Kuracie rezance na vinohradnícky spôsob

Vinohradnícke kura, známe aj ako kura s hroznom, je jedlo, ktoré kombinuje sladké so slaným. Tento recept je jednoduchý na prípravu a chutí celej rodine.

Ingrediencie

Kuracie mäso
Cibuľa
Hrozno (cca 250 gramov)
Olej
Soľ
Solčanka
Čierne korenie

Postup

Cibuľu si pokrájame na drobno a opražíme na oleji.
Umyté kuracie mäso pokrájame na drobné rezance.
Pridáme mäso na panvicu k cibuli a restujeme cca 10 minút.
Ochutíme soľou, solčankou a čiernym korením.
Hrozno nakrájame na kúsky a pridáme k mäsu.

Aj vtedy som sa čudovala tomu názvu, keďže pod vinohradníckym kuraťom som si predstavovala kura s vínom:-), napriek tomu tento recept nám chutí.

Ak je kuracie mäso častým hosťom za vašim stolom, tak ho obohaťte o špeciálnu... obohaťte o špeciálnu obmenu tohto receptu.

Ďalšie recepty s kuracím mäsom:

Kuracie prsia na víne a šampiňónoch: Mäso sa bude rozpadávať na jazyku za menej ako pol hodinu.
Kuracie prsia s medovou omáčkou
Kuracie mäso v syrovej omáčke
Kuracie stehná v alobale
Kuracie prsia s mrkvou na smotane

Kuracie soté so zeleninou a ryžou 🐔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Recept na Kurča Marsala

Celosvetovo známy recept na jednoduchý, ale delikátny obed z kuracieho mäsa, húb a dobrého vína.

Na 4 porcie budeme potrebovať: 2 kuracie prsia (celé), 200 g menších šampiňónov, 4 lyžice masla, trochu olivového oleja, šalotku, 2 strúčiky cesnaku, 100 ml suchého vína (Marsala) , 200 ml vývaru (bujónu), 100 ml smotany na šľahanie, 2 vetvičky tymianu, trochu soli, čierneho korenia a hladkej múky

Postup:

Kuracie prsia horizontálne rozrežeme na dva plátky, ktoré zľahka naklepeme, aby boli rovnako hrubé po celej ploche. Z každej strany ich osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Šalotku a cesnak nasekáme nadrobno a navlhčenou utierkou zľahka očistené šampiňóny nakrájame na plátky.
V panvici zahrejeme 2 lyžice masla a kvapku oleja a na tuku sprudka opečieme kuracie plátky do zlato-hneda z oboch strán. Vytiahneme ich z panvice. Pridáme ďalšie 2 lyžice masla, opäť trochu oleja a krátko na ňom orestujeme cibuľu, cesnak a potom pridáme ja huby, ktoré zľahka okoreníme a restujeme, kým nebudú krásne opečené.
Keď sú šampiňóny krásne opečené, podlejeme ich vínom, privedieme k varu a pridáme vývar a tymián. Opäť privedieme k varu a nakoniec prilejeme aj smotanu.