Nadstavce na mlynček na mäso: Kompletný sprievodca

Mlynček na mäso je neoceniteľný pomocník v každej kuchyni. Umožňuje nám pripravovať širokú škálu pokrmov z mletého mäsa, rýb, zeleniny a iných surovín. Aby sme však mohli naplno využiť jeho potenciál, je dôležité poznať rôzne typy nadstavcov, ktoré sú k dispozícii, a ich špecifické použitie.

Typy nadstavcov a ich využitie

Existuje široká škála nadstavcov pre mlynčeky na mäso, ktoré umožňujú rôzne spôsoby spracovania surovín. Medzi najbežnejšie patria:

• Mlecie doštičky (sitká): Slúžia na mletie mäsa a iných surovín. Dodávajú sa v rôznych hrúbkach (jemné, stredné, hrubé) pre dosiahnutie požadovanej konzistencie. Jemné sitká sa používajú na prípravu paštét a jemných mäsových zmesí, stredné sitká sú ideálne na bežné mletie mäsa do fašírok a omáčok, a hrubé sitká sa používajú na prípravu klobás a iných údenín, kde je žiaduca hrubšia štruktúra mäsa. Veľkosť sitiek je možné určiť podľa typového označenia prístroja, pričom prvé číslo za bodkou udáva veľkosť. Priemer komory veľkosti 5 je 54 mm.
• Nadstavce na plnenie údenín: Umožňujú výrobu domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších údenín. Tieto nadstavce sa obvykle dodávajú v rôznych priemeroch, aby vyhovovali rôznym typom čriev. Nabíjacia súprava je sadou troch trubičiek a príruby, ktorá slúži na nasadenie na mlynček na mäso. Nabíjacia plastová súprava je doplnkom ku kuchynskému mlynčeku na mäso veľ. 5 a zaisťuje plnenie klobás, párkov a podobných potravín do čriev. Súprava sa skladá z plastovej príruby a troch kusov plastových trubičiek s priemerom 1, 1,5 a 2 cm.
• Nadstavce na strúhanie: Umožňujú strúhanie zeleniny, syra, orechov a ďalších surovín. Tieto nadstavce môžu mať rôzne tvary a veľkosti otvorov pre dosiahnutie rôznych textúr.
• Nadstavce na prípravu cestovín: Slúžia na výrobu domácich cestovín rôznych tvarov (špagety, tagliatelle, lasagne a ďalšie).
• Lis na ovocie a zeleninu: Umožňuje odšťavovanie bobuľového ovocia, citrusov a zeleniny.
• Nadstavec na výrobu zmrzliny: Slúži na prípravu domácej zmrzliny, ľadového krému a mrazeného jogurtu.

Príklady nadstavcov od rôznych výrobcov

Rôzni výrobcovia ponúkajú rôzne typy nadstavcov pre svoje mlynčeky na mäso:

ETA

Ponúka mlynčeky na mäso s priemerom 62 mm a 54 mm s rôznymi mlecími doštičkami a nadstavcami na údeniny a mäsové guličky. Okrem toho ponúka nadstavce na výrobu cestovín (lasagne, tagliatelle, špagety, trenette), lis na ovocie, bobuľoviny a zeleninu, nadstavec na výrobu zmrzliny, mlynček na obilniny, strukoviny, sóju, cícer a ryžu a nadstavec na bubienkové a diskové strúhadlá.

Napríklad, mlynček na mak ETA 0028 96000 má nerezové mlecie kamene a možnosť nastavenia jemnosti mletia. Mlynček na mäso Ø 62 mm ETA 0028 91000 umožňuje mletie mäsa, rýb a zeleniny a obsahuje tri oceľové doštičky a nadstavce na údeniny a mäsové guličky. ETA tiež ponúka brúsku na nože ETA 0028 99010, nerezovú misu 3,5 l s vekom ETA 0028 99003 a lis na ovocie, bobuľoviny a zeleninu ETA 0028 98050.

KitchenAid

Ponúka kovový mlynček na mäso 5KSMMGA so širokou škálou nástavcov.

Zelmer

Je známy pre svoje kvalitné a spoľahlivé mlynčeky na mäso a ponúka široký sortiment náhradných dielov. K dispozícii sú ozubené kolesá, slimáky (šneky), sitká a ďalšie diely. Dôležité je dbať na kompatibilitu dielov a nemiešať jednostranné a obojstranné typy nožov a slimákov.

Výber mlynčeka na mäso a nadstavcov

Pri výbere mlynčeka na mäso a nadstavcov je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Typ mlynčeka: Ručný alebo elektrický.
• Materiál: Kovové mlynčeky sú odolnejšie a trvácnejšie.
• Príslušenstvo: Zvážte, aké nadstavce potrebujete pre vaše obľúbené recepty.
• Funkcie: Niektoré mlynčeky majú funkciu spätného chodu, ktorá uľahčuje uvoľnenie zaseknutých surovín.

Náhradné diely a príslušenstvo

Mlynčeky na mäso a korenie sú neoceniteľnými pomocníkmi v každej kuchyni. Časom sa však, ako pri každom zariadení, môžu niektoré ich časti opotrebovať alebo poškodiť. Našťastie, existuje široká škála náhradných dielov, ktoré vám umožnia predĺžiť životnosť vášho obľúbeného mlynčeka.

Dostupné náhradné diely Zelmer:

• Ozubené kolesá: Dôležité pre prenos sily motora na mleciu komoru. Ozubené koleso veľké je vhodné pre všetky typy mlynčekov 686, 886, 986, MM1000, MM1200, u typov označených ZMM a modelom ide pouze k některým typům.
• Slimáky (šneky): Zabezpečujú posun mäsa do mlecej komory.
• Sitká: Určujú hrubosť mletia mäsa.

Kompatibilita dielov:

• Veľkosti dielov nemožno kombinovať a zamieňať.
• Jednostranné a obojstranné typy nožov a slimákov nie sú vzájomne zameniteľné. Šnek a nôž musia byť vždy rovnakého typu (jednostranný alebo obojstranný).
• Sada: Komora, slimák, nôž a sitko musia byť vždy rovnakej veľkosti. Šnek a nôž musia byť vždy zhodné (jednostranné alebo obojstranné) a vzájomne ich nemožno kombinovať.

Náhradné diely pre mlynčeky na korenie:

Mlynček MagicHome na soľ a korenie je vyrobený z kvalitného dreva, ktoré dodáva produktu elegantný a prírodný vzhľad.

Univerzálne príslušenstvo a náhradné diely:

Prídavný nástavec pre mlynčeky na mäso umožňuje použiť mlynček aj na iné druhy potravín, ako káva, korenie, semienka a podobne.

Špecifické nadstavce ETA a ich vlastnosti

ETA ponúka širokú škálu nadstavcov pre kuchynské roboty a mlynčeky na mäso, ktoré rozširujú ich funkčnosť.

• Mlynček na mak ETA 0028 96000: S nerezovými mlecími kameňmi, obsahom násypky až 150 g maku a možnosťou nastavenia jemnosti mletia, tento mlynček zabezpečuje rýchle a kvalitné spracovanie maku.
• Mlynček na mäso Ø 62 mm nerez ETA 0028 91000: Umožňuje mletie všetkých druhov mäsa, rýb aj zeleniny. Obsahuje tri oceľové doštičky pre jemné, stredné a hrubé mletie, plastový nadstavec na výrobu údenín a plastový nadstavec na tvorbu mäsových guličiek (Kebbe).
• Brúska na nože ETA 0028 99010: Určená pre rýchle nabrúsenie oceľových a nerezových nožov, vrátane tých drahších z tvrdenej ocele.
• Nerezová misa 3,5 l s vekom ETA 0028 99003: Praktická veľkosť pre spracovanie menšieho množstva surovín.
• Lis na ovocie, bobuľoviny a zeleninu ETA 0028 98050: Umožňuje rýchle a kvalitné odšťavovanie väčšiny druhov bobuľovitého aj citrusového ovocia a zeleniny.
• Nadstavec na bubienkové strúhadlá Ø 87 mm ETA 0028 95020: Ponúka možnosť strúhania a krájania širokého sortimentu potravín. Obsahuje 4x celonerezové bubienkové strúhadlo.
• Mlynček na mäso Ø 54 mm ETA 0028 91010: Umožňuje mletie všetkých druhov mäsa, rýb aj zeleniny. Obsahuje dve oceľové doštičky pre hrubé a jemné mletie, plastový nadstavec na tvorbu údenín a plastový nadstavec na tvorbu mäsových guličiek (Kebbe).
• Nadstavec na výrobu údenín ETA 0028 91020: Umožňuje spracovanie a mletie všetkých druhov mäsa na prípravu klobások a údenín.
• Nadstavce na prípravu cestovín (ETA 0028 94010, ETA 0028 93010, ETA 0028 92010, ETA 0028 92020, ETA 0028 97000): Ponúkajú možnosti na prípravu rôznych druhov cestovín, ako lasagne, tagliatelle, špagety a trenette.
• Odšťavovač na citrusy ETA 0028 98020: Umožňuje rýchle a kvalitné odšťavovanie všetkých citrusových plodov.
• Nadstavec na výrobu zmrzliny ETA 0028 98030: Umožňuje rýchlu a kvalitnú výrobu domácej zmrzliny, ľadového krému a mrazeného jogurtu.
• Mlynček na obilniny, strukoviny, sóju, cícer a ryžu ETA 0028 96020: Umožňuje rýchle a kvalitné mletie väčšiny druhov obilnín a strukovín.

Objavte šnekový nadstavec PSC-150/MG, ktorý dokonale dopĺňa váš planetárny robot Sam Cook PSC-151. Vďaka výkonnému a spoľahlivému šnekovému mechanizmu môžete ľahko pripravovať všetky druhy mäsových špecialít priamo vo vašej kuchyni. Vďaka trom sitám rôznych veľkostí môžete ľahko namlieť ingrediencie na požadovanú konzistenciu - od jemnej až po hrubú, presne podľa vašich potrieb.

Nadstavec je vybavený tromi sitkami s jemnými, strednými a hrubými otvormi, ktoré umožňujú nastaviť presnú konzistenciu podľa potreby. Jemné sitko je ideálne na jemne mleté mäso na paštéty, stredné sitko je vhodné na prípravu mäsových zmesí, ako je sekaná alebo mäsové gule, a hrubé sitko je skvelé na prípravu domácich klobás.

Súčasťou príslušenstva je aj nástavec na plnenie čriev, ideálny na výrobu klobás a paštét, zásobník na potraviny a vtláčadlo na zaistenie maximálnej bezpečnosti pri používaní. Nalaďte sa na grilovanie v domácom štýle. Vyrobte si domáce mäso na hamburgery, klobásky či párky a vychutnajte si ich čerstvosť a kvalitu.

Okrem mletia mäsa a výroby domácich údenín môžete nadstavec využiť aj na prípravu domácej masti, tradičných jaterníc a jelítok. Tento nadstavec vám tak bude skvelým pomocníkom pri každej zabíjačke. Vyskúšajte aj výrobu domácej šunky. Pomocou doštičky na veľmi hrubé mletie nasekáte mäso na perfektné kúsky.

Pri mletí mäsa si môžete zvoliť hrubé alebo veľmi hrubé mletie a to pomocou dvoch nerezových doštičiek. Na výrobu údenín využijete nerezový nadstavec o priemere 20 mm. Samozrejmosťou je aj ochranný kryt na zaistenie bezpečnosti. Nerezové diely môžete umyť v umývačke riadu.

Nadstavec na prípravu klobások a mletie mäsa je možné použiť iba s mlynčekom na mäso o priemere 62 mm ETA002891000, ktorý poznáte podľa 6 výstupkov na uťahovacej matici. Je tak kompatibilný s kuchynskými robotmi Gratus (ETA0028/0038), Gratussino (ETA0023), Gustus (ETA0128/1128/3128), Meno/Mezo (ETA0030/0033/0034) a mlynčekom na mäso ETA6075.

Špecifikácia produktu Nadstavec na prípravu masti a mletie mäsa na prípravu klobások ku kuch. * Nerezový nástavec s priemerom 20 mm pre tvorbu celého radu tradičných domácich údenín (napr.

tags: #nadstavec #na #mletie #mäsa

Populárne príspevky:

• Tognana FUSION TASTE: Pečiaca panvica pod lupou
• Príčiny obráteného zhryzu
• Lahodná Smotanová Pochúťka
• Úspešná úroda paradajok
• Belgické hranolky: Pripravte si doma