Kuracie mäso na grile: Recepty so syrovou omáčkou a zemiakovými chipsami

Kuracie mäso je vďačnou a veľmi univerzálnou súčasťou našich jedálničkov. Ponúka široké možnosti využitia a jeho príprava je pomerne rýchla. Vyskúšajte recepty na grilované kuracie mäso so syrovou omáčkou a chrumkavými zemiakovými chipsami, ktoré potešia vaše chuťové poháriky.

Kuracie nugetky - chrumkavé potešenie

Nugetky z rýchlych občerstvení milujeme snáď všetci. Kuracie mäsko, obalené v trojobale a vypražené v horúcom oleji do chrumkavej dokonalosti, je neodolateľné.

Ešte chrumkavejšie nugetky

Pre extra chrumkanie môžeme strúhanku nahradiť rozdrvenými kukuričnými lupienkami. Obalovanie kuracích nugetiek v kukuričných lupienkoch je aj zdravšou alternatívou k tradičnému cestu. Kukuričné lupienky sú menej mastné a obsahujú viac vlákniny ako tradičné obaly z múky. Kuracie nugetky obalené v kukuričných lupienkoch môžu byť zároveň zdravšou voľbou pre tých, ktorí dbajú na svoju stravu.

Nugetky so syrom

Do mletého kuracieho mäska môžeme zabaliť kúsok tvrdého syra či mozzarelly.

Chrumkavé a šťavnaté pečené kuracie nugetky v kukuričných lupienkoch sú skvelým tipom na odľahčenú večeru. Trojobal sme nahradili jogurtom a kukuričnými lupienkami.

Kuracie rezne v kukuričných lupienkoch

Vyskúšali ste už niekedy použiť kukuričné lupienky na výrobu rezňov? Môžete ich použiť na 2 rôzne spôsoby - aj ako cestíčko a zároveň aj namiesto strúhanky na vytvorenie chrumkavej kôrky.

Kuracie prsia umyjeme, osušíme a pokrájame na tenké pláty, ktoré eventuálne ešte vyklepeme. 5 PL kukuričných lupienkov zalejeme teplým mliekom a necháme ich 5 minút zmäkknúť. Potom pridáme k nim vajíčko a ponorným mixérom všetko rozmixujeme na kašu. Zvyšné kukuričné lupienky si dáme do veľkého sáčku, ktorý uzavrieme a pobúhame po ňom valčekom na cesto, aby boli lupienky menšie. Následne opekáme na strednom ohni v panvici s olejom.

Guľky z mletého mäsa

Guľky z mletého mäsa sú veľmi obľúbené po celom svete a stretnete sa s nimi v rôznych variáciách. S prílohou ich môžete podávať ako hlavný chod, skvele sa však hodia aj ako predkrm alebo súčasť pohostenia na párty.

Inšpirácie na guľky z mletého mäsa

  • Talianske kuracie guľky s parmezánom: Podávajú sa s ohromnou omáčkou z čerstvých paradajok a ešte pokryté ďalším syrom.
  • Guľky s koriandrom a so soba green tea rezancami: Mäsové guľky sú obľúbené aj v Ázii, v tejto forme však majú nečakaný šmrnc vďaka výraznému koriandru a vynikajúcej omáčke.
  • Minestrone s kuracími guľkami: Táto polievka dokáže zdvihnúť náladu a pohladiť na duši. Dobrý vývar s množstvom zeleniny, s cestovinami a so skvelými knedličkami/guľkami z kuracieho mäsa.
  • Bakso - polievka z Bali: Mäsové guľky chutia skvele nielen pečené či vyprážané, ale aj varené v polievke. Môžu sa pripravovať aj z mletej ryby alebo morských plodov.
  • Köttbulla: Tieto skvelé švédske mäsové guľky pozná asi každý, a to vďaka známemu nábytkárskemu reťazcu.
  • Keftedes - guľky z mletého mäsa v rajčinovej omáčke: Dokonale ovláda azda každá grécka gazdinka.
  • Tsukune (japonské kuracie guľky): Napichujú sa na špajdle a potierajú omáčkou yakitori, ktorá na mäse krásne skaramelizuje. Najlepšie chutia z grilu, pripravované na drevenom uhlí.

Recepty na tsukune zvyčajne vyžadujú, aby sa vajcia alebo panko strúhanka spojili s mletým mäsom tak, aby sa masa nerozpadávala. Kuraciu zmes preto mieste dovtedy, kým nezbledne a nebude dostatočne lepkavá.

Alergény:

  1. Lepok
  2. Kôrovce
  3. Vajcia
  4. Ryby
  5. Arašidy
  6. Sójové zrná
  7. Mlieko
  8. Orechy
  9. Zeler
  10. Horčica
  11. Sezam
  12. So2 siričitany
  13. Vlčí bob

Recepty so syrovou omáčkou

Minútka z kuracieho mäsa v geniálnej kombinácii so syrovou omáčkou je skvelou voľbou na rýchly a chutný obed alebo večeru.

Tu je niekoľko inšpirácií na recepty s kuracím mäsom a syrovou omáčkou:

  • Kuracie prsia so syrovou zálievkou
  • Zapekané kuracie prsia so syrovou omáčkou a s brokolicou
  • Kuracie prsia s chrenovo syrovou omáčkou
  • Kuracie prsičká na nivovej omáčke
  • Kuracie soté so syrovou omáčkou
  • Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou

Mnohé z týchto receptov ponúkajú rôzne variácie, ako si pripraviť kuracie mäso so syrovou omáčkou, či už zapekané, s brokolicou, chrenom alebo nivou. Stačí si vybrať ten, ktorý vám najviac chutí.

Zemiakové chipsy

Malé zlatohnedé chuťovky, ktoré si radi chrumkáme, si môžeme ľahko pripraviť doma a navyše podľa vlastnej fantázie. Nebojte sa experimentovať! Nechajte stuhnúť na mriežke alebo papieri na pečenie.

Chipsy z manioku majú podobnú konzistenciu ako zemiakové chipsy. Zároveň však majú až o 30% nižší obsah tuku.

Domáce chipsy za pár minút. Už nikdy nebudete robiť chipsy inak

Poznámka: Uvedené váhy predstavujú váhu mäsa v surovom stave, verzia XL + 0,5 porcie (mäso+príloha). Objednávky prijímame deň vopred, maximálne v daný deň, do 9:00 na t.č.: 0918 807 022. Dostupnosť kompletnej ponuky Vám garantujeme jedine pri objednávke deň vopred. Vyzdvihnutie možné na prevádzke - Nitrianska 2, 951 13 Branč alebo rozvoz od 11:00 do 14:00 podľa naplánovanej trasy. Vyprážaný bravč. Obedové menu sa nepodáva.

tags: #kuracie #na #grile #recept #syrová #omáčka

Populárne príspevky: