Lahodné hrnčekové lievance: Rýchly a jednoduchý recept
Lievance sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete klasické recepty, alebo radi experimentujete s novými príchuťami a ingredienciami, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chuťové bunky. Tento článok vám prináša nielen rýchly a jednoduchý hrnčekový recept na lievance, ale aj ďalšie inšpirácie a tipy, ako si túto sladkú dobrotu vychutnať.
Hrnčekové lievance: Bleskový recept pre každého
Ak hľadáte recept, ktorý je naozaj rýchly a jednoduchý, hrnčekové lievance sú tou správnou voľbou. Zabudnite na váženie surovín, stačí vám jeden hrnček a pár minút času.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1,5 hrnčeka mlieka
- 1 vajíčko
- Kypriaci prášok
- 2 lyžice cukru
- Štipka soli
Postup:
- V mise zmiešajte všetky suché suroviny - múku, kypriaci prášok, cukor a soľ.
- Pridajte mlieko a vajíčko a metličkou vymiešajte cesto, kým nebude hladké a bez hrudiek.
- Nechajte cesto postáť na linke aspoň 5 minút. Ak máte viac času, môžete ho nechať odpočívať aj dlhšie.
- Rozohrejte panvicu na strednom plameni.
- Na panvicu nalejte malé porcie cesta a smažte z každej strany približne 1-2 minúty, kým nebudú lievance zlatohnedé.
Tip: Pre extra nadýchané lievance nechajte cesto po vymiešaní postáť.
Kým sa lievance smažia, pripravte si prízdobu podľa vlastnej chuti. Lievance podávajte horúce a podľa vlastnej fantázie ich môžete posypať cukrom, poliať sirupom alebo podávať s ovocím.
Ako vylepšiť lievance
Pridaním ovocia priamo do cesta, vytvoríte extra jemné lievance. Hladkú múku preosejeme. Pridáme polovicu kryštáloveho cukru, vanilkový cukor, prášok do pečiva, štipku soli a premiešame túto suchú zmes. Následne do nej pridáme 2 lyžice oleja, mlieko a žĺtky z 2 vajec. Mixérom vymiešame. Z bielkov a zvyšnej polovice cukru vyšľaháme sneh. Opatrne ho metličkou alebo varechou vmiešame do cesta, cesto bude nadýchané. Necháme odpočívať 10 minút. Lievance opekáme na panvici, ktorú si na začiatok potrieme olejom. Pečieme na miernom ohni, aby sa nepripiekli. Keď sa na vrchu začnú tvoriť bublinky, je čas ich otočiť. Napokon lievance môžeme servírovať. Je milión spôsobov, ako ich môžeme ozdobiť. Či už si vyberiete džem, Nutellu, orieškový krém alebo tvaroh je na vás.
Rôzne variácie lievancov
Lievance sú skvelé v tom, že si ich môžete prispôsobiť podľa svojich chutí a preferencií. Tu je niekoľko inšpirácií:
Lievance s jablkami: Dvojitá dávka chuti
Ak máte radi jablká, určite vyskúšajte lievance s jablkami. Môžete si pripraviť lievance so strúhanými jablkami v ceste a karamelizovanými jablkami na ozdobu. Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, bez droždia a prášku do pečiva, napriek tomu ľahučké.
Kysnuté lievance s jablkami
Postup:
- Do misky rozbite vajíčka, pridajte kryštálový a škoricový cukor a elektrickým šľahačom vyšľahajte do peny. Cukor dajte podľa sladkosti jabĺk.
- V múke rozmiešajte kypriaci prášok a zmiešajte spolu s kyslou smotanou do vajíčkovej peny.
- Jablká umyte, osušte a postrúhajte.
- Pridajte jablká do zmesi, dobre zmiešate a nechajte chvíľu odstáť.
- Lievance pečieme na rozohriatom oleji z každej strany.
Vynikajúce lievance s jablkami, ktoré sú úžasne nadýchané, vláčne a nejde do nich žiadne droždie. Perfektná večera, alebo sladké raňajky pre celú rodinu!
Potrebujeme:
- 2 vajíčka
- 1 vanilkový cukor
- 2 lyžice kr. cukru
- štipka soli
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 hrnček mlieka
- 1 hrnček nastrúhaných jabĺk (asi 2 kusy jabĺk)
- 1 lyžica oleja
Postup:
- Žĺtka oddelíme od bielkov a vymiešame ich s cukrom, vanilkovým cukrom, mliekom a soľou. Po častiach prisypeme preosiatu múku a dbáme na to, aby nám nevznikli hrudky.
- Následne primiešame nastrúhané jablká. Bielka vymiešame na tuhý sneh a postupne primiešame do cesta.
- Na rozpálenej panvici vymastenej olejom pečieme lievance na strednom ohni z oboch strán, kým nezískajú bledohnedú farbu.
Prajeme vám dobú chuť!
Tvarohové lievance: Jemnosť a nadýchanosť
Tvaroh v liatom ceste nie je žiadnou novinkou. Jeho príjemná kyslosť v kombinácii s jedlou sódou dokáže zabezpečiť krásne vysoké a nadýchané lievance. K sviežim tvarohovým lievancom sa vynikajúco hodí kyselkavá omáčka z bobuľového ovocia.
Postup:
V miske spolu zmiešame žĺtky, tvaroh, vanilínový cukor, mlieko, preosiatu múku a štipku soli. Pečieme na panvici na lievance na troche tuku z oboch strán.
Kefírové a jogurtové lievance: Sviežosť v každom súste
Jemnosť a sviežosť dodá lievancom aj čerstvý kefír. Všetky dobré veci ako jemnosť, sviežosť a nadýchanosť dodá lievancom aj jogurt.
Banánové lievance: Využite prezreté banány
Ak máte doma prezreté banány, pridajte ich do tradičných lievancov.
Postup:
Banány olúpte a popučte s mliekom a pridajte vyšľahané vajíčka. Prisypte múku s kypriacim práškom a vypracujte hustejšie cesto.
Lievance z 3 surovín: Bez cukru a bez múky
Ak hľadáte zdravú a jednoduchú alternatívu, vyskúšajte lievance len z troch surovín: vajíčka, banány a škorica. Polovicu hrnčeka múky môžete nahradiť obľúbeným proteínovým práškom (ideálne neochuteným alebo vanilkovým).
Japonské lievance: Nadýchané obláčiky
A nakoniec vám ponúkame ešte jeden virálny lievancový hit.
Kysnuté lievance: Tradičná chuť
Moja babka pripravovala zásadne lievance z kysnutého cesta.
Postup:
V teplom mlieku rozmiešame lyžicu cukru a pridáme rozdrobené droždie. Medzitým si do múky zamiešame štedrú štipku soli a v strede urobíme jamku, do ktorej pridáme vajce, kvások a vareškou vymiešame hladké, riedke cesto. Pripravené cesto necháme 15 minút na teplom mieste.
Tipy na pečenie lievancov
- Na panvici: Najtradičnejším spôsobom ako upiecť chutné lievančeky je použiť panvicu s nepriľnavým povrchom.
- V lievanečniku: Lievanečník je panvica s kruhovými priehlbinami na pečenie lievancov. V lievanešníku môžete naraz upiecť až sedem malých pampúšikov. Takáto panvica prináša kontrolu nad tvarom aj výškou lievancov.
- Vo forme na muffiny: Lievance môžete upiecť aj v rúre.
tags: #lahke #cesto #na #lievance #recept #hrncekove
