Chutné recepty s kuracím mäsom a kukuricou

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najuniverzálnejšie suroviny v kuchyni. Jeho jemná chuť a jednoduchá príprava ho predurčujú na vytváranie rozmanitých jedál. V tomto článku vám prinášame inšpiráciu na chutné a šťavnaté recepty s kuracím mäsom a kukuricou, ktoré si zamiluje celá rodina.

Rýchle kuracie kúsky s kukuricou v lahodnej omáčke

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.

Suroviny:

  • Kuracie prsia (množstvo podľa potreby)
  • Soľ, korenie, gyros korenie, čili (podľa chuti)
  • Lyžička kečupu
  • Lyžička horčice
  • Olej
  • Cibuľa
  • Kukurica (bez šťavy)
  • Prevarená voda
  • Lyžica hladkej múky
  • Maslo (na zjemnenie)

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame na rezance a vložíme do misky.
  2. Pridáme soľ, korenie, gyros korenie, čili, kečup, horčicu a olej. Dochutíme podľa potreby.
  3. Cibuľu nakrájanú na drobno si orestujeme.
  4. Pridáme mäso a zprudka ho "opražíme" aby sa uzavrelo.
  5. Potom ho prikryjeme pokrievkou a necháme trošku podusiť, aby pustilo šťavu.
  6. Pridáme kukuricu bez šťavy a pokiaľ máme málo šťavy z mäsa, podlejeme prevarenou vodou.
  7. Necháme podusiť kým mäsko nebude hotové.
  8. Rozrobíme si lyžicu hladkej múky s troškou vody a túto zmes vylejeme do hrnca.
  9. Zahustí nám to šťavu. Dochutíme.
  10. Nakoniec odstavíme a pridáme kúsok masla na zjemnenie.

Tip: Namiesto kukurice môžete použiť aj ananás. Je to výborná kombinácia.

Rýchle sladko-kyslé kura s ananásom

Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou

Tento recept je skvelou voľbou pre milovníkov krémových omáčok s jemne pikantnou chuťou.

Suroviny:

  • 300 g kuracích pŕs
  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks mrkva
  • 3 lyžice kyslej smotany
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 2 lyžice obyčajnej horčice
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 1 šálka horúcej vody
  • Soľ, korenie
  • Rastlinný olej
  • Voliteľné: huby

Marináda na mäso:

  • 1-2 lyžice kari korenia
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • Korenie

Postup:

  1. Kuracie mäso očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance.
  2. Pridáme všetky suroviny na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke (môžeme aj celú noc).
  3. Cibuľu nakrájame na drobno a osmažíme na rozpálenom oleji do zlatista.
  4. Pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájané huby (ak ich používate) a mäso. Orestujeme na miernom ohni.
  5. Posypeme lyžicou hladkej múky a krátko restujeme.
  6. Zalejeme horúcou vodou, pridáme soľ a korenie. Podusíme.
  7. Pridáme kyslú smotanu zmiešanú s lyžicou múky a horčicu.
  8. Všetko spolu varíme ešte 1 minútu, aby sa omáčka zredukovala.

Minútková hrášková omáčka s kuracím mäsom

Rýchly a jednoduchý recept pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie.

Suroviny:

  • Olej
  • 1 cibuľa
  • 500 g kuracích pŕs (nakrájané na kúsky)
  • 1-2 strúčiky cesnaku (pretlačeného)
  • Mletá červená paprika, mleté čierne korenie, provensálske bylinky
  • 1 lyžica horčice
  • 1 lyžica kečupu
  • Hrášok (mrazený alebo v konzerve)
  • 1 tavený syr v črievku (Bambino)
  • Voliteľné: syr na posypanie
  • Voda alebo vývar na podliatie

Postup:

  1. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu do ružova.
  2. Pridáme osolené kuracie prsia, necháme zatiahnuť a pridáme papriku, korenie, cesnak, bylinky, horčicu a kečup. Premiešame.
  3. Nakoniec pridáme hrášok podlejeme vodou a chvíľu dusíme.
  4. Nakoniec vytlačíme syr v črievku necháme dobre prebublať - syr to krásne stiahne a zahustí.

Tip: Podávame so slovenskou ryžou, cestovinami, ryžou alebo zemiakmi.

Mäsko na paprike

Klasika, ktorá nikdy nesklame.

Suroviny:

  • 2 ks kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 1/2 lyžičky soli
  • Mletá červená paprika
  • 150-200 g kyslej smotany
  • Čierne korenie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Slnečnicový olej

Postup:

  1. Na panvici rozohrejeme olej.
  2. Pridáme nakrájanú cibuľu a orestujeme.
  3. Pridáme kuracie prsia nakrájané na kúsky.
  4. Osolíme a restujeme, kým mäso nie je mäkké.
  5. Pridáme cesnak, červenú papriku a čierne korenie.
  6. Primiešame téglik kyslej smotany, minútu povaríme, a tým je omáčka hotová.

Kuracie kúsky na cesnaku, slaninke a majoránke

Suroviny:

  • 2 vykostené kuracie stehná
  • Sterilizované šampiňóny (voliteľné)
  • 50 g anglickej slaniny
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ, korenie
  • Majoránka
  • 1 lyžica hladkej múky
  • Olej

Postup:

  1. Mäso nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme a obalíme v múke.
  2. Osmažíme z oboch strán na oleji.
  3. Pridáme slaninu, orestujeme, pridáme cesnak a šampiňóny.
  4. Podlejeme horúcou vodou a dusíme pod pokrievkou.
  5. Keď je mäso mäkké, ochutíme majoránkou, soľou a korením.

Tip: Podávame so zemiakovými plackami, zemiakmi alebo ryžou.

Rýchla kuracia Čína

Exotická chuťovka pripravená za pár minút.

Suroviny:

  • 3 ks kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 1/2 konzervy kukurice
  • Sterilizované šampiňóny
  • 1 červená paprika
  • Sójová omáčka
  • 1 lyžička korenia na Čínu
  • 1 lyžička kari korenia
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • 1 lyžica škrobu (Solamyl)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Olej

Postup:

  1. Mäso nakrájame na rezance, posypeme korením na čínu, korením, zázvorom a škrobom. Premiešame.
  2. Cibuľu a papriku nakrájame na prúžky.
  3. Na oleji opečieme cibuľku a pridáme kuracie mäso.
  4. Keď je mäso opečené, pridáme zeleninu, šampiňóny a kukuricu.
  5. Podlejeme sójovou omáčkou a vodou, pridáme kari a cesnak.
  6. Dusíme, kým zelenina nezmäkne.

Tip: Podávame s ryžou.

Výborné kuracie rezance

Jemné a šťavnaté rezance s ázijským nádychom.

Suroviny:

  • Kuracie mäsko zo stehna a pŕs (vykostené, bez kože)
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • Solamyl
  • 1/2 lyžičky kurkumy
  • 1 lyžička sušeného zázvoru
  • 1 stredne veľký pór
  • 1 lyžička sójovej omáčky
  • 1 lyžička worchesterskej omáčky
  • 2 lyžice oleja

Postup:

  1. Mäso nakrájame na rezance, osolíme, okoreníme a poprášime solamylom.
  2. Zmiešame sójovú omáčku, worcester, olej, kurkumu a zázvor.
  3. Mäso premiešame s marinádou a pridáme nakrájaný pór.
  4. Necháme odležať.

Rýchle kuracie kúsky v špeciálnom cestíčku

Chrumkavé a šťavnaté kúsky, ktoré si zamilujú deti aj dospelí.

Suroviny:

  • 2 kusy väčších kuracích rezňov
  • 3 vajcia
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ
  • Rastlinný olej
  • 2 lyžice zemiakového škrobu

Postup:

  1. Mäso nakrájame na rezance.
  2. Zmiešame so žĺtkami, pretlačeným cesnakom, škrobom a soľou.
  3. Bielky vyšľaháme na sneh.
  4. Mäso obalíme v snehu a vyprážame dozlatista.

Tip: Podávame s prílohou podľa chuti.

Minútkové mäsko Gyros

Rýchly a chutný gyros pripravený doma.

Suroviny (pre 4 člennú rodinu):

  • 1 kg kuracieho alebo bravčového mäsa
  • 4 vajcia
  • 6 lyžíc oleja
  • 1 lyžica gyros korenia
  • 1 jemne nakrájaná cibuľa
  • 6 lyžíc solamylu
  • 2 lyžičky soli
  • 2 lyžičky cukru
  • Voliteľné: pálivá paprika

Postup:

  1. Mäso nakrájame na kúsky a pridáme všetky suroviny.
  2. Necháme 24 hodín odležať.
  3. Dávkujeme na rozpálený olej a vyprážame dozlatista.

Tip: Podávame so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Kuracie kúsky v ľahkej jogurtovej omáčke

Ľahká a osviežujúca omáčka pre horúce letné dni.

Suroviny:

  • 2 kuracie prsia
  • 200 g bieleho smotanového jogurtu
  • 1 cibuľa
  • 1 kápia (voliteľné)
  • Jarná cibuľka
  • 2 lyžičky horčice
  • 1 lyžička sójovej omáčky (nemusí byť)
  • 1-2 lyžičky mletej papriky
  • 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
  • Ligurček
  • Soľ, korenie
  • Olej

Postup:

  1. Mäso nakrájame na kúsky, cibuľu a papriku na kocky.
  2. Sprudka restujeme mäso na oleji. Pridáme cibuľu a kápiu.
  3. Osolíme, okoreníme a dusíme 5 minút.
  4. Zmiešame jogurt s horčicou, cesnakom, paprikou a ligurčekom.
  5. Pridáme k mäsu a povaríme do zmäknutia.

Tip: Podávame so zemiakovou kašou, haluškami, ryžou alebo cestovinami.

Kuracie soté s kukuricou a kečupom

Recept pre deti, rýchly obed za 30 minút.

Suroviny:

  • Kuracie mäso
  • Soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, drvená rasca, kurkuma
  • Cibuľa
  • Olej
  • Kukurica
  • Kečup
  • Horúca voda

Postup:

  1. Mäso nakrájame na kocky alebo rezance.
  2. Orestujeme cibuľu na oleji.
  3. Pridáme mäso a orestujeme, aby sa zatiahlo.
  4. Prikryjeme a dusíme, kým mäso nepustí šťavu.
  5. Podlejeme vodou, pridáme kukuricu a kečup.
  6. Dusíme, kým mäso nie je hotové.

Tip: Mäso môžeme marinovať deň vopred.

Pikantné kuracie kúsky s fazuľou a kukuricou

Pre milovníkov pikantných jedál.

Suroviny:

  • Kuracie prsia
  • Cesnak
  • Olivový olej
  • Soľ, korenie
  • Pikantná paprika, sladká paprika
  • Fazuľa v paradajkovej omáčke
  • Kukurica
  • Paradajkové pyré

Postup:

  1. Nakrájame cesnak a kuracie prsia na kocky.
  2. Opečieme cesnak na oleji.
  3. Pridáme kuracie prsia a restujeme do biela.
  4. Pridáme soľ, korenie a papriky.
  5. Pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke, kukuricu a paradajkové pyré.
  6. Dusíme pod pokrievkou, kým mäso nezmäkne.

Tip: Podávame s basmati ryžou, tortillou alebo pita chlebom.

Kuracie prsia s nivou a kukuricou

Netradičná kombinácia chutí, ktorá vás prekvapí.

Suroviny:

  • Kuracie prsia
  • Cibuľa
  • Niva
  • Soľ, korenie, vegeta
  • Kukurica
  • Smotana

Postup:

  1. Nakrájame cibuľu a kuracie prsia na malé kúsky.
  2. Opečieme cibuľku na oleji, pridáme kuracie mäso a opražíme zo všetkých strán.
  3. Prikryjeme pokrievkou a udusíme domäkka.
  4. Pridáme nadrobenú nivu, osolíme, okoreníme a premiešame.
  5. Pridáme kukuricu a zalejeme smotanou.

Nutričné hodnoty

Ingrediencia Kalórie Bielkoviny Sacharidy Tuky
Kuracie prsia (100g) 165 31g 0g 3.6g
Kukurica (100g) 86 3.2g 19g 1.4g

tags: #kuracie #mäso #recept #na #šťave #s

Populárne príspevky: