Ľahko Stráviteľné Potraviny na Obed: Recepty pre Zdravé Stravovanie

Rozhodli ste sa odľahčiť svoj jedálniček? Elimináciou niektorých potravín sa vaše telo zbaví škodlivín a získa novú energiu. Navyše, detoxikačná schopnosť nášho tela je na vrchole, takže lepšie obdobie ste si ani vybrať nemohli! Tieto chvíle sú ideálne na zbavenie sa zlých návykov a nové začiatky v každej oblasti, vrátane stravovania. Ponúkame vám ľahké recepty na každý deň v týždni, ktoré sú nenáročné na prípravu, ľahko stráviteľné, plné vitamínov a chutia výborne. Nechajte sa inšpirovať!

Čo Musíte Vedieť na Začiatok?

Očistu organizmu nesmieme brať ako niečo chvíľkové - rozhodnutie, že zbavíme telo toho, čo sme do neho bez rozmyslu dali. Zamyslime sa nad tým, ako dlho sme kŕmili telo niečím, čo možno už dnes nepovažujeme za zdravé a výživné… Práve preto je aj očista dlhodobý proces.

Správna očista organizmu nesmie prejsť do úplného vynechania jedla. Je potrebné dbať na to, aby telo prijímalo dostatočné množstvo potravín, ktoré obsahujú látky umožňujúce prečistenie organizmu.

Dodržujte Tieto Kroky:

• Dodržujte pitný režim: Čistú vodu, bylinkové, zelené a biele čaje, doma odšťavené ovocné a zeleninové šťavy.
• Zamerajte sa na potraviny s močopudným účinkom: Cuketa, tekvica, červená repa, kapusta, chren.
• Konzumujte sezónnu zeleninu a ovocie: Tú, ktorú je možné uskladniť.
• Používajte bylinky: Hlavne petržlenovú a koriandrovú vňaťku, pažítku, kôpor, čerstvý zázvor a koreniny ako kurkuma, škorica, kayenské a čili korenie.
• Pripravujte si doma klíčky.
• Konzumujte oriešky a semienka: Vhodné v tomto zimnom období (nezabúdajte na ich kvalitu).
• Doprajte si obilniny: Celozrnná ryža, celozrnné múky, pšeno, pohánka, krúpky, pšeničné klíčky, ovos, quinou, amarant a strukoviny.
• Používajte kvalitné oleje: Olivový, maslo, ghee maslo, ale i bravčovú a husaciu masť, ale všetko s mierou.
• Nezabúdajte na striedmosť: V konzumácii mliečnych a mäsových produktov i v konzumácii vajíčok.
• Vyhýbajte sa akýmkoľvek diétám a hladovkám bez rozmyslu.
• Myslite na dostatok pohybu!

Aby ste to mali jednoduchšie, prinášame vzorový jedálniček na obed alebo večeru počas celého týždňa. Inšpirujte sa!

Vzorový Jedálniček na Týždeň

Prvý deň: Čistiace rizoto plné zeleniny

Ľahké jedlo, ktoré nezaťaží trávenie a krásne prečistí celé telo. Obsahuje brokolicu, ktorá má protirakovinové a detoxikačné účinky, a cviklu, ktorá čistí pečeň. V kombinácii s kurkumou, sušeným zázvorom a cesnakom získate pokrm s blahodarnými účinkami na celý organizmus.

Druhý deň: Pšeno s paradajkovo-šošovicovou omáčkou

Pšeno je vzácna obilnina našich predkov, ktorú môžu aj celiatici. Má mimoriadne pozitívny vplyv na naše telo, obsahuje veľa železa a stará sa o zdravé zuby. Pripravte si k nemu omáčku z červenej šošovice a za pol hodinku máte na stole výživné a ľahko stráviteľné jedlo, ktoré vám zachutí.

Tretí deň: Jarný superkoláčik

Dnes si dáme koláč! Nie kysnutý s posýpkou, ale špaldový slaný koláčik s poriadnou dávkou špenátu, cibuľky a s tempehom (sójový výrobok s množstvom benefitov a bez cholesterolu). Naložte si 2 kúsky, dekorujte čerstvým šalátom a môžete jesť!

Štvrtý deň: Fazuľovo-kapustový tanier s parmezánom

Netradičný šalátik, ktorý máte raz-dva hotový, ulahodí nielen vášmu oku, ale aj jazyku. Biela fazuľka prospieva pečeni, pľúcam a hrubému črevu, zatiaľ čo kapusta sa postará o účinnú detoxikáciu a zdravé srdce. Skvelá večera či výživný obed.

Piaty deň: Stredomorská frittata plná byliniek

Ľubovoľná zelenina zo zákutí vašej špajze, zopár vajíčok a veľa voňavých byliniek. Aj takto môže vyzerať váš obed. Ak pridáte ako prílohu zopár šalátových listov a pár kúskov uhorky či mrkvy, nebudete potrebovať žiadne pečivo na zajedanie. Vyskúšajte!

Recepty na Ľahko Stráviteľné Bezmäsité Jedlá

Ľahkostráviteľné bezmäsité jedlá, nenáročné na prípravu a suroviny. Recepty sú pre 4 osoby. (Vysvetlivky: pl - polievková lyžica, čl, čajová lyžička)

1. Palacinky plnené dusenou mrkvou a kukuricou

• Na palacinky: 300 ml mlieka, 1 vajce, 1 čl oleja, 125 g celozrnej múky (približne na 8 - 10 palaciniek)
• Na plnku: čerstvá mrkva - 500 g, 100 g petržlenu alebo zeleru, 200 g kukurice, 2 cibule, vegeta, bazalka, karí, zelená petržlenová vňať, olej

Postup: Suroviny na palacinky zmiešame v mixéri a necháme 30 minút odležať. Pečieme na rozohriatej panvici slabo potretej olejom, hotové naplníme. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme najemno postrúhanú mrkvu a petržlen alebo zeler, okoreníme vegetou, troškou karí a bazalkou, nakoniec pridáme kukuricu. Mrkvu nepodlievame, zostane len mierne opražená, polosurová.

2. Zemiakový guláš so sójovými kockami

Suroviny: 200 g sójových kociek uvarených v zeleninovom vývare, ochutenom vegetou, 500 g zemiakov, 1 veľká cibuľa, červená sladká paprika, olej, grahamová múka na zahustenie, majorán, rasca, 1 strúčik cesnaku, soľ, sterilizované lečo, petržlenová vňať

Postup: Na oleji speníme cibuľu, pridáme červenú papriku, na kocky pokrájané zemiaky. Dusíme podliate vodou do mäkka. Dolejeme vodou, zahustíme múkou rozmiešanou v studenej vode, pridáme uvarené sójové kocky, majorán, cesnak, petržlenovú vňať a na ochutenie 2 lyžice leča.

3. Pohánka s hubami

Suroviny: 500 g pohanky, 9 dl vody, soľ, 150 g čerstvých šampiónov alebo 25 g sušených húb, 2 pl oleja, 1 väčšia cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať

Postup: Pohanku vsypeme do osolenej vriacej vody, varíme asi päť minút, prikryjeme a necháme dôjsť (pod perinou alebo vo vyhriatej rúre). Na oleji speníme cibuľu, pridáme huby a podusíme. Zmiešame s pohankou a prelisovaným cesnakom.

Obmena: Namiesto húb pridáme k pohánke 1 väčší karfiol rozobratý na ružičky, soľ, majorán, olúpaný a posekaný cesnak a zalejeme dvojnásobným množstvom vody.

4. Ryža s hrozienkami a orieškami

Suroviny: 350 g ryže natural, 4 dl vody, 50 g lieskových orieškov, 50 g vlašských orechov, 50 g hrozienok, med na osladenie, olej

Postup: Ryžu varíme 20 min. v 4 dl vody a necháme 30 min dôjsť (pod perinou alebo vo vyhriatej rúre). Uvarenú ryžu zmiešame s nasekanými orechmi, orieškami, namočenými hrozienkami, pokvapkáme olejom a podľa chuti osladíme medom.

5. Pizza z celozrnnej múky s hubami a tofu

Základné cesto - na 4 dávky: 500 g hrubej celozrnnej múky, 25 g sójovej múky, 300 ml vlažnej vody, 25 g čerstvých kvasníc

Postup: Kvasnice zmiešame s vodou, pridáme múku (celozrnnú a sójovú). Miesime 5 -10 min. a necháme 30 min. kysnúť. Hotové cesto vyvaľkáme do kruhu a natrieme plnkou.

Plnka: na oleji speníme cibuľu, podusíme huby - čerstvé alebo sušené namočené vo vode. Cesto potrieme kečupom, pridáme trochu leča (v lete čerstvé rajčiny a papriku), huby udusené na cibuli, kukuricu, na plátky pokrájaný alebo nahrubo strúhaný TOFU syr, zelenú petržlenovú vňať. Upečieme 20 min. pri 200°C.

6. Tofu na čínsky spôsob

Suroviny: 1 kg TOFU

Marináda: 8 žĺtkov, 8 pl sójovej omáčky, 4 pl worcestrovej omáčky, 4 čl cukru, 2 čl škrobovej múčky, 4 čl karí, trochu chilli

Postup: TOFU marinujeme min. 4 hod. (najlepšie celú noc) v marináde. Pred namočením pokrájame TOFU na rezance. Marinádu pripravíme zmiešaním všetkých surovín.

Nech vám tieto jedlá prinesú veľa zdravia a nech sú štartérom nového, zdravšieho životného štýlu!

tags: #ľahko #stráviteľné #potraviny #na #obed #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na lečo na zimu
• Regionálne názvy zemiakov
• Vlašský šalát podľa babičky
• Ako reagovať pri dusení vodou
• Minimalizácia konfliktov s medveďmi na Slovensku