Podozrivé brazílske mäso na Slovensku: Čo by ste mali vedieť?

Prípadov podozrivého brazílskeho mäsa, ktoré sťahujú z našich obchodov aj stravovacích zariadení, zo dňa na deň pribúda. V laboratóriách testujú nielen nechutne vyzerajúce kuracie vnútornosti. V nemilosti je už aj hovädzie a morčacie mäso!

Štátna veterinárna a potravinová správa zastavila predaj vyše 300 druhov mäsa a mäsových výrobkov pochádzajúcich z Brazílie. Odobraté vzorky testujú, výsledky by mali byť známe už čoskoro. Až potom bude jasné, či ide o skazené mäso po záruke z rizikových brazílskych mäsokombinátov, ktoré vyvážali do celej Európskej únie.

Aké mäso sa testuje?

V laboratóriách analyzujú 89 vzoriek. Okrem kuracích pečienok so zvyškami žlčovodov sú medzi nimi mrazené morčacie pečene, morčacie aj kuracie prsia a tiež hovädzie mäso - vysoká roštenka a steaky. Informuje o tom Štátna veterinárna a potravinová správa na svojej webovej stránke.

Medzi najčastejšie nájdené druhy mäsa z Brazílie patria:

Mrazené solené kuracie prsia bez kosti a kože
Kuracie pečienky hlboko zmrazené
Kuracie rezne hlbokomrazené

Spolu ide o 15 147 kíl mäsa, pričom vyše 60 kíl sa už spracovalo a predalo zákazníkom.

Ako spoznať pôvod mäsa?

Pôvod mäsa spoznáte podľa oválnej veterinárnej značky. V prípade mäsa z Južnej Ameriky hľadajte na balení značku s názvom Brasil a značkou BR.

Dôležité upozornenie: „Vzhľadom na závažnosť, vyzývame všetkých spotrebiteľov, aby na obaloch mäsových výrobkov pozorne čítali pôvod mäsa. Taktiež apelujeme na všetkých zákazníkov reštaurácií, ale aj rodičov detí stravujúcich sa v školských zariadeniach, aby sa pýtali na pôvod podávaného mäsa,“ uviedla ministerka pôdohospodárstva Gabriela Matečná.

Situácia v stravovacích zariadeniach

Štvrtina prevádzok verejného stravovania na Slovensku varí z brazílskeho mäsa. Sú medzi nimi reštaurácie, jedálne, vývarovne i bufety s rýchlym občerstvením.

„Pracovníci Regionálnych úradov verejného zdravotníctva vykonali spolu 2244 kontrol v 2187 zariadeniach spoločného stravovania, pričom v 495 zariadeniach bolo zistené mäso, resp. mäsové výrobky pôvodom z Brazílie,“ uviedol hlavný hygienik Ján Mikas.

Jedna z prevádzok verejného stravovania sama ohlásila hygienikom v Trenčíne, že má v sklade 56 kíl brazílskej kuraciny. Podľa identifikačného čísla zistila, že je to mäso zo zoznamu podozrivých výrobcov z Brazílie. Spolu kúpili 120 kíl, vyše 60 kilogramov sa už spracovalo a predalo zákazníkom.

Prehľad kontrol a nálezov

Inštitúcia	Počet kontrol	Počet zariadení	Zariadenia s brazílskym mäsom
Regionálne úrady verejného zdravotníctva	2244	2187	495

Buďte ostražití a pýtajte sa na pôvod mäsa!

Mrazenie mäsa