlieka. Mätový čaj pre deti je v niektorých prípadoch potrebné riediť, ale to všetko záleží aj od konkrétneho čaju. Ak chcete používať esenciálne oleje s obsahom mäty, otestujte najskôr malé množstvo, hlavne kvôli alergickej reakcii a citlivosti. Nemusíte sa však báť, mätový čaj nie je nebezpečný. O jeho užívaní sa môžete poradiť aj s lekárom, ale užívať by sa nemal len v prípade výskytu alergických reakcií, ktoré môžu vyvolať vedľajšie účinky. Mätový čaj sa však vo všeobecnosti odporúča užívať aj u detí.
Ako pestovať mätu
Pestovanie mäty je pomerne jednoduché, pretože táto bylina je veľmi odolná a prispôsobivá. Mäta môže byť pestovaná v záhrade, na balkóne alebo dokonca v interiéri.
Podmienky pre pestovanie
- Pôda: Mäta nie je náročná na pôdu, no najlepšie sa jej darí v ľahkom, dobre odvodnenom substráte bohatom na humus. Pôda by mala byť mierne kyslá až neutrálna (pH 6-7).
- Zalievanie: Mäta má rada vlhké prostredie, preto ju treba pravidelne polievať, najmä počas suchých období. Dôležité je však zabezpečiť, aby pôda nebola premočená, pretože mäta môže trpieť koreňovou hnilobou.
- Hnojenie: Mäta nepotrebuje veľké množstvo hnojiva, no ocení pravidelné prísuny živín, najmä na jar a v lete.
- Strihanie: Mäta rýchlo rastie a môže sa stať invazívnou, ak ju necháte nekontrolovane rásť. Aby ste udržali rastlinu zdravú a podporili hustý rast, odporúča sa pravidelne strihať stonky. To podporuje tvorbu nových výhonkov a zabraňuje prehnanému rastu.
Mäta patrí medzi najmenej náročné rastliny, čo znamená, že sa jej darí prakticky všade. Preto, ak nie ste skúsení v pestovaní kvetov a bylín, mäta je vhodná aj pre úplných začiatočníkov. Sadí sa na jar (marec - apríl), rozrastá sa rýchlo, preto ju môžete obmedziť napr.
- Mäta pestovanie na balkone: Ak nemáte záhradu, môžete mätu pestovať v kvetináči na balkóne.
- Mäta pestovanie zo semena: Hoci sa častejšie rozmnožuje odrezkami, dá sa pestovať aj zo semien.
Použitie mäty v záhrade, na balkóne a v interiéri
Mäta je veľmi flexibilná rastlina, ktorá môže byť pestovaná v rôznych prostrediach.
- Záhrada: Mäta je ideálnou rastlinou do záhrady, najmä do okrasných záhonov alebo bylinkových záhrad. Vďaka svojej rýchlej expanzii môže slúžiť aj ako pôdopokryvná rastlina. Ak chcete mätu pestovať v záhrade, uistite sa, že má dostatok priestoru na rozšírenie.
- Balkón a terasa: Mäta je vynikajúca rastlina na pestovanie v kvetináčoch na balkóne alebo terase. Jej svieža aróma a zelené lístie dodajú vašej terase príjemnú atmosféru. Pri pestovaní v kvetináči dbajte na dostatočnú veľkosť nádoby, aby mali korene dostatok priestoru na rast.
- Interiér: Mäta sa dá úspešne pestovať aj v interiéri, napríklad na parapete kuchynského okna. Jej aróma môže pomôcť osviežiť vzduch v miestnosti a zároveň máte čerstvé lístky mäty vždy po ruke.
Listy zbierajte v čase, keď rastlina kvitne, nakoľko v tom období obsahujú najviac silíc. Po zbere ich odporúčame sušiť v tieni pri izbovej teplote alebo v sušičke do 40 °C. Ako viete, že je mäta usušená správne?
tags: #ktorá #mata #je #dobrá #na #čaj
