Kukuričná krupica: Recepty a kde kúpiť

Kukuričná krupica je tradičná surovina, ktorá vyniká svojou jemnou konzistenciou, príjemnou chuťou a jednoduchou prípravou. V minulosti to bolo jedlo chudobných rodín, dnes sa podáva v každej talianskej reštaurácii. Kukuričná krupica je skvelým doplnkom jedálneho lístka a s trochou fantázie ju môžete premeniť na zaujímavé jedlá.

Čo je kukuričná krupica (polenta)?

Polenta, kukuričná kaša, alebo ak chcete krupica, tradičná špecialita severného Talianska. Je vyrobená procesom zomletia klasickej kukurice najemno a je ideálnou alternatívnou bežnej krupice. Má výrazné žlté sfarbenie a mierne sladkastú chuť. V závislosti na hrúbke zŕn môže varenie tradičnej polenty trvať až 50 minút. Vďaka najšetrenejšiemu spôsobu prípravy BIO polenty ostáva zachovaných množstvo cenných zložiek.

KUKURIČNÁ KRUPICA VIDO je vyhľadávaným bezgluténovým produktom, zo série kukuričných výrobkov VIDO ako sú KUKURIČNÁ STRÚHANKA a KUKURIČNÁ MÚKA. Je vhodná pre alergikov, celiatikov a ľudí, ktorí sa radi stravujú zdravo. KUKURIČNÁ KRUPICA VIDO je ideálna aj na tepelnú prípravu, na zahusťovanie pokrmov, polievok, je vhodná na prípravu polenty, halušiek, knedlí, nokov, na krupičné kaše i ako príloha k jedlám.

Veľkou výhodou instantnej polenty je rýchla príprava - len 3 minúty. Kukuričná instantná polenta sa vyrába pomocou pary. Využitím pary je zaistený ten najšetrnejší spôsob prípravy instantnej polenty. Na rozdiel od polenty vyrábanej pomocou extrúzie si zachováva kukuričnú chuť a vôňu.

Prečo zaradiť kukuričnú krupicu do jedálnička?

KUKURIČNÁ KRUPICA VIDO rýchlo zasýti a je tak výborným pomocníkom redukčných diét. Už po menšom množstve dokáže zasýtiť na dlhší čas. Medzi zdravotné benefity patrí jej obsah minerálov, vitamínov, bielkovín a vlakniny, KUKURIČNÁ KRUPICA VIDO prispieva k správnemu tráveniu, podporuje pravidelné vylučovanie. Obsahuje vitamíny B, D, A. Obsahuje železo, horčík, zinok, fosfor a draslík.

Kvôli nízkemu obsahu kalórií, je vhodnou náhradou za cestoviny či ryžu. Neobsahuje lepok, má preto významné miesto v bezlepkovej diéte.

Ako pripraviť kukuričnú krupicu (polentu)?

Pripravíte ju neuveriteľne jednoducho, rýchlo a na rôzne spôsoby. Poteší a zasýti vás varená, smažená, pečená, ako samostatné jedlo, či príloha, na slano aj na sladko. Môžeme ju miešať so slanými alebo sladkými surovinami. Hodí sa aj na výrobu knedlí, placiek a nátierok.

Super výhodou polenty je jej jednoduchá príprava. Stačia tri minúty na jej uvarenie.

Základný postup prípravy:

  1. Na 1 diel polenty použite 5 dielov vody.
  2. Priveďte k varu potrebné množstvo vody, jemne osoľte a pomaly pridajte polentu.
  3. Poriadne miešajte, aby nevznikli hrudky.
  4. Varte cca. 3 minúty.

Odporúčame podávať naslano, napr. s parmezánom a olivovým olejom alebo nasladko, napr. s medom, maslom, škoricou a orieškami.

Krupicu si môžete pripraviť na sladko: napr. s medom a nasekanými orechmi. Vyskúšajte ňou napr. Nakrájame na plátky a osmažíme alebo grilujeme.

Náš TIP!Vo vode alebo mlieku uvaríme kukuričnú krupicu, osladíme a nalejeme do misiek. Po stuhnutí kašu vyklopíme a polejeme šťavou z jahodového kompótu.

Recept na gnocchi z kukuričnej krupice

  1. 150 g kukuričnej polenty pomaly vsypeme do 600 ml vriacej osolenej vody a stále miešame 3 minúty.
  2. Uvarenú polentu vyklopíme na papier na pečenie a necháme vychladnúť.
  3. Vykrojíme z nej malé placky a poukladáme ich do zapekacej misky vymastenej MASLOM.
  4. Posypeme PARMEZÁNOM, polejeme bylinkovým maslom (MASLO, cesnak a čerstvé bylinky).

Kde kúpiť?

Kukuričnú krupicu nájdete v rôznych obchodoch so zdravou výživou, bio obchodoch a supermarketoch. Tu je niekoľko príkladov:

  • BIOSkladom
  • J.Vince
  • Bonitas bio
  • Probio Bio
  • Arpis
  • Natural Jihlava
  • Vital Country
  • Nestelberger Bio
  • Country Life Bio
  • Racionella
  • FARMOVE
  • VIDO
  • iné obchody so zdravou výživou a supermarkety

Pri výbere kukuričnej krupice sa zamerajte na kvalitu a zloženie. Ideálne je vybrať si BIO variantu, ktorá zaručuje, že krupica pochádza z ekologického poľnohospodárstva a neobsahuje žiadne umelé prísady.

Syrová polenta Giada De Laurentiis | Giada Doma | Food Network

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 1494 kJ (352 kcal)
Tuky 1,5 g
z toho nasýtené 0,32 g
Sacharidy 77,4 g
z toho cukry 0,82 g
Vláknina 1,9 g
Bielkoviny 6,3 g
Soľ 0,195 g

Dobrú chuť!

tags: #kukuricna #krupica #recepty #a #kde #kupit

Populárne príspevky: