Kuskus s mladým špenátom: Recept a inšpirácie pre zdravé stravovanie

Mladý hrášok a špenát sú dve sezónne suroviny, ktoré sa skvele dopĺňajú a ponúkajú široké možnosti využitia v kuchyni. Či už hľadáte recept na rýchly obed, ľahkú večeru alebo zdravú desiatu, v tomto článku nájdete množstvo inšpirácií. Mladý hrášok je jednou z mála zelenín, ktoré obľubujú aj deti, najmä vďaka jeho hravému tvaru a sladkej sviežej chuti. Na jar nič chutnejšie nevymyslíte, ako jedlá z čerstvej sviežej, ideálne práve pozberanej, zeleniny.

Špenát je právom považovaný za superpotravinu. Je bohatý na živiny, má nízky obsah kalórií a je prospešný pre pleť, vlasy a zdravie kostí. Či už ho konzumujete tepelne upravený alebo čerstvý, ponúka široké možnosti využitia v kuchyni. V tomto článku sa pozrieme na jeden z výborných spôsobov, ako si vychutnať špenát - pizzu. Okrem receptu na pizzu s mladým špenátom vám prinášame aj ďalšie inšpirácie na využitie špenátu v smoothie, raňajkách, polievkach, hlavných jedlách, prílohách a snackoch.

Recept na pizzu s mladým špenátom

Vyskúšajte si pripraviť doma pizzu s mladým špenátom podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:
  • Cesto na pizzu
  • Droždie
  • Múka
  • Soľ
  • Olivový olej
  • Kyslá smotana
  • Mladý špenát
  • Cesnak
  • Parmezán
  • Soľ, mleté čierne korenie
Postup:
  1. Príprava cesta: Droždie zamiešajte do vlažnej vody a nechajte pár minút postáť, aby sa aktivovalo. V miske zmiešajte múku a soľ, zalejte vodou s droždím a spracujte varechou. Cesto premiestnite na pracovnú dosku (ak treba, prisypte múku) a začnite miesiť, aby ste dostali elastické cesto. Vložte ho naspäť do misky vymastenej olivovým olejom, zakryte utierkou a nechajte kysnúť minimálne 1 hodinu.
  2. Príprava špenátovej zmesi: Na oleji rozpáľte prelisovaný cesnak. Pridajte špenát a restujte, kým sa objem špenátu nezmenší o 2/3. Zložte z ohňa, osoľte a okoreňte.
  3. Pečenie pizze: Rúru rozohrejte na 220 °C. Cesto vypracujte na požadovaný tvar a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite kyslou smotanou, dusený špenát rovnomerne rozložte po povrchu a nakoniec zasypte parmezánom. Pečte zhruba 7 minút.

Mealprep pre dvoch za 30 minút - zdravé, rýchle a jednoduché recepty | FITKOUČING

Špenát - nutričné hodnoty a benefity

Špenát je bohatým zdrojom bielkovín (2,9 g v 100 g surového špenátu), vápnika, železa, horčíka, draslíka, vitamínov A, B1, B6, B9, E a K, vlákniny a fosforu. Obsahuje tiež vysoké množstvo vitamínu C - až 28,1 g v 100 g špenátu, čo predstavuje 34 % dennej odporúčanej dávky.

Vďaka týmto vlastnostiam je špenát prospešný pre:

  • Pleť: Antioxidanty v špenáte pomáhajú chrániť pleť pred poškodením voľnými radikálmi a prispievajú k jej zdravému vzhľadu.
  • Vlasy: Vitamíny a minerály v špenáte posilňujú vlasové folikuly a podporujú rast zdravých a silných vlasov.
  • Zdravie kostí: Vápnik a vitamín K v špenáte sú dôležité pre udržanie zdravých a silných kostí.

Špenát v smoothie - recepty pre zdravie a krásu

Špenát je vynikajúcou prísadou do smoothie. Dodá mu nielen živiny, ale aj krásnu zelenú farbu. Nebojte sa experimentovať a vyskúšajte rôzne kombinácie.

  • Smoothie na rozžiarenie pleti: Čučoriedky, ovsené vločky, kokosové mlieko a hrsť čerstvého špenátu.
  • Trojfarebné smoothie: Vytvorte si smoothie s tromi vrstvami rôznych farieb a chutí.
  • Zelené smoothie 3x inak:
    • Jablko, mango, škorica a špenát.
    • Banán, kokos a špenát.
    • Slivky, mango a špenát.
  • Jahodovo-špenátové smoothie: Kombinácia sezónnych jahôd a špenátu.
  • Kivovo-špenátové smoothie: Kivi, špenát, voda, avokádo a vanilka.
  • Kivi-banánovo-kokosovo-špenátové smoothie: Elixír zdravia plný vitamínov.
  • Mangovo-špenátové smoothie: Mango, banán a špenát pre sladkú chuť a zdravie.

Raňajky so špenátom - zdravý štart do dňa

Špenát sa dá využiť aj pri príprave raňajok.

  • Špenátová nátierka: Uvarený cícer, hrášok a špenát ochutené korením. Ideálna na kváskový chlieb.
  • Praženica so špenátom a cottage cheese: Cottage cheese a špenát orestujte na panvici, pridajte vajíčka a pripravte praženicu.
  • Vajíčková frittata so zeleninou: Frittata so špenátom a inou zeleninou je skvelá na raňajky aj večeru.
  • Vajíčkové mafiny: Do silikónových košíčkov poukladajte zeleninu, zalejte vajíčkom a upečte.
  • Volské oko v rúre: Vajíčko upečené v rúre so špenátom.
  • Omeleta so šampiňónovo-špenátovou plnkou: Omeleta plnená šampiňónmi a špenátom.

Polievky so špenátom - chutné a výživné

Špenát je skvelým doplnkom do zeleninových polievok. Dodá im vitamíny a minerály.

  • Brokolicovo-špenátová polievka: Jednoduchá a sýta polievka plná vitamínov.
  • Cuketovo-špenátová polievka: Polievka ochutená kari, kurkumou a kokosovým mliekom.
  • Krémová karfiolovo-špenátová polievka: Polievka, ktorú môžete obohatiť o jogurt, mozzarellu alebo vajíčko.
  • Protizápalová polievka: Polievka bohatá na množstvo surovín a korenín.

Hlavné jedlá so špenátom - inšpirácie pre každý deň

Špenát sa dá použiť pri príprave rôznych hlavných jedál, od placiek a fašíriek až po cestoviny a palacinky.

  • Špenátový prívarok: Jednoduché jedlo zo základných surovín.
  • Lososové fašírky s rukolou a špenátom: Zaujímavá kombinácia chutí.
  • Pohánkové fašírky: Pridajte špenát do pohánkových fašíriek.
  • Šošovicové placky: Namiesto medvedieho cesnaku použite iné bylinky.
  • Jarný superkoláčik: Koláčik so špenátom, žihľavou a medvedím cesnakom.
  • Quiche so špenátom a kurkumou: Do plnky môžete pridať aj paradajky, papriku alebo cibuľku.
  • Palacinková torta s ricottou a špenátom: Výživné a efektné jedlo.
  • Pohánkové palacinky so špenátovou plnkou: Palacinky nemusia byť len sladké.
  • Špaldové palacinky so špenátovo-syrovou plnkou: Vyskúšajte rôzne druhy palaciniek.
  • Zapekané plnené palacinky: Palacinky s ricottovo-špenátovou plnkou zaliate paradajkovou omáčkou.
  • Cestoviny so šampiňónovo-tekvicovým kari a špenátom: Vyskúšajte niečo nové namiesto klasickej omáčky.
  • Cuketové špagety s mrkvou a špenátom: Rýchla a ľahká večera.
  • Krémové rizoto so špenátom a šampiňónmi: Špenát sa hodí aj do talianskeho rizota.
  • Bulgur s baklažánom, paradajkami a špenátom: Namiesto bulguru môžete použiť kuskus, quinou alebo ryžu.
  • Pšenový nákyp so sušenými paradajkami a špenátom: Podávajte so zeleninovým šalátom.
  • Francúzske zemiaky aj pre vegetariánov: Namiesto klobásy použite šampiňóny, tvrdý syr a špenát.
  • Šošovicový šalát s cícerom, batatmi a špenátom: Zdravé a sýte jedlo.
  • Paradajky plnené tvarohom so špenátom: Skvelý tip na večeru.
  • Pizza z ovsených vločiek: Špenát poslúži ako obloženie fit pizze.

Prílohy so špenátom - obohaťte svoj tanier

Špenát sa dá použiť aj pri príprave príloh k rôznym jedlám.

  • Špenátová omáčka: Rozmixujte špenát so smotanou a korením a varte 10 minút.
  • Špenátové pyré: Vyskúšajte pyré. Aj to sa hodí k rybe, mäsu alebo napr. grilovanému tofu.
  • Opekané zemiaky so špenátom: Ďalšia skvelá príloha, ktorú budete zbožňovať.

Dobrú chuť!

tags: #kuskus #s #mladým #špenátom #recept

Populárne príspevky: