Kypriaci Prášok a Jeho Využitie v Medicíne a Domácnosti

Kypriaci prášok, ktorého súčasťou je často aj jedlá sóda (hydrogénuhličitan sodný), je známy predovšetkým ako pomocník pri pečení. Avšak, jeho využitie je oveľa širšie a siaha až do medicíny a bežného života v domácnosti.

Jedlá Sóda (Hydrogénuhličitan Sodný)

Jedlá sóda, chemicky NaHCO₃, je biely kryštalický prášok bez výraznej chuti alebo zápachu, ľahko rozpustný vo vode. Je bežnou súčasťou kypriacich práškov do pečenia, šumivých práškov do nápojov a používa sa aj ako náplň do hasiacich prístrojov.

V domácnosti sa jedlá sóda používa na čistenie, odstraňovanie pachov, ale aj ako prírodný dezodorant. Mnoho ľudí ju využíva pri praní, čistení rúr či na oživenie kobercov. V medicíne sa jedlá sóda používa na úľavu pri pálení záhy, pretože neutralizuje žalúdočné kyseliny.

Použitie jedlej sódy v domácnosti:

Odstránenie zápachov: Nasyp trochu sódy do chladničky, odpadkového koša alebo topánok.
Čistenie kuchyne: Ideálne na čistenie drezov, pracovných plôch či hrncov.
Osvieženie kobercov: Nasyp sódu na koberec, nechaj pôsobiť 15 minút a potom povysávaj.
Dezinfekcia kúpeľne: Sóda je účinná aj pri čistení vane, umývadiel či WC.

Jedlá sóda je skvelý prírodný čistič, ktorý nenahrádza len množstvo priemyselných chemikálií, ale je aj šetrný k životnému prostrediu.

Úľava pri pálení záhy: Jej alkalický charakter dokáže rýchlo neutralizovať kyseliny v žalúdku a tým zmierniť nepríjemné pocity. Pri užívaní jedlej sódy je však potrebné byť opatrný a nikdy ju neužívaj ako dlhodobé riešenie.

Starostlivosť o pokožku: Ak máš citlivú alebo podráždenú pokožku, vyskúšaj kúpeľ s jedlou sódou. Stačí pridať polovicu šálky sódy do vane s teplou vodou a ponoriť sa na 15-20 minút. Jedlá sóda je skvelá aj ako jemný peeling na tvár a telo.

Bezpečnostné opatrenia: Predovšetkým neprekračuj odporúčané dávky pri vnútornom užívaní. Nikdy nepoužívaj jedlú sódu na otvorené rany alebo veľmi citlivé oblasti pokožky. Pri čistení alebo praní si chráň ruky. Ak máš chronické ochorenia, vysoký krvný tlak alebo si tehotná, konzultuj vnútorné užívanie sódy s lekárom.

Vplyv sódy bikarbóny na krvný tlak

Vedecké štúdie zaoberajúce sa priamym vplyvom sódy bikarbóny na zdravie srdca a krvný tlak sú zatiaľ obmedzené. Niektoré štúdie ukázali, že podávanie hydrogénuhličitanu sodného pacientom so zlyhávaním obličiek môže dočasne zlepšiť ich acidobázickú rovnováhu, avšak za cenu zvýšeného príjmu sodíka. Na druhej strane, u zdravých jedincov sa pri občasnom užívaní malých dávok nezistil výrazný negatívny dopad na srdce či krvný tlak.

Je dôležité si uvedomiť, že sóda bikarbóna obsahuje sodík. V prípade, že pravidelne užívate lieky na krvný tlak alebo máte ochorenie obličiek, je dôležité informovať sa u lekára pred akýmkoľvek užitím sódy bikarbóny.

Dôležité upozornenie: Nie je sóda bikarbóna ako sóda na pranie - dajte si pozor, aby ste si tieto produkty nezamieňali, najmä pri použití v potravinách alebo medicíne.

Kurkuma a Kurkumové Mlieko

Kurkuma je bežné ajurvédske korenie, ktoré obnovuje vitalitu a už dávno si vyslúžilo povesť bojovníka proti bolesti. Pôsobí protizápalovi, podporuje krvný obeh, detoxikáciu, imunitu a regeneráciu tkanív.

"Zlaté mlieko" Super recept na mlieko a kurkumu. Chutné a veľmi ľahké

Zdravotné výhody kurkumového mlieka súvisia hlavne so silnými protizápalovými vlastnosťami samotnej jasne žlto sfarbenej kurkumy.

Zdravotné benefity kurkumy:

Pôsobí protizápalovo
Podporuje krvný obeh
Detoxikuje organizmus
Podporuje imunitu
Regeneruje tkanivá
Udržuje zdravé srdce
Pomáha pri regulácii krvného tlaku
Pôsobí ako antidepresívum
Pôsobí ako prevencia rôznych typov rakoviny

Recept na kurkumové mlieko

Ingrediencie:

1 šálka nesladeného mandľového mlieka
1 ČL kokosového oleja
½ lyžičky kurkumy
¼ lyžičky škorice
štipka korenia

Príprava:

Pridajte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte na vysokých obrátkach, aby sa dobre spojili.
Preneste zmes do malého hrnca, zohrievajte na strednom ohni, kým nebude horúca, približne štyri minúty.
Nalejte do svojho obľúbeného hrnčeka a užívajte si!

Na záver:

Môžete pridať svoje sladidlo, prípadne med, agáve alebo inú alternatívu.
Skúste pridať kardamón, muškátový oriešok, zázvor, klinčeky, prípadne ďalšie obľúbené korenie pre väčšiu hĺbku chuti.
Môžete vyskúšať papriku, je vhodná pri vstrebávaní kurkumy v tele.
Kurkumové mlieko môžete skladovať v chladničke až jeden týždeň, pričom pred podávaním ho nezabudnite znova premiešať.

Jej hlavnou zložkou je kurkumín. Ten sa ale do krvného obehu zle vstrebáva, preto mu treba vždy pomôcť čiernym korením, ktoré obsahuje piperín. To je práve prírodná látka, ktorá absorpciu kurkumínu zvyšuje a to až o dvetisíc percent. Dobre rozpustný je tiež v tukoch.

Okrem kurkumínu obsahuje kurkuma aj antioxidanty, karotenoidy, kapsaicín, piperín, limonén, organické kyseliny, sacharidy, vlákninu a vitamíny B, C a E.

Výskum naznačuje, že kurkumín môže pomôcť chrániť pred mnohými krokmi v procese srdcových chorôb. Konkrétne pomáha zlepšiť funkciu endotelu alebo výstelky ciev. Okrem toho kurkumín môže pomôcť znížiť zápal a oxidáciu, ktoré môžu zohrávať úlohu pri ochoreniach srdca.

Kypriaci prášok

Kypriaci prášok je suchý chemický prášok do pečiva používaný k zväčšeniu objemu a odľahčeniu textúry pečiva. Funguje na princípe uvoľňovania oxidu uhličitého do cesta acidobázickou reakciou. Tým vznikajú bublinky, ktoré cesto nakyprujú.

BIO kypriaci prášok je bezlepkový a bezfosfátový. Regulátorom kyslosti je vínny kameň čiže vínan draselný, kypriacou látkou jedlá sóda čiže hydrogénuhličitan sodný.

Použijeme ho rovnakým spôsobom ako bežný kypriaci prášok. Na 500 g sypkých surovín pridáme 3 lyžičky (17 g) prášku. Ak nahrádzame týmto práškom bežný kypriaci prášok v sáčku, potom tri lyžičky tohto prášku zodpovedajú 1 sáčku bežného prášku do pečiva.

Kypriaci prášok z jedlej sódy a vínneho kameňa má sklon začať kypriť už pri izbovej teplote. Preto odporúčame vkladať cesto do rúry a piecť čo najskôr po zapracovaní kypriaceho prášku.

tags: #kypriaci #prasok #použitie #v #medicíne