Kuracie soté s batátmi: Recept na chutný a zdravý obed alebo večeru

Tento recept určite poteší nielen žienky, ale aj mužov 😊. Pripravte si výborné kuracie karí s rýchlym a jednoduchým arménskym chlebom, ktorý sa hodí aj k iným jedlám. Prajem vám dobrú chuť 😊.

Kuracie soté s batátmi

Ingrediencie

Základné suroviny:

  • Kuracie prsia - 500 gramov
  • Sladké zemiaky - batáty - 500 gramov
  • Mix zeleninového šalátu - 150 gramov
  • Šampiňóny - 100 gramov
  • Sušené oregano - 2 PL
  • Sušený rozmarín - 2 PL
  • Olivový olej - 2 PL

Na marinádu potrebujeme:

  • Med - 1 PL
  • Olivový olej - 100 ml
  • Chilli prášok - 1 ČL
  • Bazalka sušená - 2 ČL
  • Cesnak - 3 strúčiky - vcelku
  • Mletá červená paprika údená - 1 PL
  • Soľ - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie - 2 ČL

Postup

  1. Kuracie prsia si nakrájame na väčšie kocky a vložíme do hlbšej misy.
  2. Zalejeme ich olivovým olejom podľa potreby a pridáme všetky suroviny, ktoré sme si pripravili na marinádu.
  3. Zmes poriadne premiešame a dáme do chladničky odstáť na 3-4 hodiny - no proste, čím dlhšie, tým bude mäsko šťavnatejšie, takže kľudne ho ráno naložte a pripravte na večeru - tak to urobil môj priateľ. Občas by padlo vhod zbehnúť do kuchyne a mäsko v marináde premiešať (stačí tak raz za hodinu).
  4. Batáty si ošúpeme, nakrájame na hranolčeky, uložíme na plech, posypeme rozmarínom a oreganom a pokvapkáme olivovým olejom.
  5. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov Celzia po dobu 45 minút.
  6. Keď sa nám zemiaky dopekajú, môžeme si pripraviť mäsko, ktoré len jednoducho vylejeme spolu s marinádou na horúcu panvicu - bez pridania oleja, keďže v marináde je ho dostatok.
  7. Kuracie kúsky sprudka opečieme z každej strany.
  8. Zatiaľ si pripravíme šampiňóny, ktoré očistíme a nakrájame na menšie kúsky.

Potom už len stačí servírovať! Za 40 minút aj s pečením máš na stole super vyvážený obed alebo večeru. Btw, skvele sa hodí tiež ako obed so sebou do krabičky. Tak dobrú chuť!

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

Alternatívny recept: Kuracie placky s batátmi

Hoci je ešte stále teplo, niekedy máme chuť aj na niečo iné ako na šalát. Placky poznáme rôzne, ja som si však urobila kuracie. Chutia výborne nielen teplé, ale aj studené. Takže sú vhodné aj na výlety alebo keď sa pôjdete kúpať. A navyše sú plné bielkovín.

Ako na to?

  1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na veľmi malé kúsky. Vložíme do misy.
  2. Bataty ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k mäsu.
  3. Potom do misy pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, vajíčka, pretlačený cesnak a múku.
  4. Dochutíme soľou, majoránom a dobre premiešame.
  5. Kvalitnú panvicu potrieme olejom, necháme rozohriať a lyžicou robíme malé placky, ktoré opekáme z oboch strán na miernom zdroji tepla.
  6. Podávame s miešaným alebo ľubovoľným šalátom.

Tip: Ak nechceme placky piecť na panvici, môžeme ich poukladať na plech s papierom na pečenie, ktorý pokvapkáme olejom, a piecť v rúre.

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 4 ks):

Ďalšie variácie receptu

Ide o tip na bataty s kuracím mäsom v rôznych variáciách. Ako prvé odporúčame pripraviť si kuracie prsia v marináde. Očistené a na drobné kocky nakrájané osolíme, pridáme červenú papriku, pretlačený cesnak, med a horčicu. Ďalej si na panvici na oleji a cibuľke opražíme marinované kuracie mäso. V závere pridáme špenátové listy. Zmes použijeme na polovice pozdĺžne rozkrájaného sladkého zemiaku.

Môžeme ich pripravovať na plechu vystlanom papierom na pečenie. Ideálne spolu s pripravenými batatami, nakrájanými na kolieska a potretými olivovým olejom. Pečieme dozlatista pri 180 °C cca.

Kuracie prsia na taliansky spôsob s batatovými hranolkami a šalátom

Šťavnatý steak s kuracích pŕs nikdy neomrzí. Pečené bataty sú samé o sebe pochúťkou. No chcelo by to tiež nejakú zeleninu. Pripravíme si teda šalát a schováme do neho aj kúsky mozzarelly. Takto dostaneme až 48 gramov proteínov v jednej porcii. Jednoduché, rýchle a chutné. Čo viac si želať?

Suroviny na 2 porcie:

Surovina Množstvo (g)
Bataty 300
Cherry paradajky 100
Kuracie prsia 300
Mozzarella v náleve 100
Olivový olej (ml) 30
Tmavé balsamico (ml) 10
Uhorka (ks) 0,5

Postup:

  1. Rozohrejeme rúru na 220 stupňov.
  2. Bataty očistíme a nakrájame na hranolky. Pokvapkáme tretinou oleja, osolíme a okoreníme čiernym korením. Pečieme na plechu v rúre 25 minút.
  3. Prsia umyjeme, osušíme a okoreníme. Okoreníme ich čiernym korením, soľou a talianským korením. Na polovici zvyšného oleja ich opečieme v panvici po 4 minúty z každej strany.
  4. V stredne veľkej miske spolu zmiešame zvyšný olivový olej, balsamico, soľ a čierne korenie. Premiešame. Do misky s dresingom postupne pridávame rozpolené paradajky, na kocky nakrájanú mozzarellu, na štvrtinky nakrájanú uhorku a na pásiky nakrájanú bazalku. Šalát premiešame.
  5. Keď sú hranolky hotové, môžeme podávať. Do tanierov rozdelíme šalát, kura a samotné hranolky. Dobrú chuť!

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 538 kcal / 114 kcal, Tuky: 22 g / 4,7 g, Sacharidy: 37 g / 7,7 g, Bielkoviny: 46 g / 9,8 g

tags: #kuracie #sote #recept #batatove

Populárne príspevky: