Kukuričný Chlieb Lidl: Zloženie, Nutričné Hodnoty a Alternatívy

Žitný chlieb je obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Vďaka svojej charakteristickej chuti a nutričným hodnotám predstavuje zdravšiu alternatívu k bežnému bielemu chlebu. V tomto článku sa pozrieme na zloženie žitného chleba dostupného v Lidli, ponúkneme overený recept na domáci žitný chlieb a zhrnieme nutričné hodnoty tohto tradičného pečiva.

Žitný chlieb celozrnný so slnečnicou Lidl: Nutričné hodnoty a zloženie

Lidl ponúka rôzne druhy žitného chleba, medzi nimi aj celozrnný žitný chlieb so slnečnicou.

Pozrime sa na jeho nutričné hodnoty na 100 g:

  • Energetická hodnota: 226 kcal / 947 kJ
  • Bielkoviny: 6,3 g
  • Sacharidy: 35 g
    • z toho cukry: 2 g
  • Tuky: 4,6 g
    • z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
  • Vláknina: 9,3 g
  • Soľ: 0,78 g
  • PHE (fenylalanín): 315 mg

Tento chlieb sa vyznačuje vysokým obsahom vlákniny, čo je prospešné pre trávenie a celkové zdravie. Vláknina znižuje riziko výskytu kardiovaskulárnych chorôb a slúži aj ako prevencia pre výskyt rakoviny hrubého čreva a pozitívne reguluje hladinu cukru v krvi.

Žitný chlieb s kváskom Lidl: Nutričné hodnoty a zloženie

Ďalšou variantou je žitný chlieb s kváskom.

Žitný chléb s kvasem Lidl nutričné hodnoty:

  • Energetická hodnota: 219 kcal / 918 kJ
  • Bielkoviny: 9,6 g
  • Sacharidy: 39 g
  • Cukry: 2,7 g
  • Tuky: 0,9 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
  • Vláknina: 6,5 g
  • Soľ: 1,4 g
  • PHE: 480 mg

Domáci žitný chlieb: Recept bez miesenia

Ak si chcete pripraviť domáci žitný chlieb, môžete vyskúšať tento jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje miesenie:

Domácí KVÁSKOVÝ CHLÉB krok za krokem | Menu od Koko

Ingrediencie:

  • Múka (kombinácia bielej a tmavej, prípadne celozrnnej žitnej)
  • Voda
  • Soľ
  • Droždie (čerstvé alebo sušené)
  • Voliteľné: semiačka (slnečnicové, ľanové, sezamové)

Postup:

  1. Všetky suroviny dáme do misy a zamiešame len aby sa spojili. Nemiesime! Vznikne nám taký "maglajz".
  2. Misku zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme kysnúť 12 až 18 hodín. Cesto by sa malo zdvojnásobiť.
  3. Po vykysnutí si pripravíme utierku, dobre ju pomúčime a vytvarovaný bochník na ňu uložíme a prikryjeme ďalšou utierkou. Necháme dokysnúť 2 hodiny.
  4. Pol hodinu pred uplynutím času predhrievame rúru na 230 stupňov aj s liatinovou alebo kameninovou nádobou s vrchnákom.
  5. Opatrne vložíme bochník do horúcej nádoby, prikryjeme a pečieme zatvorené 30 minút.
  6. Potom nádobu odokryjeme a pečieme ešte 15 až 20 minút, kým chlieb nezíska zlatistú kôrku.
  7. Necháme vychladnúť na mriežke.

Dôležité: Počas prípravy nemeníme postup, všetko je akurát. Časom môžeme skúsiť pomeniť bielu múku za časť tmavej, možno aj nejaké semiačko pridať.

Ďalšie druhy pečiva v Lidli

Lidl ponúka široký sortiment pečiva, nielen žitného chleba.

Slatinský chlieb celozrnný krájaný 400 g

Slatinský chlieb celozrnný 100%-ný, ako jedinečný pekársky výrobok vyrobený iba z celozrnných múk je objednávka modernej spoločnosti túžiacej po zdraviu prospešnej výžive. Tento výrobok obsahuje 100% celozrnných múk a žiadna iná ako celozrnná múka pri jeho výrobe nie je použitá.

Zloženie: Pšeničná múka celozrnná (44%), Pitná voda, Ražná múka celozrnná, Ostatné celozrnné múky: (ovsená múka, jačmenná múka, pohánková múka, amarantová múka), Pšeničný lepok, Ľan, Droždie, Ocot, Jedlá soľ, Rasca

Slatinský chlieb celozrnný 100%-ný, obsahuje vysoký obsah vlákniny pochádzajúci, prednostne z pšeničných otrúb prítomných v celozrnnej pšeničnej múke, obsah vlákniny vysoko prevyšuje požiadavku pre uvedené výživové tvrdenie.

