Pečené kuracie stehná na kyslej kapuste: Recept z Kuchyne Lidla

Keď nám pri varení dochádzajú nápady, čoraz častejšie sa spoliehame na internet. Nájdete tu skvelé recepty od známych šéfkuchárov, ktoré pripravíte rýchlo a jednoducho. V tomto článku vám ponúkame inšpiráciu na chutné a sýte jedlo - pečené kuracie stehná na kyslej kapuste, inšpirované receptami z Kuchyne Lidla.

Bravčové s kapustou a zemiakmi je obľúbené tradičné jedlo, ktoré zasýti a poteší chuťové poháriky. Ponúkame vám podrobný recept na jeho prípravu. Poďme sa pozrieť na to, ako pripraviť tento skvelý obed z jedného pekáča, ktorý poteší všetkých milovníkov kyslej kapusty!

pečené kuracie stehná v slaninovom kabátiku na zemiaku a kapuste #recepty #recipe #chicken

Ingrediencie:

  • 4 kuracie štvrte alebo stehná
  • 1 cibuľa
  • 80 g uherskej klobásy Pikok
  • Bravčová masť Pikok
  • 4 bobkové listy Mikado
  • Nové korenie Mikado
  • Celé čierne korenie Mikado
  • 600 g kyslej kapusty Lidl Stánok
  • Morská soľ v mlynčeku Kania
  • Čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 8 plátkov šunky sušenej vzduchom Dulano
  • 4 menšie zemiaky
  • 4 strúčiky cesnaku

Postup:

  1. Vo väčšom hrnci rozohrejeme 1 lyžicu bravčovej masti, na ktorej orestujeme cibuľu nakrájanú na prúžky a klobásu na kolieska.
  2. Ochutíme bobkovými listami, guľôčkami nového a celého čierneho korenia.
  3. Po chvíli pridáme kyslú kapustu. Podľa chuti osolíme a podlejeme približne 250 ml vody.
  4. Zmes chvíľu dusíme na miernom ohni a potom ju preložíme na dno zapekacej misy.
  5. Umyté a osušené kuracie štvrte osolíme, okoreníme a obalíme v sušenej šunke.
  6. Preložíme do zapekacej misy na kyslú kapustu.
  7. Umyté neošúpané zemiaky nakrájame na mesiačiky, osolíme, okoreníme a poukladáme medzi stehná do zapekacej misy.
  8. Na každé stehno pridáme trochu masti a na záver posypeme cesnakom nakrájaným na plátky.
  9. Podlejeme trochou vody a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 50 minút. Počas pečenia podlievame podľa potreby vodou.

Alternatívny postup:

Pekáč alebo plech vymastíme olejom, rozložíme pokrájanú kyslú kapustu, nemusíme žmýkať, len nedáme šťavu, ktorá zostane. Pridáme na tenké plátky pokrájanú cibuľu. Na povrch položíme kuracie stehná, ktoré sme posypali grilovacím korením na kura. Na každý kus položíme plátky masla. Žiadne iné koreniny som nepoužila, nakoľko máme svoju domácu kyslú kapustu, v ktorej už sú. Prikryjeme alobalom a pečieme v horúcej rúre pri teplote 200°C asi 1 hodinu, potom stehná otočíme a znovu prikryjeme alobalom.

Servírovanie:

Upečené kuracie stehná podávame s kyslou kapustou a zemiakmi.

TIP: Ak sa nám zdá, že kuracie stehná, resp. zemiaky sa pripaľujú, podlejeme ich trochou vody.

Ďalšie variácie receptu:

  • Kuracie stehná na kapuste a zemiakoch: Klasická kombinácia, kde sa všetky ingrediencie pečú spolu.
  • Zapekané zemiaky s kyslou kapustou a mletým mäsom: Pre tých, ktorí majú radi kombináciu kyslej kapusty s mletým mäsom.

Tip na záver

Tuk zo stehien sa počas pečenia uvoľní do kapusty a spoločne vytvoria neodolateľnú chuť. Kura na spôsob kačice. Jedny z najlepších pochúťok, ktoré nám prináša naša gastronómia. Pomaly...

Ďalšie recepty s kapustou a zemiakmi:

Existuje mnoho variácií na túto klasiku. Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

  • Pečené bravčové pliecko so zemiakmi a kapustou
  • Bravčové pliecko na slanine s červenou kapustou
  • Bravčové pliecko s horčicou
  • Bravčové pliecko s kapustou
  • Bravčové pliecko v jánskej mise

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná)

Nutričná hodnota Množstvo na porciu (cca)
Kalórie 450-550 kcal
Bielkoviny 35-45 g
Sacharidy 25-35 g
Tuky 20-30 g

Dobrú chuť!

tags: #kuchyňa #lidla #recepty #pečené #kuracie #stehná

Populárne príspevky: