Kuracie závitky plnené zeleninou: Rýchly a chutný recept

Ak hľadáte tip na jednoduché jedlo z obľúbených ingrediencií, tento recept na kuracie závitky plnené zeleninou je pre vás tým pravým. Pripravte si skvelý letný obed alebo ľahkú večeru, ktorú zvládnete za niekoľko minút.

Ingrediencie:

Na závitky:

  • 2 ks pšeničnej placky
  • 1 ks kuracích pŕs
  • Ľadový šalát
  • 2 stredne veľké paradajky
  • 1 menšiu uhorku
  • 1 menšiu cibuľu
  • Majonézu, smotanový syr, kyslú smotanu - príp. inú obľúbenú omáčku
  • Soľ, korenie a zelené bylinky podľa chuti

Na plnené kuracie prsia:

  • Kuracie prsia
  • Kvalitný olivový olej
  • Bylinky podľa chuti
  • 1/2 citróna
  • Maslo
  • Soľ a korenie

Recept na syrom plnené kuracie závitky │ Zuzana Machová

Postup:

Príprava plnených kuracích pŕs:

Kuracie prsia umyjeme a z každej strany vykrojíme jamku, vytvoríme tým akúsi kapsu. Následne kuracie prsia naplníme a špajdľou upevníme kapsy, aby sa nerozpadávali. Z oboch strán osolíme a okoreníme.

Príprava zeleniny:

Zeleninu si dôkladne umyjeme a nakrájame na rovnaké kusy. V miske ochutíme, polejeme kvalitným olivovým olejom (asi 4 PL), posypeme bylinkami a ochutíme. Zeleninu premiešame, vysypeme na plech a pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna. Citrón položíme k zelenine a zakryté dusíme v rúre do zmäknutia. Po zmäknutí zeleninu zapečieme pod grilom.

Opekanie a dusenie kuracích pŕs:

Prsia opečieme najprv spojenou časťou na rozpálenej panvici s olivovým olejom. Keď zozlatnú, otočíme ich a necháme zapiecť aj druhú stranu. Podlejeme asi 1 dcl vody a zakryté dusíme asi 20 minút.

Príprava omáčky:

Do výpeku, v ktorom sa kura dusilo, pridáme po vybratí pŕs kúsok masla, čím vytvoríme omáčku.

Príprava závitkov:

  1. Kuracie mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a osmažíme na oleji.
  2. Rajčiny nakrájame a odstránime dužinu.
  3. Uhorku a cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
  4. Keď je kuracie mäso hotové, môžeme pripraviť náplň do placiek.
  5. Na placku uložíme niekoľko listov umytého ľadového šalátu.
  6. Na šalát navrstvíme kuracie mäso, nakrájané uhorky, paradajky, cibuľu a zelené bylinky podľa chuti.
  7. Pridáme trochu obľúbenej omáčky a zrolujeme.

Servírovanie:

Podávame nakrájené na plátky preliate omáčkou. Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #kuracie #zavitky #plnene #zeleninou #recept

Populárne príspevky: