Kuracie placky: Recepty na chutné a rýchle jedlá
Kuracie placky sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Sú ideálne ako rýchly obed, chutná večera alebo dokonca ako pohostenie na výlet. Ich príprava je jednoduchá a variabilná, takže si každý môže nájsť recept, ktorý mu najviac vyhovuje. V tomto článku nájdete niekoľko receptov a tipov, ako pripraviť dokonalé kuracie placky.
Recepty na kuracie placky
Jednoduché kuracie placky
Jednoduché a ideálne víkendové jedlo, na ktoré za pár minút zmiešate všetky suroviny a opečiete na oleji.
Kuracie mäso nakrájame na drobné kúsky. Mäso dáme do misy a pridáme k nemu vajcia, nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať, soľ, korenie, kyslú smotanu a strúhaný syr. Na záver prisypeme múku, premiešame a z pripravenej zmesi ukladáme lyžicou do rozpáleného oleja kôpky, ktoré vytvarujeme do placky. Placky opečieme z oboch strán dozlatista. Z každej strany opekáme asi 4 minúty. Podľa chuti podávame so šalátom alebo so zemiakmi.
Kuracie placky s mletým mäsom a syrom
Tento recept je sýty a plný bielkovín, ideálny pre športovcov a ľudí, ktorí dbajú na zdravú stravu.
Ingrediencie:
- Mleté kuracie mäso
- Vajcia
- Strúhanka
- Soľ
- Čierne korenie
- Tvrdý syr (nakrájaný na kocky)
- Paradajkový pretlak
- Kečup
- Oregano
- Cesnakový prášok
- Strúhaný syr
Postup:
- V mise zmiešajte mleté kuracie mäso, vajcia, strúhanku, soľ a čierne korenie.
- Z cesta utvorte 8 rovnako veľkých placiek.
- Na každú placku položte kúsok tvrdého syra a zabaľte ho do cesta, aby bol celý zakrytý.
- V panvici rozohrejte olej, na ktorom opekajte placky zo všetkých strán, kým nezískajú zlatistú farbu.
- V malej miske zmiešajte paradajkový pretlak, kečup, oregano a cesnakový prášok.
- Premiešajte, kým nevznikne hladká omáčka.
- Polejte placky rajčinovou omáčkou a posypte strúhaným syrom.
Kuracie placky s gréckym jogurtom a mozzarellou
Tento recept je ľahký a svieži, ideálny pre letné dni.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (očistené a nakrájané na kúsky)
- Grécky jogurt
- Vajcia
- Mozzarella
- Múka
- Koreniny
- Olivový olej
Postup:
- V miske zmiešajte kuracie prsia, grécky jogurt, vajcia a mozzarellu.
- Pridajte múku, koreniny a všetko spolu poriadne zamiešajte.
- Na panvici rozohrejte trošku olivového oleja.
- Postupne pridávajte na panvicu cesto do tvaru placiek (ideálne vo veľkosti polievkovej lyžice) a z každej strany pečieme približne 5-10 minút, kým nám nechytia mierne zlatistú farbu.
- Podávajte s tzatziky dresingom, kečupom alebo len tak samotné.
Rýchle kuracie placky
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a nenáročný obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (nakrájané na malé kocky)
- Vajcia
- Solamyl
- Soľ
- Kari korenie
- Čierne korenie
- Cibuľa (nadrobno nakrájaná)
- Sójová omáčka
- Worcesterská omáčka
- Olej
Postup:
- V mise zmiešajte kuracie prsia, vajcia, solamyl, soľ, kari korenie, čierne korenie, cibuľu, sójovú a worcesterskú omáčku.
- Všetko spolu pekne premiešajte a nechajte v chladničke do druhého dňa postáť.
- Na druhý deň si na panvicu dáme olej a lyžicou dávame mäsko, robíme placky.
- Opekajte z oboch strán dozlatista.
- Podávajte s americkými zemiakmi a kapustovo-mrkvovým šalátom.
Kuracie placky s lečom
Tento recept je skvelou kombináciou mäsa a zeleniny, ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (môžeme použiť aj morčacie)
- Lečo (sterilizované alebo čerstvé)
- Ostatné ingrediencie podľa zvoleného receptu na kuracie placky
Postup:
- Pripravte si kuracie placky podľa jedného z vyššie uvedených receptov.
- Podávajte s lečom. Ak je lečo kyslejšie, môžete pridať trochu cukru na vyváženie chuti.
Kuracie placky s batatmi
Placky poznáme rôzne, ja som si však urobila kuracie. Chutia výborne nielen teplé, ale aj studené. Takže sú vhodné aj na výlety alebo keď sa pôjdete kúpať. A navyše sú plné bielkovín.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Bataty
- Cibuľa
- Vajíčka
- Cesnak
- Múka
- Soľ
- Majorán
- Olej
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na veľmi malé kúsky. Vložíme do misy.
- Bataty ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k mäsu.
- Potom do misy pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, vajíčka, pretlačený cesnak a múku.
- Dochutíme soľou, majoránom a dobre premiešame.
- Kvalitnú panvicu potrieme olejom, necháme rozohriať a lyžicou robíme malé placky, ktoré opekáme z oboch strán na miernom zdroji tepla.
- Podávame s miešaným alebo ľubovoľným šalátom.
Tip: Ak nechceme placky piecť na panvici, môžeme ich poukladať na plech s papierom na pečenie, ktorý pokvapkáme olejom, a piecť v rúre.
Kuracie soté v zemiakovej placke
Tipy a triky pre dokonalé kuracie placky
- Výber mäsa: Najlepšie je použiť kuracie prsia, ktoré sú chudé a ľahko sa pripravujú. Môžete použiť rôzne marinády, napríklad sójovú omáčku, cesnak, bylinky alebo korenie.
- Konzistencia: Ak sa vám cesto na placky zdá príliš riedke, pridajte trochu múky alebo strúhanky.
Čas prípravy a pečenia
Čas prípravy: 30 minút.
Čas pečenia/vyprážania: cca 30-40 minút (zemiaky), cca 6-8 minút (placky na panvici na jednu dávku).
Nasledujúca tabuľka zobrazuje nutričné hodnoty jednej porcie kuracích placiek (cca 4 ks).
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Bielkoviny | 50g |
tags: #kuracie #placky #recepty
