Domáci pomarančový nápoj: Osvieženie pre horúce letné dni
Verili by ste, že z troch pomarančov dokážete pripraviť až päť litrov osviežujúceho nápoja? Tento domáci pomarančový nápoj je fantastická a lacná alternatíva k sladkým malinovkám z obchodu. Je to môj obľúbený recept na horúce letné dni, keď potrebujem pohostiť veľa ľudí.
Základom je príprava koncentrovaného sirupu, ktorý si potom jednoducho zriedite vodou. Je to naozaj hračka. Ukážem vám, ako na to, aj na čo si dať pozor pre tú najlepšiu chuť.
Ako pripraviť domáci pomarančový nápoj?
Umyté bio pomaranče aj so šupkou rozmixujte a nechajte 2 hodiny lúhovať vo vode. Zmes preceďte, v tekutine rozpustite cukor a kyselinu citrónovú. Tento koncentrát potom zrieďte prevarenou a vychladnutou vodou.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas lúhovania: 2 hodiny
- Počet porcií: 5 litrov (cca 20 pohárov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 80 kcal/pohár (250 ml)
- Trend: Nízkorozpočtový
Potrebujeme
- 3 ks veľkých, chemicky neošetrených (bio) pomarančov
- 350 g kryštálového cukru
- 2 PL kyseliny citrónovej (alebo šťava z 1 veľkého citróna)
- 5 litrov prevarenej a vychladnutej vody (rozdelených)
Postup prípravy
- Najprv si poriadne pripravte pomaranče. Keďže používame aj šupku, je kľúčové, aby boli bio. Aj tak ich ale dôkladne umyte kefkou pod horúcou vodou.
- Umyté pomaranče nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich aj so šupkou do výkonného mixéra.
- Pridajte asi 500 ml z pripravenej vody a všetko spolu rozmixujte na hustú kašu.
- Túto zmes prelejte do veľkého sterilizovaného pohára alebo misy, zalejte ďalšími 1,5 litrami vody, premiešajte, prikryte a odložte na 2 hodiny do chladničky lúhovať.
- Po dvoch hodinách si pripravte druhú nádobu. Preceďte do nej pomarančovú zmes cez husté sitko vystlané gázou alebo čistou utierkou, aby ste získali čo najčírejšiu šťavu. Dužinu poriadne vyžmýkajte.
- Do precedenej šťavy (teraz máte asi 2 litre koncentrátu) nasypte cukor a kyselinu citrónovú. Miešajte, kým sa všetko úplne nerozpustí.
- Tento koncentrát rovnomerne rozdeľte do dvoch veľkých džbánov alebo fliaš (1 liter do každej).
- Každý liter koncentrátu dolejte 1,5 litrom studenej prevarenej vody.
Drink Orange with Ginger and you will thank me for the recipe!
Tipy
- Ako sa vyhnúť horkosti? Biela časť pomarančovej šupky je prirodzene horká. Mixovaním celých pomarančov sa táto horkosť uvoľní do nápoja. Pre jemnejšiu chuť bez horkosti pomaranče pred mixovaním ošúpte a použite len dužinu a tenkú vrchnú oranžovú kôru (bez bielej časti).
- Skladovanie a trvanlivosť: Tento nápoj neobsahuje žiadne konzervanty a neprešiel varom, preto má veľmi krátku trvanlivosť. V chladničke vydrží maximálne 2-3 dni. Pripravujte ho preto vždy čerstvý a v menších dávkach, ak ho nespotrebujete naraz.
- Dokonalé letné osvieženie: Nápoj je absolútne najlepší ľadovo vychladený. Podávajte ho s kockami ľadu, plátkom čerstvého pomaranča a lístkami čerstvej mäty.
Variácie
- Citrusový mix: Nahraďte jeden pomaranč jedným červeným grepom alebo dvoma limetkami pre pestrejšiu a ostrejšiu citrusovú chuť.
- Zázvor a mäta: Do mixéra pridajte spolu s pomarančmi aj malý kúsok (cca 2 cm) čerstvého zázvoru. Do hotového nápoja potom vložte lúhovať pár vetvičiek mäty.
- S bublinkami: Koncentrát (krok 6) nezrieďte obyčajnou vodou, ale dobre vychladenou perlivou minerálkou. Získate tak fantastickú domácu pomarančovú sódu.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 250 ml)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 80 kcal |
| Cukry | cca 20 g |
Začína sa leto a s ním prichádza obdobie, keď trávime najviac času vonku. Vtedy padne vhod vychladená ovocná limonáda. Ak máš rada kyslejšiu chuť, odporúčam ti vyskúšať kombináciu červených ríbezlí a pomaranča.
Recept na limonádu z červených ríbezlí a pomaranča
Čas prípravy: 10 minút
Čo budeme potrebovať na cca 1 liter?
- 2 šálky červených ríbezlí s odstránenými stonkami
- hrsť mäty
- ľad
- 2 šálky pomarančovej šťavy, čerstvo vylisovanej
- 3 šálky perlivej vody
Ako budeme postupovať?
Postup na vrstvenú limonádu:
- V mixéri zmiešame ríbezle, čím získame pyré.
- Na uvoľnenie mätovej chuti môžeme použiť mažiar alebo si ju nakrájame na menšie kúsky.
- Rozdelíme si pyré z ríbezlí do 4 pohárov, môžeme pridať ľad, zmes mäty, pomarančový džús a perlivú vodu.
Postup na mix limonádu:
- V mixéri si rozmixujeme ríbezle s pomarančovou šťavou.
- Mätu si nakrájame na malé kúsky alebo rozdrvíme v mažiari. Pyré zalejeme v džbáne perlivou vodou a pridáme nasekanú mätu a ľad.
Na zdravie :-)!
Mimosa drink - osviežujúci letný nápoj
Mimosa je osviežujúci koktail, ktorý sa zvykne podávať hlavne pri brunchi alebo iných slávnostných príležitostiach. Tento populárny drink si pripravíte veľmi jednoducho, skombinovaním šampanského (alebo sektu) a pomarančového džúsu.
- chuť: osviežujúca ovocná s jemnou hrejivou tóninou od šampanského so sladkou kyselkavosťou pomarančového džúsu
- doba prípravy: 1-2 minúty
- obťažnosť: nízka - nepotrebuje žiadne špeciálne zručnosti, je preto vhodný aj pre úplných začiatočníkov
- hlavný alkohol: šampanské
- typ pohára: poháre na šampanské ideálne tie štíhlejšie, aby sa zachovala šumivá povaha nápoja
Ingrediencie
- 90 ml šampanského (napríklad Perrier Jouët Grand Brut)
- 90 ml pomarančového džúsu
- pomarančová šupka alebo klinčeky na ozdobu (voliteľné)
Postup prípravy
- do pohára najprv nalejte šampanské
- postupne prilievajte studený pomarančový džús, opatrne premiešajte
- koktail následne ozdobte pomarančovou šupkou alebo klinčekmi podľa vlastnej preferencie
Ak máte chuť na Mimosu a nemáte k dispozícii šampanské, môžete použiť aj iné šumivé víno alebo nápoj s bublinkami. Napríklad: Prosecco, Cava, Šumivé vína z iných krajín, Šumivé nápoje na báze ovocného džúsu.
tags: #letný #osviežujúci #nápoj #pomarančový #recept