Informácie o alergénoch: Obsahuje: Jačmeň, Obilniny obsahujúce lepok, Ovos, Raž, Pšenica

Ďalšie druhy pečiva

  • Rožky bez éčok
  • Drevurubačský chlieb
  • Pšenično-ražný chlieb
  • Lámankový chlieb
  • Cmarový chlieb
  • Viaczrnný chlieb
  • Kaiserka
  • Fitness žemľa
  • Kaiserka špeciál
  • Cereálna kaiserka
  • Francúzska bageta
  • Kornbageta
  • Oškvarkový pagáč

Trvanlivý chlieb: Alternatívy od Bonavita a Pema

Trvanlivý chlieb je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú potravinu s dlhou trvanlivosťou a nutričnou hodnotou.

Active fitness trvanlivý chlieb Bonavita: nutričné hodnoty a zloženie

Active fitness trvanlivý chlieb od Bonavita je populárnou voľbou pre aktívnych ľudí.

Poďme sa pozrieť na jeho nutričné hodnoty:

  • Energetická hodnota: 204 kcal (855 kJ)
  • Bielkoviny: 5,5 g
  • Sacharidy: 36 g
    • Cukry: 4,1 g
  • Tuky: 2,2 g
    • Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
  • Vláknina: 8,9 g
  • Soľ: 1,2 g
  • Sodík: 0 g
  • PHE: 275 mg

Tento chlieb je zdrojom bielkovín, sacharidov a vlákniny, čo prispieva k vyváženej strave.

Trvanlivý chlieb Pema: rozmanitosť a kvalita

Trvanlivý chlieb Pema je známy svojou chuťou a vôňou pravého chleba. Vydrží dlhšie čerstvý a obsahuje vybrané obilniny, ktoré dodávajú telu množstvo prospešných látok. Nezaťažuje tráviaci systém.

Ryžový chlieb Pema so slnečnicovými semenami

Tento špeciálny ryžový chlieb je vyrobený z pohánky a čerstvo namletej ryže. Je bezlepkový, bez laktózy a pridaných vajec, čo ho robí vhodným pre ľudí s alergiami a intoleranciami.

Zloženie: Obilniny (59%) (čerstvo rozdrvená ryža natural (38%), pšeno (9%), čerstvo rozdrvená pohánka (6%), kukuričný šrot (6%), voda, mletý vlčí bôb, slnečnica (4%), zahusťovadlo guarová múka, droždie, soľ (1%), karamelový sirup.

Celozrnný špaldový chlieb Pema BIO

Tento chlieb je vyrobený z čerstvej celozrnnej špaldy a raže.

Kukuričný chlebík celozrnný

Vychutnajte si kvalitu viaczrnného trvanlivého BIO chlebíka. Zloženie: kukurica 99,5%, soľ 0,5%. Expandovaný chlebík kukuričný je vyrobený z kukurice a je jemne solený. Je ľahko stráviteľný a vhodný pri diéte. Kukuričný chlebík celozrnný je expandovaný výrobok.

Kukurica okrem vody obsahuje uhľohydráty, proteíny, minerálne látky a vlákninu, ktorá stimuluje pohyb čriev a bojuje proti zápche. Je známe, že kukurica má viac bielkovín ako iná čerstvá zelenina. Taktiež je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B. Vitamín B1 má blahodarné účinky na mozog a nervový systém. Svojím zložením nám kukurica napomáha udržiavať dobrú hladinu krvného tlaku a funkciu srdca. Má pozitívny vplyv na krvotvorbu, okysličovanie buniek, na posilnenie vlasov a pokožky. Chlebík je výborný na raňajky, desiatu alebo ako olovrant s nátierkami a zeleninou. Je tiež vhodný ako príloha k polievkam, prívarkom a šalátom.

Čerstvé verzus dopekané a rozmrazené pečivo

Aj vás v obchode zláka vôňa čerstvého a voňavého chleba? Pritom málokto vie, že mnoho naoko „čerstvých“ pekárenských výrobkov sú v skutočnosti rozmrazené dopekané polotovary. Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka o pekárskych výrobkoch, cukrárskych výrobkoch a cestovinách upravuje pojmy a označovanie čerstvého nebaleného pekárskeho výrobku, rozmrazeného výrobku, vyrobené dopečením z chladeného polotovaru, vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru. Aký je medzi týmito výrobkami rozdiel?

