Ktorý Ibištek sa používa na prípravu čaju?

Ibištek je farebná kvitnúca rastlina, z ktorej je možné vyrábať extrakty, čaje a doplnky stravy. Ibištek je vytrvalá kvitnúca rastlina pestovaná po celé ročné obdobie. Ibištek patrí do čeľade Malvaceae.

Rod Hibiscus zahŕňa približne 300 druhov z čeľade slézovité (Malvaceae), ktoré sa vyskytujú predovšetkým v tropických a subtropických oblastiach. Okrem niekoľkých tropických úžitkových druhov (najmä Hibiscus cannabinus a H. sabdariffa) do rodu patria aj:

• Hibiscus syriacus - ker, ktorý je v strednej Európe mrazuvzdorný.
• H. rosa-sinensis a H. schizopetalus - dva krovité druhy pestované ako izbové rastliny
• H. moscheutos - trvalka.

Poznáme množstvo druhov ibištekov, z ktorých najobľúbenejší je u nás pestovaný ibištek čínsky (Hibiscus rosa-sinensis), ibištek sýrsky (Hibiscus syriacus) či ibištek veľkokvetý známy aj ako bahenný či americký (Hibiscus moscheutos). Bežne u nás rastie ibištek trojdielny (Hibiscus trionum).

Hoci je ibištek sýrsky jedlý a jeho kvety či mladé lístky sa môžu pridávať do čajov alebo šalátov ako príjemné aj pekné spestrenie, neobsahujú toľko prospešných látok ako iné druhy ibištekov.

Liečivé druhy sú ibištek sudánsky známy aj ako ibištek krvavý (Hibiscus sabdariffa), ibiš ružový (Althaea rosea) známy aj ako topoľovka či ibištek jedlý (Hibiscus esculentus) známy zasa ako okra.

Ibiškový čaj je bylinný nálev z čerstvých alebo sušených ibištekových okvetných lístkov alebo stoniek. Hoci existuje mnoho odrôd ibišteka, na čaj sa najčastejšie používa ibištek sabdariffa s bielymi kvetmi a červeno sfarbeným kvetenstvom (kalichom). Kalich je vonkajšia časť kvetu, v ktorej sa nachádzajú okvetné lístky. Môže sa jesť surový, je k dispozícii osladený a je to najchutnejšia časť ibišteka plná prospešných látok - preto sa používa na prípravu čaju.

Sýto karmínovo červený, neuveriteľne osviežujúci a trpký čaj, ktorý je radosť variť - ibištek je jedným z najobľúbenejších kvetinových čajov na svete. Ibiškový čaj má veľmi jedinečnú chuť, intenzívne trpkú, ale mierne sladkú.

Ibišek sa zvyčajne pestuje v krajinách s miernym alebo horúcim podnebím. Ibištek sabdariffa, ktorý sa zvyčajne používa na výrobu čaju, pochádza z Afriky a Ázie. Iný názov tohto ibišteka je ružovka - bežne sa používa na označenie samotného nálevu.

Zdravotné benefity ibištekového čaju

Čaj z ibišteka nielen výborne chutí, ale môže poskytnúť aj mnoho zdravotných výhod. Je bohatý na vitamín C, minerály, aminokyseliny a karotén. Obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú, antokyanín, fialové farbivo, ktoré je zároveň silným antioxidantom nachádzajúcim sa vo fialovom čaji. Tradične sa ibištekový čaj používa na zmiernenie cukrovky, vysokého krvného tlaku, zníženie hladiny cholesterolu a pre jeho diuretický účinok.

Žijete v strese? Trápia vás často ochorenia, pretože vaša imunita už dlhšiu dobu výrazne pokrivkáva? Ak ste sa v týchto slovách našli, máme pre vás jeden zdravý tip.

Za všetky jeho zdravotné benefity spomeňme:

• Podporuje imunitu
• Pomáha pri regenerácii kostí
• Udržuje zdravé cievy a srdce
• Detoxikuje organizmus
• Používa sa pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení
• Podporuje krvotvorbu
• Dodáva energiu, povzbudzuje telo a myseľ
• Prečisťuje cievy
• Pomáha pri ochorení pečene
• Uľaví pri bolestivej menštruácii i ženám v menopauze
• Znižuje vysoký cholesterol v krvi
• Podporuje funkciu obličiek
• Má antibiotické a antiseptické účinky
• Využíva sa k liečbe kašľa
• Dokáže eliminovať potenie
• Zamedzuje ukladaniu tuku v tepnách
• Podporuje chuť do jedla
• Má močopudné účinky, odvodňuje telo, prečisťuje hrubé črevo a tráviaci trakt

V našich končinách sa ibištek používa najmä k liečbe horných dýchacích ciest, k zmierneniu tráviacich ťažkostí a problémov so zápchou i na podporu obehového systému. Obzvlášť príjemná je jeho kombinácia s medovkou na zažehnanie problémov so zaspávaním.

Odborné zdroje uvádzajú, že 15 - 30% ibišteku tvoria rastlinné kyseliny, vrátane kyseliny jablčnej, kyseliny citrónovej a kyseliny vínnej. Medzi ďalšie prospešné zložky patria flavonoidy a antokyaníny, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a podporujú činnosť srdca. Nápoj z ibišteku obsahuje tiež veľké množstvo minerálov a vitamínov, vrátane cenného vitamínu C.

Ďalšie zdravotné výhody ibištekového čaju:

1. Pitie ibištekového čaju môže pomôcť posilniť imunitný systém. Ibištek je bohatý na antioxidanty a môže poskytovať aktivitu odstraňovania voľných radikálov a predchádzať oxidačnému stresu.
2. Štúdie ukazujú, že ibištekový kalich môže mať antimikrobiálne vlastnosti a pomáha pri niektorých baktériách odolných voči mnohým antibiotikám, ako sú salmonela a E.coli.
3. Štúdie ukázali, že ibištek môže mať potenciál pri liečbe rakoviny, pretože má niečo, čo sa nazýva "selektívna toxicita". Môže mať schopnosť zabrániť mutáciám buniek a predchádzať rakovine.
4. Ibiškový čaj môže byť jedným z potenciálne najchutnejších pomocníkov pri chudnutí. Okrem toho pitie dvoch šálok ibištekového čaju denne môže pomôcť pri znižovaní krvného tlaku.
5. Kvety ibišteka a kalich neobsahujú kofeín. Sú pravdepodobne bezpečné pre všetky vekové skupiny. Vďaka nulovému obsahu kofeínu je čistý ibištekový čaj skvelý na akúkoľvek dennú či nočnú dobu a je ideálnym ľadovým čajom na popíjanie počas celého dňa.

Ibištek sudánsky pomáha pri depresiách a prepracovanosti či vyčerpanosti. Vzpruží telo aj myseľ, dodá energiu, zlepší náladu.

Čaj zo sudánskeho ibišteka je príjemne kyslastý a osviežujúci, pije sa predovšetkým v lete. Obsahuje veľa vitamínu C, podporuje imunitu, aj funkciu obličiek, znižuje vysoký krvný tlak, kvôli čomu sa neodporúča pre ľudí s nízkym tlakom. Pôsobí blahodarne proti kŕčom.

Príprava: Na 2 dcl vriacej vody použite 1 lyžičku čaju a nechajte 10 minút lúhovať. Pre optimálny účinok treba piť trikrát denne.

Zaujímavosť: Vedeli ste, že ibištek sudánsky možno pijete častejšie, ako by ste očakávali? Je obľúbenou prísadou v kvalitných ovocných čajoch, pretože ich dokáže zafarbiť na sýtočerveno.

Ružový ibištek sa využíva na podporu obličiek, pri liečení močových ciest, má močopudné účinky a pomáha prečistiť organizmus.

Príprava: Na 2,5 dcl vriacej vody použite 1 lyžičku čaju a nechajte lúhovať 7 - 10 minút. Pije sa teplý.

Ibištek jedlý známy ako okra obsahuje veľa bielkovín, draslíka, vápnika, fosforu aj horčíka.

Hlavné účinky Bylinných čajov

• Prirodzené liečivé účinky bez chemických prísad
• Podporujú celkové zdravie a imunitný systém
• Pomáhajú pri relaxácii a zmierňovaní stresu
• Bohaté na antioxidanty a vitamíny
• Tradične používané v ľudovej medicíne
• Jemné a šetrné k organizmu
• Široké spektrum účinkov podľa konkrétnych bylín

Príprava bylinného čaju

Na jednu 2,5 dcl šálku: 1 až 2 čajové lyžičky, Teplota vody: 100 stupňov, Čas lúhovania: 8-10 minút

Krajina pôvodu - Severná Afrika

Tento čaj pochádza zo Severnej Afriky. Na Slovensku je možné tento čaj zakúpiť za výhodnú cenu prostredníctvom nášho obchodu.

Príprava ibištekového čaju

Ibiškový čaj chutí vynikajúco, konzumuje sa horúci aj studený. Na prípravu šálky horúceho ibištekového čaju budete potrebovať sušené alebo čerstvé ibištekové kvety. Čerstvé kvety nemusia byť ľahko dostupné, preto sa na prípravu čaju používajú len zriedka. Sušené kvety sa ľahko používajú a môžu mať rôzne veľkosti "okvetných lístkov". Na jednu šálku vody použite približne 1 - 2 čajové lyžičky sušených kvetov. Priveďte čerstvú pramenitú vodu do varu a lúhujte lístky 5 až 10 minút. Sceďte a v prípade potreby pridajte med.

Príprava:

1. V hrnci alebo v čajovej kanvici priveďte vodu do varu.
2. Do 80 ° C vody pridajte čajové vrecko alebo sušené kvety ibišteka.
3. Pokiaľ používate čajové vrecko, vyberte ho pred ochutením alebo pitím čaju.

Ibiškový čaj je obľúbený na celom svete a mnohé krajiny majú svoju vlastnú verziu horúceho alebo studeného ibištekového nápoja. Niektoré z nich sú Agua de jamaica v Mexiku, Zobo v Nigérii, Karkade v Egypte a Sorrel v Karibiku. Agua de jamaica je druh studeného ibištekového nápoja alebo agua fresca, ktorý sa vyrába z čistého sušeného ibištekového kvetu a podáva sa s ľadom. Ibištekový čaj sa však môže miešať s mnohými inými prísadami. Jeho trpká a sladká chuť sa dobre kombinuje s ešte silnejšími, aromatickejšími rastlinami.

Čaj z ibišteka (Hibiscus sabdariffa) v biokvalite je nápoj pripravovaný zo sušených kvetov tejto krásnej rastliny, ktorá je známa svojimi živými, červenými kvetmi a osviežujúcou chuťou. Ibištek je populárny najmä v tropických a subtropických oblastiach, kde sa používa nielen ako dekoratívna rastlina, ale aj pre svoje početné zdravotné výhody. Čaj z ibišteka v biokvalite je vyrobený z organických kvetov, ktoré boli pestované bez použitia chemických hnojív a pesticídov, čím sa zaručuje jeho čistota a vysoká kvalita.

Ibištek má v kuchyni oveľa širšie možnosti využitia, než je čajová ingrediencia. Z dužinatých kvetných kalichov chrániacich semienka bývajú vyrábané marmelády, džúsy, v niektorých krajinách sa zas kvety ibišteku používajú k príprave zdravých šalátov. V kuchyni možno použiť celé plody, ale i semienka. Ibištek jedlý možno ukuchtiť tepelnou formou (grilovaním, pečením a samozrejme i varením), je vhodný do omáčok, polievok alebo na zahustenie pokrmov.

Tou najobľúbenejšou formou jeho konzumácie však ostáva ibištekový čaj, ktorý uvaríte veľmi jednoducho. Do 2,5 deci vriacej vody pridajte jednu lyžicu sypaného čaju a nechajte približne 8 - 10 minút lúhovať. Čaj chutí najlepšie teplý a čerstvý.

Vedeli ste, že?

• Ibištek je pomenovaný po bájnom vtákovi Ibisovi - postavy z egyptskej mytológie.
• Čaj z ibišteku bol údajne najobľúbenejším nápojom faraónov.
• V Európe sa ibištek začal pestovať medzi 16 - 17 storočím.
• Ibištekový čaj je vyhľadávaným osviežujúcim nápojom v Thajsku, no milujú ho aj v severných častiach Afriky, v strednej Ázii a v Karibiku.
• V podaktorých krajinách sa stal doslova národným pitím, v Senegale mu miestni hovoria „bissap“, v Egypte zas „karkade“.
• Ako izbovú rastlinu ibištek dostať kúpiť v niekoľkých druhoch vyšľachtených k pestovaniu v interiéri s nízkou vlhkosťou vzduchu.
• Vyskúšajte spojenie ibišteku, špenátu, hlávkového šalátu a horčičných listov.

tags: #ktorý #ibištek #sa #používa #na #čaj

Populárne príspevky:

• Tradičná falošná sviečková
• Výber svadobnej torty
• Príprava kuracieho vývaru
• Sprievodca sušením ovocia
• Charakteristika pstruha lososovitého