Kuracie mäso na prírodno s tarhoňou: Recept krok za krokom

Máte v chladničke kuracie prsia a neviete, čo s nimi? Kuracie rezne vás už nudia? Vyskúšajte si pripraviť kuracie prsia na šťave. My vás prevedieme krok za krokom.

Ingrediencie

  • Kuracie prsia
  • Cibuľa
  • Horčica
  • Mletá paprika
  • Soľ
  • Korenie
  • Hladká múka
  • Olej
  • Tarhoňa
  • Voliteľné: Karí korenie, zelenina (cuketa, hrášok), cesnak, petržlenová vňať, citrónová šťava, sójová omáčka, med, kurkuma, maslo

Postup prípravy

  1. Najprv si nakrájajte cibuľu.
  2. Kuracie prsia si pozdĺžne prekrojte a naklepte. Osoľte, okoreňte a na jednej strane potrite horčicou.
  3. V hlbšej panvici alebo hrnci si pripravte cibuľový základ. Pridajte mletú papriku a premiešajte.
  4. Kuracie rezne naklepeme. Osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Obalíme v hladkej múke a opečieme z oboch strán na oleji.
  5. Opečené vložíme do cibuľového základu a poduste do mäkka.
  6. Keď je mäsko mäkké, vyberte ho a cibuľový základ prepasírujte cez sitko alebo ho rozmixujte ponorným mixérom.
  7. Vráťte mäso do šťavy a nechajte ešte chvíľku “prebublať”.

Trošku exotiky môžme vniesť do našej kuchyne karí korením. Toto korenie sa...

Bravčové na šťave s tarhoňou

Príprava tarhone

Tarhoňa sa k tomuto jedlu náramne hodí. Tarhoňu za občasného miešania nasucho opečieme, až kým niektoré guľôčky nie sú tmavohnedé. Prilejeme olej, tarhoňu na ňom ešte minútku opečieme, podlejeme ju vlažnou vodou a ochutíme soľou. Zakryjeme ju pokrievkou a na nízkom plameni ju varíme 10 minút bez miešania a odkrývania pokrievky. Uvarenú tarhoňu odložíme preč z plameňa a pod pokrievkou ju necháme dôjsť ešte 15 minút.

Varianty a tipy

  • Namiesto klasickej tarhone môžete použiť tarhoňu so zeleninou.
  • Pre pikantnejšiu chuť pridajte štipľavú papriku.
  • Obľúbená kombinácia je hovädzie mäso na šťave, samozrejme podávané s tarhoňou.
  • Môžete pridať aj zeleninu - napríklad cuketu a hrášok.
  • Pre zaujímavú chuť skúste horčicovo-citrónové kura s tarhoňou.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná)

Ingrediencia Kalórie (na 100g)
Kuracie prsia 165 kcal
Tarhoňa 364 kcal

My sme si ako prílohu vybrali tarhoňu a uhorkový šalát s acidofilným mliekom.

tags: #kuracie #mäso #na #prírodno #s #tarhoňou

Populárne príspevky: