Ktoré Sladkosti Sú Bezlepkové? Sprievodca pre Celiatikov
Každého z nás raz za čas postihne chuť na sladké, napríklad na taký keksík či čokoládku. Väčšina bežných sladkostí však nie je pre celiatikov vhodná, pretože obsahujú lepok. Lepok sa totiž pre svoje vlastnosti používa vo výrobných procesoch aj ako zahusťovadlo a stabilizátor. V keksíku či sušienke ho odhalíte ľahko, ale v niektorých cukrovinkách je veľmi dobre zamaskovaný a objavíte ho až po tom, čo si preštudujete zloženie.
Základ bezlepkovej diéty
Základom bezlepkovej diéty je zdravá a vyvážená strava. Pri celiakii totiž hrozí veľmi vysoké riziko vzniku zdravotných problémov v dôsledku malabsorpcie živín. Preto by ste sa mali stravovať čo najlepšie a jedálniček si vystavať na prirodzene bezlepkových potravinách, zelenine, ovocí, bielkovinách, vláknine a podobne. Samozrejme, že príležitostne si môžete dopriať bezlepkovú sladkosť alebo čokoládu. Dajte si však pozor na to, aby sladkosti netvorili veľkú časť vašej stravy. Nielenže by to malo za následok vyššie číslo na váhe, ale vaše telo by dostávalo veľa cukru a málo živín, čo sa skôr alebo neskôr negatívne odrazí na vašom zdraví.
Výrobcovia bezlepkových sladkostí
Medzi obľúbených výrobcov bezlepkových sladkostí patria značky Schär, Novalim či Topnatur. V našej ponuke Dr. Max nájdete bezlepkové sladkosti prémiovej kvality od špičkových výrobcov.
Pozor na intoleranciu laktózy
Ruka v ruke s celiakiou ide v mnohých prípadoch aj intolerancia na laktózu. Pokiaľ je to aj váš prípad, mali by ste byť pri výbere bezlepkových sladkostí ešte o niečo opatrnejší. Nie všetky bezlepkové produkty sú totiž aj bezlaktózové.
Kakao a čokoláda
Kakaové bôby sú prirodzene bezlepkové. Kakao a čokoláda ale lepok obsahovať môžu. Pri výrobe čokolády sú často používané rôzne prímesi. Ak by sme hovorili o 100% horkej čokoláde, tú si celiatik môže v pokoji dopriať. Väčšina čokolád, ktoré nájdete v regáloch obchodov, má znížený podiel kakaa a zároveň sú v nich pridané rôzne iné suroviny. V zásade platí, že čím menšie percento kakaa čokoláda obsahuje, tým je menšia šanca, že je daná čokoláda bezlepková. Mliečna čokoláda napríklad obsahuje mlieko a rôzne náplne, dochucovadlá a podobne. To by už mohol byť pre celiatika problém. Lepok sa totiž často nachádza v stabilizátoroch, emulgátoroch a arómach. Medzi bezpečné voľby zvyčajne patria tmavé vysoko percentné čokolády, do ktorých sa pridáva len čokoládové maslo a cukor. Obľúbené sú aj vegánske čokolády.
Základy bezlepkovej diéty a ďalšie | Tipy pre bezlepkové jedlá, výmeny ingrediencií, návody, recepty z testovacej kuchyne Ameriky
Sladkosti bez cukru
Sladkosti bez cukru sú vhodné pri chudnutí, pre diabetikov a pre ľudí, ktorí chcú obmedziť cukor vo svojom jedálničku. Cukor je nahradený kvalitnými sladidlami ako sú stévia, xylitol, erytritol a ďalšie. Nemusíte sa vzdať žuvačiek, cukríkov, či sušienok.
Príklady bezlepkových sladkostí
Tu je niekoľko príkladov bezlepkových sladkostí, ktoré si môžete dopriať:
- S ColaCaom budú vaše rána hneď o čosi veselšie. A to platí rovnako pre deti, ako aj pre dospelých.
- Doprajte si kávu bez kávy.
- BARBARA kakaové praclíky.
- S chutnými a zdravými oblátkami Bett'r.
- Bezlepkové smotanové karamelky s intenzívnou kávovou arómou.
Naše sladkosti potešia každého bez ohľadu na vek. Tvrdé cukríky s originálnou chuťou sladkého drievka. Lúka plná kvetov priamo vo vašich ústach? Táto bezlepková granola je vyrobená z prémiových surovín a bez pridania bieleho rafinovaného cukru a palmového oleja. Zážitok pre vaše chuťové poháriky.
Chuťové rozdiely
Chuťové rozdiely medzi bežnými a bezlepkovými sladkosťami sú minimálne až skoro nulové. Preto sa nemusíte báť, že by Vám nechutili ale naopak si ich zamilujete.
tags: #ktoré #sladkosti #sú #bezlepkové
