Ľanové semienka: Malý zázrak pre vaše zdravie

Cítite, že v poslednom čase nie ste zdravotne vo svojej koži, trápia vás problémy s trávením či oslabenou imunitou? Okrem rôznych prípravkov z lekárne môžete vyskúšať aj jeden čisto prírodný - ľanové semená. Ľanové semienka sa konzumujú najmenej 6 000 rokov, čo z nich robí jednu z prvých kultivovaných superpotravín na svete a sú cenené pre svoje zdravie-ochranné vlastnosti.

Ľanové semienka údajne pochádzajú z Babylonu a po prvýkrát ich ľudia využívali asi 3000 rokov pred Kristom. V ich zázračnú silu pre zdravie človeka veril už v 8. storočí Karol Veľký, ktorý dokonca nariadil, aby ich konzumácia bola povinná.

Lněné semínko a jeho zázračné složení. Jak ho správně konzumovat?

Prečo sú ľanové semienka také prospešné?

Ľanové semienka sú síce malé, ale veľmi prospešné pre zdravie človeka. Sú bohaté na:

Omega-3 mastné kyseliny: Teda „dobré“ tuky, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo.
Lignany: Nachádzajú sa najmä v šupke semena. Pôsobia ako rastlinné estrogény (ide preto o vhodnú potravinu pre ženy v prechode) a zároveň antioxidanty.
Vlákninu: Podporuje trávenie a detoxikáciu.

Ľanové semená v 100 g obsahujú:

534 kalórií
37,1 g tukov
32,25 g sacharidov
27,9 g vlákniny
22,44 g bielkovín

Okrem toho obsahujú aj vápnik, železo, draslík, zinok, vitamín E a niacín. V 100 g ľanových semien sa nachádza 14% odporúčanej dennej dávky tiamínu-B1, ktorý je dôležitý pre správnu funkciu nervov a svalov.

Účinky ľanových semienok na zdravie

Vďaka svojmu bohatému zloženiu majú ľanové semienka široké spektrum pozitívnych účinkov na zdravie:

Prevencia a liečba rakoviny: Viacero výskumov naznačuje, že ľanové semienka môžu byť veľmi nápomocné pri liečbe, ako aj prevencii rakoviny. Lillian Thompsonová z Toronta napríklad zistila, že u žien po menopauze s rakovinou prsníka, ktoré konzumovali 25 gramov ľanových semien denne, sa nádor zmenšil.
Podpora trávenia: Vďaka vysokému obsahu vlákniny a priaznivému vplyvu na tráviaci systém možno ľanové semeno považovať za vhodnú prevenciu proti rakovine hrubého čreva. Je známe svojimi účinkami pri zvyšovaní činnosti čriev, zápche, alebo pri zastavení hnačky.
Znižovanie cholesterolu: V jednej štúdii u ľudí s vysokým cholesterolom, ktorí konzumovali 3 polievkové lyžice (30 g) ľanového prášku denne počas troch mesiacov, sa znížil celkový cholesterol o 17% a "zlý" LDL cholesterol o takmer 20%.
Zlepšenie pamäti a koncentrácie: Vysoký obsahu vitamínu B1-tiamínu v ľanových semenách zlepšuje pamäť a koncentráciu.
Zdravá pokožka a vlasy: Tuky ALA v ľanových semenách prospievajú pokožke a vlasom tým, že poskytujú esenciálne mastné kyseliny, ako aj vitamín B1-tiamín, ktoré pomáhajú znížiť suchosť a šupinatosť. To môže tiež zlepšiť príznaky akné, ružienky a ekzému.
Protizápalové účinky: Nenasýtené mastné omega-3 kyseliny prítomné v ľanovom semene pomáhajú pri zápalových ochoreniach pokožky, čriev, či močových ciest.
Podpora kardiovaskulárneho zdravia: Ľan znižuje krvný tlak, rozširuje krvné cesty a zlepšuje ich elastičnosť a priechodnosť krvného toku. Ľan okrem toho znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, zvyšuje množstvo prospešného cholesterolu (HDL), pričom hladina škodlivého cholesterolu (LDL) klesá. Ľan tiež pomáha predchádzať arytmiám a nepravidelnému srdečnému tepu.
Pomoc pri reumatických zápaloch: Početné štúdie zhodne potvrdzujú, že ľan u pacientov s reumatickou artritídou redukuje krehkosť, opuchy a neohybnosť kĺbov.

Ako konzumovať ľanové semienka?

Denná dávka, ktorá by mala zlepšiť váš stav sú 1-2 polievkové lyžice semena. Azda najjednoduchším spôsobom, ako zabezpečiť telu dostatočný príjem prospešných látok zo semena, je nasledujúci recept. Dve polievkové lyžice necháte niekoľko hodín močiť vo vlažnej vode.

POZOR! Pred konzumáciou si ľanové semená vždy pomeľte, pretože takto vám poskytnú všetky prospešné látky. Nemleté semená vám síce neublížia, ale ani neposkytnú čo treba. Denne si doprajte 20 g, čo je približne jedna polievková lyžica, mletých ľanových semien alebo jednu-dve čajové lyžičky ľanového oleja.

Možnosti využitia ľanových semienok:

Celé ľanové semená: Môžete použiť pri pečení na posypanie pečiva či napríklad do šalátov.
Pomleté ľanové semená: Môžete ich pridať do múky pri pečení, do omáčok, polievok, jogurtu. Pomlieť ho môžete sami, alebo ho kúpiť už pomleté.
Ľanový olej: Treba však dávať pozor na jeho zloženie. Keďže zdraviu nesmierne prospešné lignany sa nachádzajú v šupke, po zlisovaní sa ich do oleja dostane len málo. Niektorí vyrobcovia však o ne olej spätne obohatia. Oproti klasickým zrnám tiež olej vydrží podstatne kratšie a je vhodné ho skladovať v chladničke.
Ľanový sliz: 2 PL semienka (celé) necháme pár hodín postáť v pohári vody a potom počas dňa vypijeme alebo pridáme do jedla.
Obklad: Semienka zbavujú bolestí vnútorných orgánov. Ľanové semienka, pomleté či celé vložíme do pláteného vrecúška, ktoré na desať minút ponoríme do horúcej (ale nie vriacej) vody. Necháme odkvapkať a čo najteplejšie prikladáme na bolestivé miesto.
Pri liečbe kašľa: 4 polievkové lyžice semienka zalejeme cca 2 deci horúcej vody. Necháme postáť 2-3 hodiny. Precedíme a osladíme medom. Dávka pre deti je jedna čajová lyžička a pre dospelých 1 polievková lyžica 4-5 krát denne.

Kedy je najlepšie konzumovať ľanové semienka?

Spôsob, akým ľanové semienko pôsobí, je ovplyvnený tým, ako je pripravené a kedy ho konzumujeme. Inak bude pôsobiť hneď ráno a inak večer. Neexistuje jednotné pravidlo, kedy by ste mali ľanové semienko jesť. Veľa závisí od našich preferencií, ako aj od toho, aký cieľ chceme dosiahnuť.

Oplatí sa ho jesť ráno, ak máte problémy s trávením. Má tiež ochranný účinok na žalúdok.
Dokáže znížiť chuť do jedla, preto sa po ňom oplatí siahnuť pri chudnutí.

tags: #lanové #semienka #lekaren #účinky