Kurací steak zapekaný s brokolicou, šunkou a syrom: Rýchly a chutný recept

Hľadáte inšpiráciu na chutný a nenáročný obed, ktorý poteší celú rodinu? Kurací steak zapekaný s brokolicou, šunkou a syrom je skvelou voľbou. Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso, zdravú brokolicu a lahodnú syrovú omáčku, všetko zapečené do zlatista. Pripravte si ho podľa nášho receptu a presvedčte sa sami!

Kurací steak zapekaný s brokolicou, šunkou a syrom

Ingrediencie

500 g kuracích pŕs bez kože
1 brokolica
200 g šunky
Plátkový syr (eidam, alebo podľa chuti)
1 konzerva broskýň (voliteľné)
Olej
Soľ
Čierne mleté korenie
Zmes na omáčku (alebo alternatívne: smotana, mlieko, vajíčko)

Postup

Príprava kuracieho mäsa

Kuracie prsia umyte a nakrájajte na menšie medajlóniky alebo kúsky. Osoľte a okoreňte čiernym mletým korením. Na panvici rozohrejte olej a mäso orestujte z oboch strán do zlatista.

Príprava brokolice

Brokolicu rozoberte na ružičky, umyte a varte v slanej vode do polomäkka.

Zapekacia zmes

Ak používate hotovú zmes na omáčku, pripravte ju podľa návodu. Ak si ju pripravujete sami, v miske zmiešajte smotanu, mlieko a vajíčko. Dobre vymiešajte, aby vznikla tekutá zmes. Môžete pridať aj pretlačený cesnak, nasekané bylinky a topený syr pre bohatšiu chuť.

Vrstvenie a zapekanie

Orestované mäso a uvarenú brokolicu dajte do pekáča alebo zapekacej misy. Môžete pridať aj plátky šunky a broskyne z kompótu. Zalejte pripravenou omáčkou. Posypte strúhaným eidamom alebo iným obľúbeným syrom. Dajte piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na cca 30 minút, alebo kým syr nie je zlatistý a omáčka bublá. Čas pečenia závisí od typu rúry, preto ho sledujte.

#9 Recept - Kráľovský kurací steak

Tipy a triky

Variácie: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Namiesto šunky môžete použiť slaninu, klobásu alebo iné údeniny. Do omáčky môžete pridať rôzne druhy syra, napríklad nivu, hermelín alebo gorgonzolu. Pre pikantnejšiu chuť pridajte do omáčky čili papričku alebo kajenské korenie.
Zelenina: Okrem brokolice môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad karfiol, kukuricu, hrášok, šampiňóny, pór alebo papriku.
Príloha: Kurací steak zapekaný s brokolicou, šunkou a syrom sa skvele hodí s varenými zemiakmi, ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou. Môžete ho podávať aj so zeleninovým šalátom alebo čerstvým pečivom.

Inšpirácie na podobné recepty

Kuracie prsia s brokolicou a so syrom: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Kuracie prsia opečte, pridajte uvarenú brokolicu a zalejte syrovou omáčkou. Zapečte v rúre do zlatista.
Kuracie soté s brokolicou a syrom: Kuracie mäso nakrájajte na kocky, orestujte s cibuľou a cesnakom. Pridajte brokolicu a zalejte smotanovou omáčkou so syrom. Podávajte s ryžou alebo cestovinami.
Zapekané cestoviny s brokolicou, šunkou a syrom: Uvarené cestoviny zmiešajte s brokolicou, šunkou a syrovou omáčkou. Zapečte v rúre do zlatista.
Kuracie závitky s brokolicovou plnkou: Kuracie prsia naklepte, naplňte brokolicovou plnkou (brokolica, syr, vajíčko) a zrolujte. Opečte na panvici a zapečte v rúre.

Zapekanie ako spôsob prípravy jedla

Zapekanie je obľúbený spôsob prípravy jedla, ktorý umožňuje kombinovať rôzne suroviny a chute v jednom jedle. Je ideálny na prípravu obedov, večerí, ale aj slaných koláčov a nákypov. Zapekanie je jednoduché a nenáročné na čas. Stačí pripraviť suroviny, vrstviť ich do pekáča alebo zapekacej misy, zaliať omáčkou a dať piecť do rúry. Počas pečenia sa chute surovín prepoja a vytvoria harmonický celok.

Brokolica - zdravá a chutná zelenina

Brokolica je zelenina z čeľade kapustovitých, ktorá je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje vitamín C, vitamín K, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, železo a vlákninu. Brokolica má nízky obsah kalórií a je preto vhodná aj pri redukčných diétach. Pravidelná konzumácia brokolice má pozitívny vplyv na zdravie srdca, trávenie a imunitný systém. Brokolicu môžete pripravovať rôznymi spôsobmi - varením, dusením, pečením, grilovaním alebo ju môžete konzumovať surovú v šalátoch.

Brokolica - zdravá a chutná zelenina

Syr - neodmysliteľná súčasť zapekaných jedál

Syr je mliečny výrobok, ktorý sa vyrába z kravského, ovčieho, kozieho alebo byvolieho mlieka. Syr je bohatý na bielkoviny, vápnik a vitamíny skupiny B. Existuje mnoho druhov syra s rôznou chuťou, textúrou a spôsobom použitia. V zapekaných jedlách sa syr používa na dochutenie a zahustenie omáčky, na vytvorenie chrumkavej kôrky a na spojenie jednotlivých surovín.

tags: #kurací #steak #zapekaný #s #brokolicou #šunkou