Kuskus Arax: Nutričné hodnoty a prínosy pre zdravie
Kuskus je obľúbená a zdravá príloha, ktorá pochádza zo severnej Afriky. Vyrába sa z malých guľôčok sparené pšenice a je známy svojou jednoduchou prípravou a všestrannosťou v kuchyni. Kuskus je zdravšia potravina, používaná ako príloha ku jedlám, ktorá má mnoho pozitív v porovnaní s obyčajnými bielymi cestovinami. Je to určite zdravšia náhrada prílohy, ktorá Vám pomôže.
Spoločnosť Arax ponúka rôzne druhy kuskusu, ktoré sa líšia zložením a nutričnými hodnotami. Pozrime sa bližšie na niektoré z nich:
Ako pripraviť kuskus | Moje recepty
Druhy kuskusu Arax a ich nutričné hodnoty
Kuskus celozrnný Arax
Celozrnný kuskus obsahuje viac vlákniny než klasická varianta, a tak nás i viac zasytí a má o niečo nižší glykemický index. Na 100 g surového kuskusu pripadá:
- Energetická hodnota: 347 kcal / 1 454 kJ
- Bielkoviny: 12 g
- Sacharidy: 65 g
- Cukry: 2,5 g
- Tuky: 1,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
- Soľ: 0 g
- PHE: 600 mg
Poněvadž je tento výrobek vyrobený z pšenice, tak obsahuje lepek, a tak není vhodný pro celiaky.
Kuskus špaldový Arax
Na 100 g surového kuskusu pripadá:
- Energetická hodnota: 353 kcal / 1 476 kJ
- Bielkoviny: 13,5 g
- Sacharidy: 65 g
- Cukry: 1,2 g
- Tuky: 2,2 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
- Vláknina: 8 g
- Soľ: 0 g
- Sodík: 0,02 g
- PHE: 675 mg
Kuskus hrubý semolinový Arax
Na 100 g surového kuskusu pripadá:
- Energetická hodnota: 357 kcal / 1 496 kJ
- Bielkoviny: 14,2 g
- Sacharidy: 68,7 g
- Cukry: 3,3 g
- Tuky: 1,2 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
- Soľ: 0,01 g
- PHE: 710 mg
Kukuřičný kuskus Arax
Na 100 g surového kuskusu pripadá:
- Energetická hodnota: 353 kcal / 1 478 kJ
- Bielkoviny: 6,4 g
- Sacharidy: 77,2 g
- Cukry: 0,8 g
- Tuky: 1,8 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,27 g
- Vláknina: 4 g
- Soľ: 2 g
- PHE: 320 mg
Kuskus čočkový ARAX
Na 100 g surového kuskusu pripadá:
- Energetická hodnota: 350 kcal / 1 464 kJ
- Bielkoviny: 15,7 g
- Sacharidy: 57,9 g
- Cukry: 2,69 g
- Tuky: 2,9 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,17 g
- Vláknina: 13 g
- PHE: 785 mg
Perlový kuskus trojbarevný Arax
Na 100 g surového kuskusu pripadá:
- Energetická hodnota: 370 kcal / 1 550 kJ
- Bielkoviny: 13 g
- Sacharidy: 74 g
- Cukry: 1,8 g
- Tuky: 1,6 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
- Soľ: 0,01 g
- PHE: 650 mg
Prínosy kuskusu pre zdravie
Kuskus obsahuje vlákninu, bielkoviny, tuk, sacharidy, vitamíny a tiež minerálne látky a svojím obsahom účinných látok podporuje trávenie a je vhodný ako hlavné jedlo (obed, večera) pri chudnutí a aj ako súčasť zdravého životného štýlu. Kuskus je vhodnou potravinou pri chudnutí. Kuskus môžete konzumovať ako hlavné jedlo na obed alebo na večeru.
Kuskus je zdravšia náhrada prílohy, ktorá Vám pomôže:
- Podporuje trávenie
- Urýchľuje metabolizmus
- Podporuje pravidelnú stolicu
- Prečisťuje hrubé črevo
- Veľké množstvo možností prípravy
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Postupné uvoľňovanie
- Energetická hodnota vhodná aj pri chudnutí
Použitie kuskusu v kuchyni
Táto vďačná potravina sa dá pripraviť na slano a aj na sladko. Kuskus celozrnný Arax se hodí jak pro přípravu slaných, tak i sladkých jídel (kuskusovník, sladké knedlíčky z kuskusu, ...). Výborně se hodí jako příloha k masu (kuřecí na medu, hovězí nudličky, vepřové na žampionech, ...) nebo jako hlavní surovina pro kuskus se zeleninou.
Kuskus s mäsom (hydina, bravčové, hovädzie, morské plody, divina…), syrom, omáčkami, zeleninou ako šalát alebo kuskus s tvarohom, jogurtom, mliekom, kakaom, medom, čokoládou alebo s ovocím, sú tak isto chutné a používané prípravy kuskusu.
Príprava kuskusu
Príprava je jednoduchá (viď nižšie) a zvládne ju každý. Hotový kuskus si môžete pripraviť s chudým mäsom, syrom, zeleninou alebo na sladko s tvarohom, jogurtom alebo s ovocím. Kuskus konzumujte v 3 - 4 do týždňa
Potrebujete: 1 šálku kuskusu, štipku morskej soli a voda
Postup:
- Kuskus vysypte do hrnca (menší) jemne ho posoľte a zalejte vriacou vodou tak, aby voda bola pol centimetra nad hladinou kuskusu.
- Takto zaliaty kuskus prikryte pokrievkou a nechajte odstáť 15 - 20 minút.
- Horúca voda sa vsiakne do kuskusu a ostane vláčny a jemný.
- Po tomto čase môžete kuskus premiešať a pripraviť si ho na akýkoľvek spôsob.
tags: #kuskus #arax #sk #nutričné #hodnoty