Čerstvé? Naozaj?

Nebalený pekársky výrobok (napr. nebalený chlieb a nebalené pečivo) možno označiť slovom „čerstvý“ ak sa predáva bez použitia predpečenia a spotrebiteľovi sa ponúka najneskôr do 24 hodín po upečení. Toto označenie spotrebiteľ nájde priamo na mieste predaja (na cenovke). Momentálne na pultoch obchodných reťazcov spravidla nájde spotrebiteľ čerstvé rožky, žemle a chlieb, ostatné pečivo (bagetky s rôznymi príchuťami, pizza rožky atď. a chlieb rôznych druhov) sú väčšinou dopečené priamo v predajni.

Dopekané

Obchodné reťazce lákajú spotrebiteľov na výrobky označené sloganom „priamo z pece“. To je marketingový mýtus, ako napr. „teplý chlebík“, ktorý predtým ako prišiel do pece obchodného reťazca sa musel vyrobiť, piecť (cca na 80%), schladiť, šokovo zmraziť, zabaliť a potom v obchodnom reťazci zase vytiahnuť z mraziaceho zariadenia, rozmraziť (napr. u chleba cca 6 hodín, u pečiva menej 2-3 hodiny) dopiecť minimálne 30 minút, vytiahnuť z pece, chladiť a konečne ponúknuť spotrebiteľovi.

Ak je pekársky výrobok vyrábaný dopečením z predpečeného chladeného alebo mrazeného polotovaru, musí sa v mieste ponuky na predaj označiť (na cenovke) „vyrobené dopečením z chladeného polotovaru“ alebo „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“.

Rozmrazené

Ďalšou špecifickou kategóriou výrobkov sú tie z nich, ktoré sú „rozmrazené“, čiže neprechádzajú etapou dopečenia v predajni. Vytiahnu sa priamo z mraziaceho zariadenia, rozmrazujú sa určitú dobu a následne sa ponúkajú na predaj. Aj takého výrobky sa musia podľa vyhlášky ministerstva označiť slovom „rozmrazené“. Spotrebiteľ túto informáciu nájde na cenovke v mieste predaja. Ide o výrobky ako napríklad šišky s rôznou náplňou, donuts s rôznou polevou, prípadne aj slané výrobky, ktoré neprechádzajú fázou dopečenia v predajni. Dôležitosť predmetnej vyhlášky je v tomto prípade aj v ostatnej neharmonizovanej legislatíve veľmi dôležitá. Umožňuje to, aby sa správne označovali takého výrobky a spotrebiteľovi zas dáva na výber z rôznych druhov výrobkov.

Nekupujte zbytočne veľa chleba

Na Slovensku našťastie nezúri ani vojna ani hladomor. Nie je preto potrebné kupovať zbytočne veľa pekárenských výrobkov na niekoľko týždňov dopredu. Potom zbytočne pekárske výrobky končia v koši. Náš prieskum hovorí o tom, že až štvrtinu potravín v domácnostiach vyhodíme. Pritom až tretinu z nich tvorí chlieb a pečivo! Dnes už pekári pečú chlieb sedem dní v týždni a preto môžete mať každý deň čerstvý chlieb a pečivo.

Je tmavé pečivo celozrnné?

To, že je pečivo tmavé, ešte neznamená, že je celozrnné. Tmavá farba môže byť dosiahnutá pražením jačmeňa, raže, alebo pridaním kávoviny či karamelovej zložky. Radšej si prečítajte zloženie, ktoré musí byť uvedené buď na obale alebo v katalógu. Poradie jednotlivých múk uvedených na obale uvádza, v akom množstve boli vo výrobku použité.

Znížená sadzba na DPH

Znížená sadzba dane sa vzťahuje na čerstvý chlieb, ktorý bol nakyprený kvasom alebo droždím, je celý (nebalený alebo balený a má hmotnosť viac ako 400 g), je balený (krájaný alebo porciovaný, balenie môže mať aj nižšiu hmotnosť ako 400 g), je dodaný do predajne a ponúknutý spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení u prvopredajcu. V prípade chlebov označených dátumom minimálnej trvanlivosti je rozhodujúcim čas dodania chleba do predajne a ponúknutia spotrebiteľovi, nie dátum minimálnej trvanlivosti, avšak pri predaji je nevyhnutné dodržať dátum minimálnej trvanlivosti stanovený výrobcom. Týka sa to aj chlebov vyrobených v iných štátoch, pokiaľ boli ponúknuté spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení.

Znížená sadzba dane sa nevzťahuje na chlieb, ktorý bol vyrobený dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru bol vyrobený predpečením a ponúka sa spotrebiteľovi ako chladený alebo mrazený polotovar, bol rozmrazený a bez ďalšej úpravy ponúknutý spotrebiteľovi alebo bol dodaný do predajne a ponúknutý spotrebiteľovi po uplynutí 24 hodín po upečení. Znížená sadzba dane sa nevzťahuje napr. na "Arabský chlieb", "čisto zrnný chlieb".

Čítajte etikety

Obchody ponúkajú možnosť voľby výrobkov. To najdôležitejšie je, aby ste čítali informácie buď priamo na výrobku alebo v katalógu, ktorý vám predajca musí dať k dispozícii. A nedajte sa vždy nalákať sa akciové alebo nízke ceny. S nižšou cenou stúpa pravdepodobnosť, že v potravinárskom výrobku budú menej kvalitné suroviny, náhrady alebo viac konzervantov či stabilizátorov. O to dôležitejšie je zaujímať sa o zloženie výrobku.

Prečo je dobré kupovať slovenské potraviny

Nie vo všetkých krajinách platia tie isté vysoké požiadavky na kvalitu potravín ako na Slovensku. U domácich výrobkov máme plne pod kontrolou celý výrobný proces, takpovediac od poľa až po predajňu. Kontrolujeme prvovýrobcov, spracovateľov, dopravcov, sklady aj obchody. Naše potravinové kontroly potvrdili, že slovenskí prvovýrobcovia majú najmenej porušení a teda najvyššiu kvalitu. Slovenské potraviny nemusia cestovať tisíce kilometrov, sú teda čerstvejšie a nemusí byť v nich veľké množstvo solí a rôznych konzervačných látok. Nuž a, v neposlednom rade, kúpu domácich výrobkov podporíme našu domácu ekonomiku, zamestnanosť aj rozvoj vidieka.

Čo je to Značka kvality SK

Ak chcete mať istotu, že výrobok bol naozaj vyrobený na Slovensku a zo slovenských surovín, kupujte potraviny, ktoré majú na obale uvedené logo Značky kvality SK. Je to označenie, ktoré Ministerstvo pôdohospodárstva udeľuje poľnohospodárskym a potravinárskym produktom. Ak je výrobok označený Značkou kvality SK znamená to, že minimálne 75% tvorí podiel domácej suroviny a všetky fázy výrobného procesu sa musia uskutočňovať na území Slovenskej republiky. Skladba potraviny musí byť doložená laboratórnymi skúškami. Ak má výrobok nadštandardné vlastnosti, má právo používať zlaté logo Značka kvality SK Gold.

V súčasnosti máme zaregistrovaných 1223 výrobkov Značky kvality SK od 151 slovenských výrobcov. Označenie podporuje spotrebu domácej potravinovej produkcie v rozvíjajúcom sa konkurenčnom prostredí medzinárodného obchodu. Značka kvality zároveň slúži ako jeden z prostriedkov identifikácie domácej produkcie pri ktorej výrobca rešpektuje dodržanie technologického postupu výroby, vysokú mieru kvality a zdravotnú nezávadnosť.

Spotrebiteľ je grafickým logom vytvoreným v národných farbách, informovaný, že kupuje kvalitné potraviny vyrobené na Slovensku. Označenie Značkou Kvality SK sa teší mimoriadnej obľube výrobcov v agrosektore a u spotrebiteľa je dobre etablovaným označením.

Výrobky významnou mierou prevyšujúce štandardnú mieru kvality sú oceňované označením Značka kvality SK GOLD.

Značka kvality SK a Značka kvality SK GOLD je významnou aktivitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR v oblasti podpory domácich potravín a výrobkov.

Príklady výrobkov s označením Značka kvality SK GOLD:

  • B.M. KÁVOVINY, spol. s r.o. - ZK SK Zemiakové pagáčiky 240g, bal.
  • V. GOTTSCHALLM. R. s.Ul. 1. Slobody 10, 909 01 Skalica Skalický trdelník - ZK GOLD
  • Záhorácke pekárne a cukrárne a.s.Cesta mládeže č. 1 020 54 Lysá pod Makytou Chlieb Makyta - ZK GOLD Rožok cesnakový - ZK GOLD Posúch cesnakový - ZK GOLD

tags: #kukuricny #chlieb #lidl #zlozenie

Populárne príspevky: